Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках

Солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках

Name: Солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 150 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 2 кг; Морковь 500 гр.; Лук репчатый 500 гр.; Вода 100 мл.; Лавровый лист 2-3 шт.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Грибы отварные 1 кг; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Помидоры 1 кг; Перец душистый горошек 3 шт.; Перец чёрный горошек 3 шт.; Масло растительное 100 мл.

118

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках – это потрясающая заготовка для занятых и ленивых хозяек. Закуска получается безумно ароматной и достаточно сытной. Домашняя консервация идеально подходит для постного меню и быстрого перекуса.

Совет по ингредиентам:

Грибы для солянки можно использовать любые.

Совет по приготовлению:

Для более насыщенного яркого вкуса лук и морковку обжариваем на растительном масле. После чего измельчаем блендером вместе с чесноком и отправляем к овощам.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 4

Калорийность 31 ккал 1255 ккал 314 ккал

Белки 1,4 гр. 56,6 гр. 14,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 8,6 гр. 2,2 гр.

Углеводы 5,6 гр. 228,5 гр. 57,1 гр.

Вода 88,7 гр. 3649,5 гр. 912,4 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 116,4 гр. 29,1 гр.

Солянка с грибами и капустой без стерилизации на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Очищаем и ополаскиваем овощи. Тонко шинкуем капусту. Очищенную морковку крупно натираем на терке. Очищенный лук нарезаем полукольцами. Помидоры ошпариваем кипятком и освобождаем от кожицы, нарезаем дольками. Грибы очищаем и промываем в воде три раза. Подготовленные грибы помещаем в кастрюлю. Заливаем водой и солим. Варим 5-10 минут после закипания, убирая образовавшуюся пену. Готовые грибы процеживаем через сито.

На дно глубокой кастрюли наливаем растительное масло и немного воды. Кладем капусту, морковку, лук и помидоры. Помидоры можно заменить томатной пастой или томатным соусом. Немного утрамбовав овощи, сверху укладываем грибы.

Помещаем кастрюлю на огонь и прикрываем крышкой. Когда овощи осядут, перемешиваем их и убавляем нагрев. Готовим под крышкой 1 час. В процессе тушения содержимое кастрюли уменьшится практически вдвое.

Когда овощи станут мягкими, кладем соль и сахарный песок. Добавляем лаврушку и горошки перца. За 5 минут до конца процесса вводим уксус. Хорошо перемешиваем. После закипания провариваем 2-3 минуты.

Заранее моем и стерилизуем емкости для закаток и распределяем горячую заготовку. Закатываем стерильными крышками. Остужаем в течение суток, перевернув и укутав в теплое одеяло. После чего перемещаем на хранение. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 29.41%

Витамин В1 2.86%

Витамин В2 7.64%

Витамин В4 0.88%

Витамин В5 1.91%

Витамин В6 3.05%

Витамин В9 3.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.95%

Витамин D 0%

Витамин E 0.96%

Биотин 0.36%

Витамин К 18.4%

Витамин РР 13.78%

Калий 9.79%

Кальций 2.25%

Кремний 17.02%

Магний 3.35%

Натрий 22.68%

Сера 3.2%

Фосфор 5.78%

Хлор 19.99%

Алюминий 402.3%

Железо 2.65%

Йод 0.97%

Кобальт 12.03%

Литий 8.3%

Марганец 5.21%

Медь 4.32%

Никель 0.6%

Рубидий 33.64%

Селен 0.5%

Фтор 0.37%

Хром 1.26%

Цинк 2.08%

Бор 7.7%

Ванадий 65.03%

Молибден 7.05%

Витамин A 1209.86%

Витамин В1 117.65%

Витамин В2 314.33%

Витамин В4 36.31%

Витамин В5 78.57%

Витамин В6 125.44%

Витамин В9 130.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 779.6%

Витамин D 0%

Витамин E 39.64%

Биотин 15%

Витамин К 756.78%

Витамин РР 566.82%

Калий 402.86%

Кальций 92.64%

Кремний 700%

Магний 137.76%

Натрий 933.07%

Сера 131.49%

Фосфор 237.63%

Хлор 822.48%

Алюминий 16550%

Железо 108.98%

Йод 40%

Кобальт 495%

Литий 341.43%

Марганец 214.23%

Медь 177.86%

Никель 24.5%

Рубидий 1383.75%

Селен 20.44%

Фтор 15.3%

Хром 52%

Цинк 85.57%

Бор 316.67%

Ванадий 2675%

Молибден 290.02%

Витамин A 302.47%

Витамин В1 29.41%

Витамин В2 78.58%

Витамин В4 9.08%

Витамин В5 19.64%

Витамин В6 31.36%

Витамин В9 32.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 194.9%

Витамин D 0%

Витамин E 9.91%

Биотин 3.75%

Витамин К 189.19%

Витамин РР 141.71%

Калий 100.72%

Кальций 23.16%

Кремний 175%

Магний 34.44%

Натрий 233.27%

Сера 32.87%

Фосфор 59.41%

Хлор 205.62%

Алюминий 4137.5%

Железо 27.25%

Йод 10%

Кобальт 123.75%

Литий 85.36%

Марганец 53.56%

Медь 44.46%

Никель 6.13%

Рубидий 345.94%

Селен 5.11%

Фтор 3.82%

Хром 13%

Цинк 21.39%

Бор 79.17%

Ванадий 668.75%

Молибден 72.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10888.8 мкг	900 мкг	29.4	302.5
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	2.9	29.4
Витамин В2	5.7 мг	1.8 мг	7.6	78.6
Витамин В4	181.6 мг	500 мг	0.9	9.1
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	1.9	19.6
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	3	31.4
Витамин В9	521.3 мкг	400 мкг	3.2	32.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	701.6 мкг	90 мкг	19	194.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.9 мг	15 мг	1	9.9
Биотин	7.5 мг	50 мг	0.4	3.8
Витамин К	908.1 мкг	120 мкг	18.4	189.2
Витамин РР	113.4 мг	20 мг	13.8	141.7
Калий	10071.6 мг	2500 мг	9.8	100.7
Кальций	926.4 мг	1000 мг	2.3	23.2
Кремний	210 мг	30 мг	17	175
Магний	551.1 мг	400 мг	3.3	34.4
Натрий	12129.9 мг	1300 мг	22.7	233.3
Сера	657.5 мг	500 мг	3.2	32.9
Фосфор	1901 мг	800 мг	5.8	59.4
Хлор	18917 мг	2300 мг	20	205.6
Алюминий	4965 мкг	30 мкг	402.3	4137.5
Железо	19.6 мг	18 мг	2.6	27.2
Йод	60 мкг	150 мкг	1	10
Кобальт	49.5 мкг	10 мкг	12	123.8
Литий	239 мкг	70 мкг	8.3	85.4
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	5.2	53.6
Медь	1778.6 мкг	1000 мкг	4.3	44.5
Никель	49 мкг	200 мкг	0.6	6.1
Рубидий	2767.5 мкг	200 мкг	33.6	345.9
Селен	11.2 мкг	55 мкг	0.5	5.1
Фтор	611.8 мкг	4000 мкг	0.4	3.8
Хром	26 мкг	50 мкг	1.3	13
Цинк	10.3 мг	12 мг	2.1	21.4
Бор	3800 мкг	1200 мкг	7.7	79.2
Ванадий	535 мкг	20 мкг	65	668.8
Молибден	203 мкг	70 мкг	7	72.5

Солянка с грибами

Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму

Солянка без капусты

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля