Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка с квашеной капустой и картошкой

Солянка с квашеной капустой и картошкой

Name: Солянка с квашеной капустой и картошкой
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

20112

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Это рецепт солянки из квашеной капусты с картофелем относится больше ко второму блюду и будет у вас отличным гарниром к мясу и вкусной едой для постного стола. Если капуста очень кислая, то ее надо промыть и потом готовить солянку.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 102 ккал 1636 ккал 409 ккал

Белки 1,8 гр. 29,4 гр. 7,4 гр.

Жиры 5,3 гр. 84,8 гр. 21,2 гр.

Углеводы 11,5 гр. 185,3 гр. 46,3 гр.

Вода 77,5 гр. 1249,9 гр. 312,5 гр.

Волокна 1,6 гр. 25,5 гр. 6,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 1 кг Квашеная капуста 400 гр. Лук репчатый 1 головка Чеснок сушеный 1 ч.л. Соль 1 по вкусу Зелень 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	255.9 мкг	900 мкг	1.8	7.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.7	7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.5	5.9
Витамин В4	8.6 мг	500 мг	0.1	0.4
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.9	7.6
Витамин В9	17.7 мкг	400 мкг	0.3	1.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	27.5 мкг	90 мкг	1.9	7.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.7 мг	15 мг	14.7	59.5
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.5
Витамин К	102.8 мкг	120 мкг	5.3	21.4
Витамин РР	0.7 мг	20 мг	0.2	0.9
Калий	628.8 мг	2500 мг	1.6	6.3
Кальций	165.8 мг	1000 мг	1	4.1
Кремний	5 мг	30 мг	1	4.2
Магний	154 мг	400 мг	2.4	9.6
Натрий	2335.5 мг	1300 мг	11.1	44.9
Сера	79.9 мг	500 мг	1	4
Фосфор	84 мг	800 мг	0.7	2.6
Хлор	3609.3 мг	2300 мг	9.7	39.2
Алюминий	422.8 мкг	30 мкг	87.4	352.3
Железо	3.6 мг	18 мг	1.3	5
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	0.5
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	3.9	15.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.1	4.2
Медь	129.8 мкг	1000 мкг	0.8	3.2
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	14.8	59.5
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	31.1 мкг	4000 мкг	0	0.2
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.3	1.1
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.5	2.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	1	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.6 мкг	70 мкг	0.7	2.7

Процесс приготовления

Готовить солянка с квашеной капустой и картошкой легко! Почистите и помойте картофель. Затем нашинкуйте его на крупную соломку или на брусочки, как вам больше нравится.

В глубокой сковородке разогрейте растительное масло и пожарьте в нем нарезанный картофель до румяного цвета. Жарьте на среднем огне.

Затем к обжаренному картофелю положите нашинкованную на четверть колечки луковицу.

Добавьте соль по своему вкусу и пожарьте картофель с луком еще в течение 5 минут.

Квашеную капусту промойте холодной водой и ножом порубите на кусочки, ведь они бывают очень длинные.

Капусту переложите в сковородку к обжаренным картофелю и луку, перемешайте и готовьте солянку на маленьком огне в течение 7 минут. Сковородку крышкой не закрывайте и не забывайте все периодически помешивать.

За это время сок из сковородки выпарится, и капуста должно немного обжариться.

К концу готовки насыпьте к солянке гранулированный чеснок, перемешайте и дайте ей 15 минут настояться под закрытой крышкой.

Солянка с квашеной капустой и картофелем готова. Разложите ее в порционные тарелки, декорируйте зеленью и можете подавать к столу.

Классическая солянка

Солянка без огурцов

Солянка с картошкой

Солянка из квашеной капусты

Солянка без оливок, маслин

Солянка без картошки

Солянка из капусты

Солянка без томатной пасты

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля