Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для курника на сметане и масле

Тесто для курника на сметане и масле

Name: Тесто для курника на сметане и масле
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 8
Cuisine: Русская

83867

4 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0)

Любителям несладкой выпечки настоятельно рекомендую приготовить тесто для курника на сметане и масле. Такое тесто позволит приготовить курник сытным и отлично подойдет для любого семейного застолья. Тесто, приготовленное по этому рецепту, можно использовать как для сладкой, так и для соленой выпечки.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 8

Калорийность 233 ккал 3266 ккал 408 ккал

Белки 10,0 гр. 140,3 гр. 17,5 гр.

Жиры 10,9 гр. 153,1 гр. 19,1 гр.

Углеводы 22,8 гр. 319,9 гр. 40,0 гр.

Вода 49,6 гр. 695,3 гр. 86,9 гр.

Волокна 1,3 гр. 18,4 гр. 2,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1265 мкг	900 мкг	10	17.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.8	10.2
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.2	10.8
Витамин В4	1147.2 мг	500 мг	16.4	28.7
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	8.7	15.3
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	9.9	17.4
Витамин В9	151.3 мкг	400 мкг	2.7	4.7
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	6.6	11.6
Витамин С	8.7 мкг	90 мкг	0.7	1.2
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	2.9	5.1
Витамин E	9.9 мг	15 мг	4.7	8.2
Биотин	66.9 мг	50 мг	9.5	16.7
Витамин К	8.5 мкг	120 мкг	0.5	0.9
Витамин РР	56.6 мг	20 мг	20.2	35.4
Калий	1817.8 мг	2500 мг	5.2	9.1
Кальций	532.2 мг	1000 мг	3.8	6.7
Кремний	27.9 мг	30 мг	6.6	11.6
Магний	203.6 мг	400 мг	3.6	6.4
Натрий	6396.9 мг	1300 мг	35.1	61.5
Сера	1192.8 мг	500 мг	17	29.8
Фосфор	1329.1 мг	800 мг	11.8	20.8
Хлор	7084.8 мг	2300 мг	22	38.5
Алюминий	3 мкг	30 мкг	0.7	1.3
Железо	14.5 мг	18 мг	5.7	10.1
Йод	42.4 мкг	150 мкг	2	3.5
Кобальт	54.2 мкг	10 мкг	38.6	67.7
Литий	4.6 мкг	70 мкг	0.5	0.8
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	11.2	19.6
Медь	926.9 мкг	1000 мкг	6.6	11.6
Никель	20.2 мкг	200 мкг	0.7	1.3
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0	0
Селен	60.1 мкг	55 мкг	7.8	13.7
Фтор	605.6 мкг	4000 мкг	1.1	1.9
Хром	41.5 мкг	50 мкг	5.9	10.4
Цинк	9.3 мг	12 мг	5.5	9.7
Бор	150.2 мкг	1200 мкг	0.9	1.6
Ванадий	363.3 мкг	20 мкг	129.5	227.1
Молибден	87.1 мкг	70 мкг	8.9	15.6

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить тесто для курника на сметане и масле, приготовьте тесто. Отмерьте необходимое количество сливочного масла и сметаны.

Сливочное масло хорошего качества выложите в емкость, а затем растопите его на небольшом огне, на водяной бане или в микроволновой печи. После чего немного остудите.

Растопленное сливочное масло вылейте в емкость со сметаной.

Разбейте куриные яйца. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте пищевую соду и соль, тщательно перемешайте.

Постепенно просейте пшеничную муку. Замесите мягкое тесто, хорошо вымесите, соберите в ком.

Тесто поместите в полиэтиленовый пакет, отправьте его в холодильник приблизительно на 20 минут.

Куриное филе тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте небольшими кусочками.

Картофель вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем нарежьте кубиком.

Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.

Охлажденное тесто разделите на равные части, каждую часть раскатайте скалкой в круглый пласт толщиной не более 1 сантиметра.

Затем равномерно распределите начинку. Хорошо защипите края теста. Сверху присыпьте кунжутом по желанию.

Противень застелите пекарской бумагой.

Выложите курники на некотором расстоянии друг от друга, поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф, и выпекайте курник 30-35 минут до равномерной румяной корочки.