Свиные ребра с картошкой на сковороде
Свиные ребрышки с картошкой на сковороде – это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Свиные ребрышки с картошкой на сковороде – это универсальное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки.
Выбирайте свежие ребрышки с розовым мясом и без неприятного запаха. Для этого блюда лучше всего подойдут ребрышки с достаточным количеством жира, чтобы они получились сочными. Выбирайте ребрышки среднего размера, чтобы они равномерно прожарились.
При желании замочите ребрышки в холодной воде на 30-60 минут, чтобы удалить лишнюю кровь и сделать мясо более сочным. При желании замаринуйте ребрышки в специях и травах перед приготовлением. Это придаст им дополнительный вкус и аромат.
Обжаривайте ребрышки на сильном огне до образования золотистой корочки. Это поможет сохранить сочность мяса.
Используйте рафинированное растительное масло для обжарки.
Добавьте немного кислоты: томатную пасту, лимонный сок или уксус. Это поможет размягчить мясо и сделать вкус более насыщенным.
Добавьте немного сахара: 1-2 чайные ложки. Сахар поможет карамелизовать мясо и придать ему красивый золотистый цвет.
Не торопитесь! Тушите ребрышки на медленном огне, чтобы мясо стало мягким и сочным.
Не закрывайте сковороду крышкой плотно. Оставьте небольшую щель, чтобы пар мог выходить.
Не перемешивайте ребрышки слишком часто. Во время тушения переворачивайте их 1-2 раза.
Не бойтесь экспериментировать! Добавляйте различные специи, травы, соусы и другие ингредиенты, чтобы найти свой любимый рецепт.
С помощью этих секретов вы сможете приготовить свиные ребрышки с картошкой на сковороде, которые удивят и порадуют ваших близких.
622
27
0
Кухня
Мировая
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
4
Калорийность
112 ккал 2198 ккал 549 ккал
Белки
4,9 гр. 96,7 гр. 24,2 гр.
Жиры
8,2 гр. 160,6 гр. 40,1 гр.
Углеводы
7,5 гр. 147,3 гр. 36,8 гр.
Вода
62,0 гр. 1220,0 гр. 305,0 гр.
Волокна
0,9 гр. 17,5 гр. 4,4 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 492,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
2810.1 мкг
900 мкг
15.9
78.1
Витамин В1
1.9 мг
1.5 мг
6.3
30.9
Витамин В2
1.5 мг
1.8 мг
4.3
21.3
Витамин В4
315.9 мг
500 мг
3.2
15.8
Витамин В5
3.6 мг
5 мг
3.7
18
Витамин В6
3.4 мг
2 мг
8.6
42.1
Витамин В9
24.3 мкг
400 мкг
0.3
1.5
Витамин В12
1.9 мкг
3 мкг
3.2
15.8
Витамин С
15.3 мкг
90 мкг
0.9
4.3
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
20.2 мг
15 мг
6.8
33.6
Биотин
1.5 мг
50 мг
0.2
0.8
Витамин К
28.9 мкг
120 мкг
1.2
6
Витамин РР
25.3 мг
20 мг
6.4
31.6
Калий
1833.3 мг
2500 мг
3.7
18.3
Кальций
243.9 мг
1000 мг
1.2
6.1
Кремний
38.8 мг
30 мг
6.6
32.3
Магний
218 мг
400 мг
2.8
13.6
Натрий
4314 мг
1300 мг
16.9
83
Сера
79.4 мг
500 мг
0.8
4
Фосфор
838.1 мг
800 мг
5.3
26.2
Хлор
6081.6 мг
2300 мг
13.4
66.1
Алюминий
752.2 мкг
30 мкг
127.4
626.8
Железо
8 мг
18 мг
2.2
11
Йод
9.3 мкг
150 мкг
0.3
1.5
Кобальт
8.1 мкг
10 мкг
4.1
20.1
Литий
8.4 мкг
70 мкг
0.6
3
Марганец
0.9 мкг
2 мкг
2.2
11
Медь
639.7 мкг
1000 мкг
3.3
16
Никель
10.7 мкг
200 мкг
0.3
1.3
Рубидий
389.9 мкг
200 мкг
9.9
48.7
Селен
110.7 мкг
55 мкг
10.2
50.3
Фтор
501.3 мкг
4000 мкг
0.6
3.1
Хром
5.7 мкг
50 мкг
0.6
2.9
Цинк
13.8 мг
12 мг
5.8
28.7
Бор
430 мкг
1200 мкг
1.8
9
Ванадий
138.6 мкг
20 мкг
35.2
173.3
Молибден
45.4 мкг
70 мкг
3.3
16.2
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить свиные ребра с картошкой на сковороде
27
0
Комментарии (0)