Свекла с уксусом на зиму в банках

Name: Свекла с уксусом на зиму в банках
Prep time: 150 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H55M
Yield: 2.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

В урожайный год я часто заготавливаю свеклу на зиму. Это значительно упрощает приготовление блюд зимой. Сегодня хочу поделиться рецептом свеклы с уксусом на зиму в банках. Такую свеклу можно использовать для последующего приготовления салатов и супов.

23838

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

2.5

Калорийность

28 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

90,8 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

21.5 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

8.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.1

Витамин В4

60.2 мг

500 мг

0.6

4.8

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

1.5

12.6

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.6

13.6

Витамин В9

1091 мкг

400 мкг

13.2

109.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

49.6 мкг

90 мкг

2.7

22.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.4 мг

15 мг

0.1

1.1

Биотин

50 мг

Витамин К

4.8 мкг

120 мкг

0.2

1.6

Витамин РР

3.4 мг

20 мг

0.8

6.8

Калий

3282.1 мг

2500 мг

6.3

52.5

Кальций

329.6 мг

1000 мг

1.6

13.2

Кремний

30 мг

Магний

250.6 мг

400 мг

25.1

Натрий

12403.4 мг

1300 мг

46.1

381.6

Сера

225.5 мг

500 мг

2.2

Фосфор

426 мг

800 мг

2.6

21.3

Хлор

17921 мг

2300 мг

37.6

311.7

Алюминий

30 мкг

Железо

9.3 мг

18 мг

2.5

20.7

Йод

150 мкг

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

2.2

Литий

70 мкг

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

8.7

72.4

Медь

860 мкг

1000 мкг

4.2

34.4

Никель

0.4 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

7.1 мкг

55 мкг

0.6

5.2

Фтор

1001.1 мкг

4000 мкг

1.2

Хром

50 мкг

Цинк

3.7 мг

12 мг

1.5

12.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

49 мкг

70 мкг

3.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить свеклу с уксусом на зиму в банках. Первым наперво тщательно вымойте свеклу в холодной проточной воде. После чего выложите ее в глубокую кастрюлю с толстым дном и залейте холодной водой. Кастрюлю со свеклой поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем накройте крышкой и варите свеклу примерно около 1-1,5 часа на медленном огне.

Отварную свеклу полностью остудите, залив холодной водой. Остывшую свеклу очистите от кожуры.

Подготовьте банки, тщательно вымойте теплой водой с пищевой содой. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной кастрюле. В стерильные банки уложите гвоздику, лавровый лист, чёрный перец горошком и душистый перец горошком.

Очищенную свеклу нарежьте небольшими ломтиками. Способ нарезки не принципиален. Выбирайте удобный для себя способ.

В стерильные банки уложите нарезанную свеклу и залейте заранее подготовленным кипятком. Прикройте крышками и оставьте примерно на 10-15 минут.

После чего слейте воду в кастрюлю и замерьте количество воды. Эта процедура требуется для того, чтобы измерить, сколько нужно использовать специй для маринада. В получившееся количество воды добавьте необходимое количество соли и сахарного песка, тщательно перемешайте до полного растворения. Влейте необходимое количество столового уксуса.

Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Горячим маринадом аккуратно залейте банки со свеклой. Накройте стерильными крышками и закатайте с помощью закаточной машинки. Банки со свеклой переверните вверх дном и закутайте теплым одеялом.

Оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки. После чего переверните банки и переместите их в прохладное темное место на хранение. Маринованную свеклу таким образом можно использовать для приготовления салатов или добавлять в борщ.

Приятного аппетита!

Оценить свекла с уксусом на зиму в банках

Быстрый фильтр

Маринад из свеклы на зиму в банках Салат из свеклы пальчики оближешь на зиму Салаты из свеклы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свекла с уксусом на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свекла с уксусом на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке