Суп с фрикадельками для малышей до года
Свиные рёбра с картошкой в казане
Ошибка
Свиные рёбра с картошкой в казане – это блюдо, которое готовится в большой кастрюле с толстым дном, известной как казан. В этом блюде свиные рёбра и картофель тушатся вместе с различными приправами и соусами, что придает им неповторимый вкус и аромат. Готовя свиные рёбра с картошкой в казане, ингредиенты сочетаются вместе, образуя сытное и аппетитное блюдо. Это популярное и традиционное блюдо во многих кулинарных традициях, особенно в странах Восточной Европы и России.
При выборе свиных рёбер предпочтите мясо с небольшим количеством жира, так как оно будет сочнее и нежнее. Также убедитесь, что мясо свежее и качественное.
Нарежьте картофель кусочками примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно. Рекомендуется выбрать сорт картофеля, который хорошо держит форму во время приготовления.
Добавление томатного соуса придает блюду ароматный вкус. Вы можете также использовать различные приправы, такие как паприка, тимьян, розмарин или другие, чтобы придать блюду дополнительные нюансы вкуса.
По желанию, вы можете добавить в блюдо различные овощи, такие как морковь, перец, грибы или сладкий болгарский перец. Это придаст блюду разнообразие и улучшит его визуальный эффект.
Чтобы придать блюду более яркий вкус, можно добавить немного лимонного сока или яблочного уксуса в соус. Это добавит нотку кислинки и освежающего аромата.
Перед подачей на стол украсьте свиные рёбра с картошкой в казане свежей зеленью или ломтиками лимона. Это придаст блюду завершенный вид и создаст аппетитное впечатление.
Кухня
Восточноевропейская
Время готовки
60 мин.
PT60M
Порции
4
Калорийность
151 ккал
3642 ккал
910 ккал
Белки
7,5 гр.
181,4 гр.
45,3 гр.
Жиры
11,8 гр.
285,3 гр.
71,3 гр.
Углеводы
8,3 гр.
199,2 гр.
49,8 гр.
Вода
38,3 гр.
923,0 гр.
230,8 гр.
Волокна
0,8 гр.
20,3 гр.
5,1 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1226.6 мкг | 900 мкг | 5.7 | 34.1 |
| Витамин В1 | 3.7 мг | 1.5 мг | 10.3 | 62 |
| Витамин В2 | 3.1 мг | 1.8 мг | 7.1 | 42.9 |
| Витамин В4 | 609.1 мг | 500 мг | 5.1 | 30.5 |
| Витамин В5 | 8.2 мг | 5 мг | 6.8 | 41.1 |
| Витамин В6 | 7.5 мг | 2 мг | 15.5 | 93.2 |
| Витамин В9 | 70.3 мкг | 400 мкг | 0.7 | 4.4 |
| Витамин В12 | 3.8 мкг | 3 мкг | 5.3 | 31.7 |
| Витамин С | 108.1 мкг | 90 мкг | 5 | 30 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 24 мг | 15 мг | 6.6 | 39.9 |
| Биотин | 10.4 мг | 50 мг | 0.9 | 5.2 |
| Витамин К | 25.3 мкг | 120 мкг | 0.9 | 5.3 |
| Витамин РР | 51.7 мг | 20 мг | 10.7 | 64.6 |
| Калий | 4795 мг | 2500 мг | 8 | 48 |
| Кальций | 350.2 мг | 1000 мг | 1.5 | 8.8 |
| Кремний | 7.5 мг | 30 мг | 1 | 6.3 |
| Магний | 366.3 мг | 400 мг | 3.8 | 22.9 |
| Натрий | 3189.3 мг | 1300 мг | 10.2 | 61.3 |
| Сера | 210.6 мг | 500 мг | 1.7 | 10.5 |
| Фосфор | 1669.2 мг | 800 мг | 8.7 | 52.2 |
| Хлор | 4084.1 мг | 2300 мг | 7.4 | 44.4 |
| Алюминий | 600 мкг | 30 мкг | 82.9 | 500 |
| Железо | 17.3 мг | 18 мг | 4 | 24 |
| Йод | 22.9 мкг | 150 мкг | 0.6 | 3.8 |
| Кобальт | 58.8 мкг | 10 мкг | 24.4 | 146.9 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.6 мкг | 2 мкг | 3.4 | 20.2 |
| Медь | 1947.1 мкг | 1000 мкг | 8.1 | 48.7 |
| Никель | 4.5 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.6 |
| Рубидий | 714 мкг | 200 мкг | 14.8 | 89.3 |
| Селен | 221.8 мкг | 55 мкг | 16.7 | 100.8 |
| Фтор | 48.3 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0.3 |
| Хром | 3 мкг | 50 мкг | 0.2 | 1.5 |
| Цинк | 28.7 мг | 12 мг | 9.9 | 59.8 |
| Бор | 300 мкг | 1200 мкг | 1 | 6.3 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 66.6 мкг | 70 мкг | 3.9 | 23.8 |
Процесс приготовления
Далее накройте казан крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте блюдо в казане примерно 40-50 минут, до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным, а картофель не будет готовым.Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания. При необходимости добавляйте ещё немного бульона или воды. Также учтите, что при приготовлении в казане могут потребоваться некоторые изменения во времени готовки, поскольку казан имеет свои особенности.
По готовности подавайте блюдо к столу горячим, прямо из казана. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!После приготовления свиных рёбер с картошкой в казане, дайте блюду постоять некоторое время перед подачей. Это позволит соединиться всем вкусам и ароматам, и блюдо станет ещё вкуснее.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам