Суп с фрикадельками для малышей до года
Соус из красной смородины к мясу на зиму
Ошибка
Идеальный соус к свинине, курице и говядине. Он имеет нежный вкус, без горечи, как у соусов из брусники. Готовится очень легко, а затем радует семью в течение всего года. Поэтому не поленитесь и обязательно приготовьте его в сезон смородины.
Кухня
Мировая
Время готовки
110 мин.
PT110M
Порции
1.5
Калорийность
201 ккал
4563 ккал
3042 ккал
Белки
0,3 гр.
7,4 гр.
5,0 гр.
Жиры
0,2 гр.
3,7 гр.
2,5 гр.
Углеводы
47,7 гр.
1085,9 гр.
724,0 гр.
Вода
47,5 гр.
1080,1 гр.
720,1 гр.
Волокна
1,9 гр.
43,2 гр.
28,8 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 334.4 мкг | 900 мкг | 1.6 | 24.8 |
| Витамин В1 | 0.1 мг | 1.5 мг | 0.4 | 5.5 |
| Витамин В2 | 0.3 мг | 1.8 мг | 0.8 | 12.3 |
| Витамин В4 | 80.4 мг | 500 мг | 0.7 | 10.7 |
| Витамин В5 | 0.7 мг | 5 мг | 0.6 | 9.9 |
| Витамин В6 | 1.5 мг | 2 мг | 3.2 | 48.9 |
| Витамин В9 | 35 мкг | 400 мкг | 0.4 | 5.8 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 253.1 мкг | 90 мкг | 12.4 | 187.5 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 5.9 мг | 15 мг | 1.7 | 26.4 |
| Биотин | 25 мг | 50 мг | 2.2 | 33.3 |
| Витамин К | 132 мкг | 120 мкг | 4.8 | 73.3 |
| Витамин РР | 3.5 мг | 20 мг | 0.8 | 11.6 |
| Калий | 3014.5 мг | 2500 мг | 5.3 | 80.4 |
| Кальций | 587.6 мг | 1000 мг | 2.6 | 39.2 |
| Кремний | 700 мг | 30 мг | 102.5 | 1555.6 |
| Магний | 212.6 мг | 400 мг | 2.3 | 35.4 |
| Натрий | 252.4 мг | 1300 мг | 0.9 | 12.9 |
| Сера | 150.7 мг | 500 мг | 1.3 | 20.1 |
| Фосфор | 366.4 мг | 800 мг | 2 | 30.5 |
| Хлор | 733 мг | 2300 мг | 1.4 | 21.2 |
| Алюминий | 319 мкг | 30 мкг | 46.7 | 708.9 |
| Железо | 14.5 мг | 18 мг | 3.5 | 53.7 |
| Йод | 8 мкг | 150 мкг | 0.2 | 3.6 |
| Кобальт | 40 мкг | 10 мкг | 17.6 | 266.7 |
| Литий | 30 мкг | 70 мкг | 1.9 | 28.6 |
| Марганец | 4.2 мкг | 2 мкг | 9.2 | 138.8 |
| Медь | 1183.5 мкг | 1000 мкг | 5.2 | 78.9 |
| Никель | 52.4 мкг | 200 мкг | 1.2 | 17.5 |
| Рубидий | 81 мкг | 200 мкг | 1.8 | 27 |
| Селен | 8.4 мкг | 55 мкг | 0.7 | 10.2 |
| Фтор | 171.7 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 2.9 |
| Хром | 2 мкг | 50 мкг | 0.2 | 2.7 |
| Цинк | 2.8 мг | 12 мг | 1 | 15.3 |
| Бор | 550 мкг | 1200 мкг | 2 | 30.6 |
| Ванадий | 7.6 мкг | 20 мкг | 1.7 | 25.3 |
| Молибден | 240 мкг | 70 мкг | 15.1 | 228.6 |
Процесс приготовления
Готовить соус из красной смородины к мясу на зиму легко! Переберите свежую красную смородину. Выбросьте все веточки, на которых она росла, испорченные ягоды и мусор. Помойте ягоды. Очень удобно это делать в тазу. Для этого насыпьте смородину в таз, налейте в него воду и постепенно жменями перекладывайте ее в дуршлаг. Повторите манипуляцию минимум 2 раза. Затем дайте ягодам время обсохнуть, оставив их в дуршлаге.
Подготовленную смородину прокрутите через мясорубку или измельчите в чаше кухонного комбайна или стационарного блендера. Также можно воспользоваться погружным блендером, но есть вероятность пропустить цельные ягоды в большом объеме измельчаемой массы. Затем через марлю отожмите смородиновый сок. Оставшийся в марле жмых верните назад в сок.
Готовым соус разлейте по банкам небольшого объема (250-300 мл.). Банки должны быть заранее простерилизованы, а так как их много, то удобней всего это будет сделать в духовке или микроволновой печи, предварительно налив в каждую немного воды. Крышки также простерилизуйте, подержав их около 5 минут в кипящей воде. При желании готовый соус можно протереть на мелкое сито, тогда он получится однородным. Но поверьте, кусочки ягод и маленькие косточки его отнюдь не портят, а даже придают свою пикантность. Подавайте соус к любым мясным блюдам и удивляйте своих родных и близких.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам