Солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках

Name: Солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 150 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках – это потрясающая заготовка для занятых и ленивых хозяек. Закуска получается безумно ароматной и достаточно сытной. Домашняя консервация идеально подходит для постного меню и быстрого перекуса.

Совет по ингредиентам:

Грибы для солянки можно использовать любые.

Совет по приготовлению:

Для более насыщенного яркого вкуса лук и морковку обжариваем на растительном масле. После чего измельчаем блендером вместе с чесноком и отправляем к овощам.

Солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках

421

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

88,7 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10868.8 мкг

900 мкг

29.4

301.9

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

3.8

39.2

Витамин В2

6 мг

1.8 мг

82.7

Витамин В4

184.6 мг

500 мг

0.9

9.2

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

2.3

Витамин В6

4.3 мг

2 мг

5.2

53.4

Витамин В9

171.3 мкг

400 мкг

10.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

535.6 мкг

90 мкг

14.5

148.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.4 мг

15 мг

0.9

9.1

Биотин

8.5 мг

50 мг

0.4

4.3

Витамин К

167.1 мкг

120 мкг

3.4

34.8

Витамин РР

129 мг

20 мг

15.7

161.3

Калий

14051.6 мг

2500 мг

13.7

140.5

Кальций

626.4 мг

1000 мг

1.5

15.7

Кремний

710 мг

30 мг

57.5

591.7

Магний

661.1 мг

400 мг

41.3

Натрий

11999.9 мг

1300 мг

22.4

230.8

Сера

849.5 мг

500 мг

4.1

42.5

Фосфор

2221 мг

800 мг

6.7

69.4

Хлор

19497 мг

2300 мг

20.6

211.9

Алюминий

13565 мкг

30 мкг

1099.1

11304.2

Железо

23.9 мг

18 мг

3.2

33.2

Йод

110 мкг

150 мкг

1.8

18.3

Кобальт

99.5 мкг

10 мкг

24.2

248.8

Литий

1009 мкг

70 мкг

360.4

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

5.3

54.8

Медь

2988.6 мкг

1000 мкг

7.3

74.7

Никель

99 мкг

200 мкг

1.2

12.4

Рубидий

7767.5 мкг

200 мкг

94.4

970.9

Селен

10.9 мкг

55 мкг

0.5

Фтор

901.8 мкг

4000 мкг

0.5

5.6

Хром

126 мкг

50 мкг

6.1

Цинк

12.1 мг

12 мг

2.4

25.1

Бор

4950 мкг

1200 мкг

103.1

Ванадий

2025 мкг

20 мкг

246.1

2531.3

Молибден

283 мкг

70 мкг

9.8

101.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очищаем и ополаскиваем овощи. Тонко шинкуем капусту. Очищенную морковку крупно натираем на терке. Очищенный лук нарезаем полукольцами. Помидоры ошпариваем кипятком и освобождаем от кожицы, нарезаем дольками. Грибы очищаем и промываем в воде три раза. Подготовленные грибы помещаем в кастрюлю. Заливаем водой и солим. Варим 5-10 минут после закипания, убирая образовавшуюся пену. Готовые грибы процеживаем через сито.

На дно глубокой кастрюли наливаем растительное масло и немного воды. Кладем капусту, морковку, лук и помидоры. Помидоры можно заменить томатной пастой или томатным соусом. Немного утрамбовав овощи, сверху укладываем грибы.

Помещаем кастрюлю на огонь и прикрываем крышкой. Когда овощи осядут, перемешиваем их и убавляем нагрев. Готовим под крышкой 1 час. В процессе тушения содержимое кастрюли уменьшится практически вдвое.

Когда овощи станут мягкими, кладем соль и сахарный песок. Добавляем лаврушку и горошки перца. За 5 минут до конца процесса вводим уксус. Хорошо перемешиваем. После закипания провариваем 2-3 минуты.

Заранее моем и стерилизуем емкости для закаток и распределяем горячую заготовку. Закатываем стерильными крышками. Остужаем в течение суток, перевернув и укутав в теплое одеяло. После чего перемещаем на хранение. Приятного аппетита!

Оценить солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках

Быстрый фильтр

Солянка Солянка без огурцов Солянка с грибами Солянка без капусты Солянка на зиму в банках Солянка из капусты с грибами Салат из капусты, помидоров и лука на зиму Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму Солянка из капусты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке