Главная
➠ Сырные палочки из слоёного теста в духовке

Сырные палочки из слоёного теста в духовке

Name: Сырные палочки из слоёного теста в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Советская
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 300 гр.; Яйцо 1 шт.; Кетчуп 50 - 100 мл.; Сыр 100 гр.; Приправа (на выбор) по вкусу; Кунжут белый для украшения; Мука пшеничная для посыпки; Масло растительное для смазывания

584

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сырные палочки из слоёного теста в духовке приготовить очень просто, а съедаются они в течение одного вечера. Затем возникает только один вопрос – почему не сделали больше. Но не переживайте – впереди будет ещё не один хороший вечер.

Слоёное тесто для этого блюда проще всего приобрести в магазине. Приготовление блюда будет быстрее и проще. Если кто-то хочет «заморочиться» приготовлением слоёного теста дома, пожелаю ему удачи. Приготовление слоёного теста процесс непростой и небыстрый, но продукт получается тот, который желаешь.

Сыр для палочек подойдёт любой. Твёрдый, полутвёрдый, мягкий и плавленый. Главное, чтобы он был вам по вкусу и карману.

А дальше полная свобода фантазии кулинара.

Палочки можно сделать открытыми (когда видна начинка) и закрытыми (когда один слой теста накрывают другим). Палочки можно сделать солёными, острыми, пряными – какими угодно, всё зависит от специй, которые применяются. Специи могут быть любыми, по вашему вкусу, но помните золотое правило – избыточное количество специй может испортить самое хорошее блюдо. Для посыпки сырных палочек часто используют белый или чёрный кунжут.

Данное блюдо прекрасно подойдёт для компании друзей, собравшихся посмотреть футбольный матч или для семьи в домашних посиделках.

Кухня Советская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 346 ккал 1720 ккал 573 ккал

Белки 11,0 гр. 54,6 гр. 18,2 гр.

Жиры 21,3 гр. 105,8 гр. 35,3 гр.

Углеводы 28,1 гр. 139,5 гр. 46,5 гр.

Вода 8,8 гр. 43,7 гр. 14,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 2,6 гр. 0,9 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Сырные палочки из слоёного теста в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 300 гр. Яйцо 1 шт. Кетчуп 50 - 100 мл. Сыр («Российский») 100 гр. Приправа (на выбор) по вкусу Кунжут белый для украшения Мука пшеничная для посыпки Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Для приготовления сырных палочек из слоёного теста в духовке, возьмите слоёное тесто или приготовьте его. Если тесто замороженное, тогда за 1,5–2 часа перед приготовлением, выньте его из морозилки и оставьте на рабочей поверхности стола, для размораживания.

Сыр натрите на крупной тёрке и сложите в отдельную мисочку.

Включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пусть духовка прогревается.

Возьмите противень. Застелите его пергаментной бумагой. Поверх налейте немного растительного масла и распределите его ровным слоем по пергаментной бумаге.

Рабочую поверхность стола припылите тонким слоем пшеничной муки. Возьмите слоёное тесто и раскатайте его в прямоугольный тонкий пласт (для «открытых палочек» – толщина 5 миллиметров, для «закрытых» – 2–3 миллиметра толщины).

Острым ножом разделите пласт теста на две равные части (для приготовления «закрытых» палочек).

Тесто намажьте кетчупом (с помощью силиконовой кулинарной кисточки). Кетчуп, как и специи, используйте по вашему желанию, можно обойтись и без них или использовать другой соус. Посолите (если нужно), посыпьте любимыми специями и натёртым сыром. Слегка прикатайте начинку к тесту с помощью скалки (для «открытых» палочек). Или, после нанесения кетчупа и специй, накройте вторым пластом теста и так же слегка прикатайте пласт тесто скалкой (для «закрытых» палочек).

Дальнейшие действия для любого варианта приготовления: острым ножом (или круглым ножом для пиццы) разрежьте прямоугольники теста на ровные полосы шириной 20 миллиметров. Полосы аккуратно сверните в спирали и положите на подготовленный противень ровными рядами, с расстоянием между изделиями не менее 10–13 миллиметров. Проделайте данную операция со всем подготовленным тестом.

Возьмите небольшую мисочку. Разбейте яйцо и влейте его в мисочку. Добавьте маленькую щепотку соли и взбейте яйцо столовой вилкой. С помощью силиконовой кулинарной кисточки, обмажьте взбитым яйцом подготовленные сырные палочки и посыпьте их небольшим количеством кунжута (по желанию).

Установите противень с заготовками сырных палочек в разогретую духовку на среднюю решетку. Выпекайте изделие 15 минут. Когда палочки зарумянятся – они готовы.

По окончании процесса приготовления выньте противень из духовки и оставьте его на верху плиты на 10 минут.

Сырные палочки можно подавать к столу как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.3%

Витамин В1 43.52%

Витамин В2 48.49%

Витамин В4 8.98%

Витамин В5 9.16%

Витамин В6 6.95%

Витамин В9 10.58%

Витамин В12 11.3%

Витамин С 0.66%

Витамин D 4.16%

Витамин E 36.11%

Биотин 9.25%

Витамин К 2.12%

Витамин РР 17.49%

Калий 5.4%

Кальций 28.61%

Кремний 3.28%

Магний 8.63%

Натрий 19.55%

Сера 19.95%

Фосфор 27.18%

Хлор 14.27%

Алюминий 807.96%

Железо 8.49%

Йод 2.7%

Кобальт 16.81%

Литий 0%

Марганец 23.32%

Медь 19.19%

Никель 0.26%

Рубидий 0%

Селен 11.31%

Фтор 0.36%

Хром 2.54%

Цинк 12.22%

Бор 0.75%

Ванадий 109.79%

Молибден 7.6%

Витамин A 115.89%

Витамин В1 216.43%

Витамин В2 241.16%

Витамин В4 44.66%

Витамин В5 45.54%

Витамин В6 34.57%

Витамин В9 52.63%

Витамин В12 56.2%

Витамин С 3.3%

Витамин D 20.7%

Витамин E 179.56%

Биотин 46.02%

Витамин К 10.55%

Витамин РР 87%

Калий 26.87%

Кальций 142.28%

Кремний 16.33%

Магний 42.9%

Натрий 97.24%

Сера 99.22%

Фосфор 135.16%

Хлор 70.97%

Алюминий 4018%

Железо 42.23%

Йод 13.43%

Кобальт 83.6%

Литий 0%

Марганец 115.98%

Медь 95.42%

Никель 1.31%

Рубидий 0%

Селен 56.23%

Фтор 1.78%

Хром 12.64%

Цинк 60.76%

Бор 3.73%

Ванадий 546%

Молибден 37.79%

Витамин A 38.63%

Витамин В1 72.14%

Витамин В2 80.39%

Витамин В4 14.89%

Витамин В5 15.18%

Витамин В6 11.52%

Витамин В9 17.54%

Витамин В12 18.73%

Витамин С 1.1%

Витамин D 6.9%

Витамин E 59.85%

Биотин 15.34%

Витамин К 3.52%

Витамин РР 29%

Калий 8.96%

Кальций 47.43%

Кремний 5.44%

Магний 14.3%

Натрий 32.41%

Сера 33.07%

Фосфор 45.05%

Хлор 23.66%

Алюминий 1339.33%

Железо 14.08%

Йод 4.48%

Кобальт 27.87%

Литий 0%

Марганец 38.66%

Медь 31.81%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 18.74%

Фтор 0.59%

Хром 4.21%

Цинк 20.25%

Бор 1.24%

Ванадий 182%

Молибден 12.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1043 мкг	900 мкг	23.3	38.6
Витамин В1	3.2 мг	1.5 мг	43.5	72.1
Витамин В2	4.3 мг	1.8 мг	48.5	80.4
Витамин В4	223.3 мг	500 мг	9	14.9
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	9.2	15.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	7	11.5
Витамин В9	210.5 мкг	400 мкг	10.6	17.5
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	11.3	18.7
Витамин С	3 мкг	90 мкг	0.7	1.1
Витамин D	2.1 мкг	10 мкг	4.2	6.9
Витамин E	26.9 мг	15 мг	36.1	59.9
Биотин	23 мг	50 мг	9.3	15.3
Витамин К	12.7 мкг	120 мкг	2.1	3.5
Витамин РР	17.4 мг	20 мг	17.5	29
Калий	671.7 мг	2500 мг	5.4	9
Кальций	1422.8 мг	1000 мг	28.6	47.4
Кремний	4.9 мг	30 мг	3.3	5.4
Магний	171.6 мг	400 мг	8.6	14.3
Натрий	1264.2 мг	1300 мг	19.6	32.4
Сера	496.1 мг	500 мг	20	33.1
Фосфор	1081.3 мг	800 мг	27.2	45.1
Хлор	1632.2 мг	2300 мг	14.3	23.7
Алюминий	1205.4 мкг	30 мкг	808	1339.3
Железо	7.6 мг	18 мг	8.5	14.1
Йод	20.2 мкг	150 мкг	2.7	4.5
Кобальт	8.4 мкг	10 мкг	16.8	27.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	23.3	38.7
Медь	954.2 мкг	1000 мкг	19.2	31.8
Никель	2.6 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30.9 мкг	55 мкг	11.3	18.7
Фтор	71 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	6.3 мкг	50 мкг	2.5	4.2
Цинк	7.3 мг	12 мг	12.2	20.3
Бор	44.8 мкг	1200 мкг	0.8	1.2
Ванадий	109.2 мкг	20 мкг	109.8	182
Молибден	26.5 мкг	70 мкг	7.6	12.6