Телятина по-французски с сыром и помидорами в духовке

Name: Телятина по-французски с сыром и помидорами в духовке
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 3
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Телятина по-французски в духовке готовится так же, как и другое мясо и ее нередко дополняют картофелем, но это уже иной рецепт, называемый «телятиной по-Орловски». В этом варианте для запекания берем вырезку телятины или мякоть из задней части. Запекаем с классическими помидором, луком и сыром. Вместо майонеза берем сметану, но ее можно заменить натуральным йогуртом.

Телятина по-французски с сыром и помидорами в духовке

294

Кухня

Французская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

121 ккал

Белки

10,1 гр.

Жиры

7,8 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

77,0 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1256.8 мкг

900 мкг

15.7

46.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.2

15.3

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

7.9

23.4

Витамин В4

486.1 мг

500 мг

10.9

32.4

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

8.1

24.1

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

26.6

Витамин В9

115.7 мкг

400 мкг

3.2

9.6

Витамин В12

8.2 мкг

3 мкг

30.8

91.4

Витамин С

136.4 мкг

90 мкг

50.5

Витамин D

1.1 мкг

10 мкг

1.2

3.6

Витамин E

7.2 мг

15 мг

5.4

Биотин

22.5 мг

50 мг

5.1

Витамин К

894.2 мкг

120 мкг

83.7

248.4

Витамин РР

38.9 мг

20 мг

21.9

64.9

Калий

2401.2 мг

2500 мг

10.8

Кальций

1213.7 мг

1000 мг

13.6

40.5

Кремний

24.5 мг

30 мг

9.2

27.2

Магний

194.8 мг

400 мг

5.5

16.2

Натрий

1228.6 мг

1300 мг

10.6

31.5

Сера

1004.3 мг

500 мг

22.6

Фосфор

1370.3 мг

800 мг

19.2

57.1

Хлор

1685.7 мг

2300 мг

8.2

24.4

Алюминий

865.7 мкг

30 мкг

324.2

961.8

Железо

12.1 мг

18 мг

7.6

22.4

Йод

15.6 мкг

150 мкг

1.2

3.5

Кобальт

23.2 мкг

10 мкг

26.1

77.4

Литий

43.3 мкг

70 мкг

20.6

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

3.6

10.8

Медь

1034.6 мкг

1000 мкг

11.6

34.5

Никель

11.7 мкг

200 мкг

0.7

Рубидий

533.3 мкг

200 мкг

88.9

Селен

16.1 мкг

55 мкг

3.3

9.7

Фтор

334.5 мкг

4000 мкг

0.9

2.8

Хром

2.8 мкг

50 мкг

0.6

1.9

Цинк

14.4 мг

12 мг

13.5

39.9

Бор

560 мкг

1200 мкг

5.2

15.6

Ванадий

8 мкг

20 мкг

4.5

13.3

Молибден

14.6 мкг

70 мкг

2.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу включить духовку на 200°С. Подготовить все ингредиенты для блюда. Телятину промыть, обсушить салфеткой, нарезать тонкими ломтиками и через пленку отбить. Немного обжарить телятину по 2 минуты с каждой стороны, чтобы корочка сохранила сочность мяса.

Лук и помидоры нарезать тонкими кольцами. Сыр измельчить на средней терке. Петрушку мелко нашинковать. Форму для запекания смазать растительным маслом и уложить в нее обжаренную телятину. Солить не надо. Смазать мясо сметаной, покрыть нарезкой лука, еще раз смазать сметаной и положить сверху помидор с петрушкой. Посыпать телятину половиной натертого сыра.

Запечь телятину в течение 30 минут. Затем посыпать остальным сыром, солью с черным перцем и продолжить запекание еще 10 минут до румяной сырной корочки.

Приготовленную в духовке телятину по-французски подать к столу горячей, дополнив любой зеленью. Приятного аппетита!

Оценить телятина по-французски с сыром и помидорами в духовке

Быстрый фильтр

Телятина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Телятина по-французски с сыром и помидорами в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить телятина по-французски с сыром и помидорами в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке