Солянка с квашеной капустой и картошкой

Name: Солянка с квашеной капустой и картошкой
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Это рецепт солянки из квашеной капусты с картофелем относится больше ко второму блюду и будет у вас отличным гарниром к мясу и вкусной едой для постного стола. Если капуста очень кислая, то ее надо промыть и потом готовить солянку.

20849

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

103 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

5,3 гр.

Углеводы

11,7 гр.

Вода

77,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20.9 мкг

900 мкг

0.1

0.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.7

6.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.5

5.9

Витамин В4

7.7 мг

500 мг

0.1

0.4

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.8

7.3

Витамин В9

17.7 мкг

400 мкг

0.3

1.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

10.3 мкг

90 мкг

0.7

2.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.4 мг

15 мг

14.9

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

12.4 мкг

120 мкг

0.7

2.6

Витамин РР

0.5 мг

20 мг

0.2

0.6

Калий

548.6 мг

2500 мг

1.4

5.5

Кальций

111.4 мг

1000 мг

0.7

2.8

Кремний

5 мг

30 мг

1.1

4.2

Магний

142.3 мг

400 мг

2.2

8.9

Натрий

7.9 мг

1300 мг

0.2

Сера

67.9 мг

500 мг

0.9

3.4

Фосфор

66.8 мг

800 мг

0.5

2.1

Хлор

25 мг

2300 мг

0.1

0.3

Алюминий

400 мкг

30 мкг

84.3

333.3

Железо

3.2 мг

18 мг

1.1

4.5

Йод

3 мкг

150 мкг

0.1

0.5

Кобальт

5 мкг

10 мкг

3.2

12.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.8

3.1

Медь

94.3 мкг

1000 мкг

0.6

2.4

Никель

3 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

476 мкг

200 мкг

59.5

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

0.4

Фтор

31 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

2 мкг

50 мкг

0.3

Цинк

0.9 мг

12 мг

0.5

1.9

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.1

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить солянка с квашеной капустой и картошкой легко! Почистите и помойте картофель. Затем нашинкуйте его на крупную соломку или на брусочки, как вам больше нравится.

В глубокой сковородке разогрейте растительное масло и пожарьте в нем нарезанный картофель до румяного цвета. Жарьте на среднем огне.

Затем к обжаренному картофелю положите нашинкованную на четверть колечки луковицу.

Добавьте соль по своему вкусу и пожарьте картофель с луком еще в течение 5 минут.

Квашеную капусту промойте холодной водой и ножом порубите на кусочки, ведь они бывают очень длинные.

Капусту переложите в сковородку к обжаренным картофелю и луку, перемешайте и готовьте солянку на маленьком огне в течение 7 минут. Сковородку крышкой не закрывайте и не забывайте все периодически помешивать.