Соус из красной смородины к мясу на зиму

Name: Соус из красной смородины к мясу на зиму
Prep time: 110 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Идеальный соус к свинине, курице и говядине. Он имеет нежный вкус, без горечи, как у соусов из брусники. Готовится очень легко, а затем радует семью в течение всего года. Поэтому не поленитесь и обязательно приготовьте его в сезон смородины.

Соус из красной смородины к мясу на зиму

16012

Кухня

Мировая

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

1.5

Калорийность

201 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

47,7 гр.

Вода

47,5 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

334.4 мкг

900 мкг

1.6

24.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.4

5.5

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

12.3

Витамин В4

80.4 мг

500 мг

0.7

10.7

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.6

9.9

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

3.2

48.9

Витамин В9

35 мкг

400 мкг

0.4

5.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

253.1 мкг

90 мкг

12.4

187.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.9 мг

15 мг

1.7

26.4

Биотин

25 мг

50 мг

2.2

33.3

Витамин К

132 мкг

120 мкг

4.8

73.3

Витамин РР

3.5 мг

20 мг

0.8

11.6

Калий

3014.5 мг

2500 мг

5.3

80.4

Кальций

587.6 мг

1000 мг

2.6

39.2

Кремний

700 мг

30 мг

102.5

1555.6

Магний

212.6 мг

400 мг

2.3

35.4

Натрий

252.4 мг

1300 мг

0.9

12.9

Сера

150.7 мг

500 мг

1.3

20.1

Фосфор

366.4 мг

800 мг

30.5

Хлор

733 мг

2300 мг

1.4

21.2

Алюминий

319 мкг

30 мкг

46.7

708.9

Железо

14.5 мг

18 мг

3.5

53.7

Йод

8 мкг

150 мкг

0.2

3.6

Кобальт

40 мкг

10 мкг

17.6

266.7

Литий

30 мкг

70 мкг

1.9

28.6

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

9.2

138.8

Медь

1183.5 мкг

1000 мкг

5.2

78.9

Никель

52.4 мкг

200 мкг

1.2

17.5

Рубидий

81 мкг

200 мкг

1.8

Селен

8.4 мкг

55 мкг

0.7

10.2

Фтор

171.7 мкг

4000 мкг

0.2

2.9

Хром

2 мкг

50 мкг

0.2

2.7

Цинк

2.8 мг

12 мг

15.3

Бор

550 мкг

1200 мкг

30.6

Ванадий

7.6 мкг

20 мкг

1.7

25.3

Молибден

240 мкг

70 мкг

15.1

228.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить соус из красной смородины к мясу на зиму легко! Переберите свежую красную смородину. Выбросьте все веточки, на которых она росла, испорченные ягоды и мусор. Помойте ягоды. Очень удобно это делать в тазу. Для этого насыпьте смородину в таз, налейте в него воду и постепенно жменями перекладывайте ее в дуршлаг. Повторите манипуляцию минимум 2 раза. Затем дайте ягодам время обсохнуть, оставив их в дуршлаге.

Подготовленную смородину прокрутите через мясорубку или измельчите в чаше кухонного комбайна или стационарного блендера. Также можно воспользоваться погружным блендером, но есть вероятность пропустить цельные ягоды в большом объеме измельчаемой массы. Затем через марлю отожмите смородиновый сок. Оставшийся в марле жмых верните назад в сок.

Поставьте емкость со смешанными соком и жмыхом на плиту и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь до минимального и начните постепенно вводить сахар. Засыпайте по полстакана каждые 5 минут. Каждый раз перемешивайте будущий соус.

Когда в соус будет введена последняя порция сахара, влейте в него уксус (можно использовать как обычный 9-процентный уксус, так и яблочный) и всыпьте специи. Тщательно перемешайте и варите еще 5-10 минут.

Готовым соус разлейте по банкам небольшого объема (250-300 мл.). Банки должны быть заранее простерилизованы, а так как их много, то удобней всего это будет сделать в духовке или микроволновой печи, предварительно налив в каждую немного воды. Крышки также простерилизуйте, подержав их около 5 минут в кипящей воде. При желании готовый соус можно протереть на мелкое сито, тогда он получится однородным. Но поверьте, кусочки ягод и маленькие косточки его отнюдь не портят, а даже придают свою пикантность. Подавайте соус к любым мясным блюдам и удивляйте своих родных и близких.

Приятного аппетита!

Оценить соус из красной смородины к мясу на зиму

Быстрый фильтр

Красная смородина на зиму Соус из красной смородины к мясу Соус из красной смородины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус из красной смородины к мясу на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус из красной смородины к мясу на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке