Свиные ребрышки с картошкой

Name: Свиные ребрышки с картошкой
Prep time: 180 min
Cook time: 120 min
Total time: PT0D5H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Свиные ребрышки с картошкой – это изысканное блюдо, которое восхищает своим богатым вкусом и ароматом. Золотистые кусочки свинины, пропитанные медово-соевым маринадом, в сочетании с нежной картошкой, создают настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Этот рецепт станет идеальным способом порадовать близких и создать уютный ужин, наполненный волшебством вкуса и удовольствием от каждого кусочка.

Оставьте мясо мариноваться как можно дольше. Чем больше времени свиные ребрышки проведут в маринаде, тем интенсивнее будет вкус.

Добавьте к маринаду несколько дополнительных ингредиентов для насыщенности вкуса, таких как свежие травы (розмарин, тимьян), сок лимона или апельсина.

Прежде чем отправить ребрышки с картошкой в духовку, вы можете обжарить их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Это придаст мясу дополнительный вкус и текстуру.

Добавление небольшого количества красного вина в маринад или при запекании, может придать блюду ещё более насыщенный вкус.

Если есть возможность, вы можете начать приготовление при более низкой температуре (например, 160-170 градусов) в течение долгого времени, а затем поднять температуру на последние 15-20 минут для подрумянивания.

После запекания дайте ребрышкам немного постоять перед нарезкой. Это поможет сохранить соки в мясе и сделает его более нежным.

Эти дополнительные хитрости добавят разнообразия в ваш приготовленный рецепт и подчеркнут его вкусовые качества.

645

Кухня

Мировая

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

172 ккал

Белки

7,6 гр.

Жиры

13,6 гр.

Углеводы

9,8 гр.

Вода

40,9 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

181.9 мкг

900 мкг

0.9

3.4

Витамин В1

3.6 мг

1.5 мг

10.3

40.2

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

27.4

Витамин В4

615.7 мг

500 мг

5.2

20.5

Витамин В5

6.7 мг

5 мг

5.7

22.4

Витамин В6

6.6 мг

2 мг

14.1

55.3

Витамин В9

22.4 мкг

400 мкг

0.2

0.9

Витамин В12

3.8 мкг

3 мкг

5.4

21.1

Витамин С

27.8 мкг

90 мкг

1.3

5.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14.4 мг

15 мг

4.1

16.1

Биотин

229.4 мг

50 мг

19.5

76.5

Витамин К

103 мкг

120 мкг

3.7

14.3

Витамин РР

230.3 мг

20 мг

191.9

Калий

2776.9 мг

2500 мг

4.7

18.5

Кальций

232.3 мг

1000 мг

3.9

Кремний

7.5 мг

30 мг

1.1

4.2

Магний

221.3 мг

400 мг

2.4

9.2

Натрий

3207.3 мг

1300 мг

10.5

41.1

Сера

98.8 мг

500 мг

0.8

3.3

Фосфор

1590.7 мг

800 мг

8.5

33.1

Хлор

51.8 мг

2300 мг

0.1

0.4

Алюминий

613.7 мкг

30 мкг

340.9

Железо

11.9 мг

18 мг

2.8

Йод

6.1 мкг

150 мкг

0.2

0.7

Кобальт

8.3 мкг

10 мкг

3.5

13.8

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

7.9

Медь

997.7 мкг

1000 мкг

4.2

16.6

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

714 мкг

200 мкг

15.2

59.5

Селен

221.5 мкг

55 мкг

17.1

67.1

Фтор

106.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

3.1 мкг

50 мкг

0.3

Цинк

26.8 мг

12 мг

9.5

37.2

Бор

300 мкг

1200 мкг

1.1

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.6 мкг

70 мкг

0.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Погрузитесь в мир вкусов и ароматов с нашим утонченным рецептом свиных ребрышек с картошкой. Для их приготовления возьмите 1,5-2 кг свиных ребрышек, хорошо промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.Совет: при необходимости удалите избыточный жир и пленку с мяса.

Затем возьмите 3 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Далее возьмите глубокую миску и смешайте в ней 4 столовые ложки оливкового масла с 2 столовыми ложками соевого соуса, 2 столовыми ложками меда, мелко измельченным чесноком, солью и черным молотым перцем по вкусу.

Положите ребрышки в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось соусом, и оставьте мариноваться в холодильнике как минимум на 30 минут.Совет: чем дольше маринад впитывается, тем вкуснее будет блюдо.

Теперь возьмите 2 луковицы, очистите их и мелко нарежьте.

Следующим шагом возьмите 1,5 кг картофеля, почистите его и нарежьте крупными кубиками.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

В большой противень выложите ребрышки, добавьте картошку, лук и перелейте оставшийся маринад.

Запекайте блюдо в разогретой духовке примерно 1,5-2 часа или до тех пор, пока мясо не станет мягким, а картошка золотистой.Совет: во время запекания периодически поливайте ребрышки маринадом для увлажнения и усиления вкуса. В конце приготовления можно покрыть верхнюю часть ребрышек фольгой, чтобы предотвратить излишнее подрумянивание, если маринад слишком сладкий и начинает карамелизоваться сильно.

По готовности украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью и подавайте его к столу горячим. Это блюдо прекрасно подходит для семейного обеда или ужина. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если вам нужно больше или меньше порций, вы можете соответственно изменить количество ингредиентов.

Оценить свиные ребрышки с картошкой

Быстрый фильтр

Свиные ребрышки Свинина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свиные ребрышки с картошкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свиные ребрышки с картошкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке