Главная
➠ Столичный салат с курицей классический

Столичный салат с курицей классический

Name: Столичный салат с курицей классический
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 6
Cuisine: Русская

406

52 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Столичный салат с курицей классический – это исключительно популярное блюдо, являющееся воплощением кулинарной наследственности и вкусовых предпочтений. Он обладает статусом кулинарной классики и часто упоминается как "салат Оливье", который возник в России в конце 19 века. Это блюдо отличается изысканным сочетанием ингредиентов, включая куриную грудку, картофель, морковь, яйца, огурцы, горошек и майонез. Классический столичный салат с курицей – это вкусовая сенсация, сливающая в себе ностальгию и радость, теплые воспоминания и радостные встречи за праздничным столом.

Выбирайте свежие овощи, куриную грудку хорошего качества, свежие яйца и майонез без излишних добавок.

Продукты, охлажденные до комнатной температуры, более легко нарезаются. Вы можете заморозить куриную грудку на 15-20 минут перед нарезкой.

Несмотря на классический рецепт, вы можете вносить свои изменения. Добавьте, например, нежные зеленые листья салата для дополнительной свежести или небольшое количество горчицы для интересного акцента.

Если вы хотите более легкий вариант салата, используйте майонез с низким содержанием жира или греческий йогурт в качестве замены.

Экспериментируйте с подачей салата. Вы можете разложить его в красивой форме на блюде, а также использовать кольца для формирования ровных слоев.

Используйте эти секреты, чтобы придать своему столичному салату с курицей дополнительный вкус и стиль, подчеркивая его уникальность и индивидуальность.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 103 ккал 2165 ккал 361 ккал

Белки 7,1 гр. 149,7 гр. 25,0 гр.

Жиры 5,3 гр. 111,4 гр. 18,6 гр.

Углеводы 6,4 гр. 133,5 гр. 22,3 гр.

Вода 72,2 гр. 1516,0 гр. 252,7 гр.

Волокна 1,3 гр. 27,0 гр. 4,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6628.4 мкг	900 мкг	35.1	122.7
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.1	14.3
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	5.1	17.9
Витамин В4	1014.7 мг	500 мг	9.7	33.8
Витамин В5	11.2 мг	5 мг	10.7	37.4
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	10.2	35.8
Витамин В9	206.2 мкг	400 мкг	2.5	8.6
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	3.1	11
Витамин С	73.5 мкг	90 мкг	3.9	13.6
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	2.3	8.1
Витамин E	95.1 мг	15 мг	30.2	105.7
Биотин	46.8 мг	50 мг	4.5	15.6
Витамин К	190.7 мкг	120 мкг	7.6	26.5
Витамин РР	47.5 мг	20 мг	11.3	39.6
Калий	2936 мг	2500 мг	5.6	19.6
Кальций	572.5 мг	1000 мг	2.7	9.5
Кремний	73.8 мг	30 мг	11.7	41
Магний	608.4 мг	400 мг	7.2	25.3
Натрий	4699.2 мг	1300 мг	17.2	60.2
Сера	1468.7 мг	500 мг	14	49
Фосфор	1561.9 мг	800 мг	9.3	32.5
Хлор	4429.5 мг	2300 мг	9.2	32.1
Алюминий	1218.1 мкг	30 мкг	193.2	676.7
Железо	21 мг	18 мг	5.6	19.5
Йод	84.3 мкг	150 мкг	2.7	9.4
Кобальт	68.5 мкг	10 мкг	32.6	114.1
Литий	16.8 мкг	70 мкг	1.1	4
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.6	19.8
Медь	1188.7 мкг	1000 мкг	5.7	19.8
Никель	19.1 мкг	200 мкг	0.5	1.6
Рубидий	422.8 мкг	200 мкг	10.1	35.2
Селен	163.5 мкг	55 мкг	14.1	49.5
Фтор	880.3 мкг	4000 мкг	1	3.7
Хром	118.8 мкг	50 мкг	11.3	39.6
Цинк	11.4 мг	12 мг	4.5	15.8
Бор	710 мкг	1200 мкг	2.8	9.9
Ванадий	277.2 мкг	20 мкг	66	231
Молибден	120.4 мкг	70 мкг	8.2	28.7

Процесс приготовления

Возьмите 2 куриные грудки, положите их в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль по вкусу и варите до готовности около 20-25 минут.Совет: куриную грудку можно как просто отварить, так и пожарить. Если жарите, обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки и полного приготовления.

По готовности остудите куриные грудки и нарежьте их мелкими кубиками.

Затем возьмите 4-5 средней картошки, 3-4 средней морковки, почистите их и нарежьте кубиками примерно одинакового размера.

Далее закипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и варите картофель и морковь отдельно до мягкости. Они должны оставаться немного твердыми, чтобы не разваливаться в салате.Совет: для добавления глубины вкуса вы можете немного обжарить морковь на сковороде с небольшим количеством масла. Это придаст дополнительную сложность аромату.

Теперь возьмите 200 гр. замороженного горошка, отварите его в той же воде, пока он не станет нежным, и по готовности процедите его.

Следующим шагом возьмите 3-4 куриных яйца, сварите их вкрутую, около 10 минут, охладите и нарежьте кубиками.

Возьмите 3-4 маринованных огурца и нарежьте их небольшими кубиками.

Затем возьмите 1 небольшую луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Возьмите глубокую миску и объедините в ней нарезанные овощи, яйца, огурцы, зеленый горошек и куриную грудку.

Далее добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия майонезом.Совет: при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Добавляйте майонез постепенно и аккуратно перемешивайте, чтобы не переусердствовать с заправкой. Можете оставить немного майонеза для украшения.

Готовый салат переложите на блюдо или в глубокую тарелку, украсьте его сверху зеленью, такой как петрушка или укроп и подавайте к столу. Этот салат отличается нежным вкусом, разнообразием текстур и узнаваемым обликом. Он идеально подойдет для праздничного стола, семейного ужина или любого другого случая. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: после тщательного перемешивания салата с майонезом, при желании, дайте ему немного постоять в холодильнике не менее 1-2 часов или даже лучше – ночь. Это позволит ингредиентам хорошо пропитаться и смешаться воедино.

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля