Солянка из красной рыбы

Name: Солянка из красной рыбы
Prep time: 65 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Когда хочется чего-нибудь простого, но в то же время изысканного, советую приготовить обычную солянку из нетипичного для данного блюда компонента – красной рыбы. Кстати, целая тушка не понадобиться, так что данное блюдо семейный бюджет не разорит.

3787

Кухня

Русская

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

90 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

3,4 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

43,3 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

217 мкг

900 мкг

2.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.4

13.4

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

3.8

9.4

Витамин В4

26 мг

500 мг

0.5

1.3

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.8

2.1

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

4.4

10.8

Витамин В9

75.3 мкг

400 мкг

1.9

4.7

Витамин В12

12.5 мкг

3 мкг

41.8

103.8

Витамин С

42.6 мкг

90 мкг

4.8

11.8

Витамин D

14.9 мкг

10 мкг

37.3

Витамин E

3.1 мг

15 мг

2.1

5.2

Биотин

7.3 мг

50 мг

1.5

3.6

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

24 мг

20 мг

12.1

Калий

2645.5 мг

2500 мг

10.7

26.5

Кальций

277.3 мг

1000 мг

2.8

6.9

Кремний

5 мг

30 мг

1.7

4.2

Магний

256.8 мг

400 мг

6.5

16.1

Натрий

3987 мг

1300 мг

30.9

76.7

Сера

1134.7 мг

500 мг

22.9

56.7

Фосфор

1420.2 мг

800 мг

17.9

44.4

Хлор

936.1 мг

2300 мг

4.1

10.2

Алюминий

400 мкг

30 мкг

134.4

333.3

Железо

7.4 мг

18 мг

4.2

10.3

Йод

807.2 мкг

150 мкг

54.3

134.5

Кобальт

123 мкг

10 мкг

124

307.5

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

4.8

Медь

947.3 мкг

1000 мкг

9.6

23.7

Никель

40.1 мкг

200 мкг

Рубидий

476 мкг

200 мкг

59.5

Селен

4.3 мкг

55 мкг

0.8

Фтор

3538.5 мкг

4000 мкг

8.9

22.1

Хром

293.5 мкг

50 мкг

59.2

146.8

Цинк

6.3 мг

12 мг

5.3

13.2

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.7

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

30.2 мкг

70 мкг

4.3

10.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Суп у нас будет наваристый, так что заливаем рыбный набор 1-1,5 л. воды, солим и варим до готовности минут 20-30. Все зависит от количества мяса на кости.

Пока варим бульон, мелко нарезаем лук и слегка обжариваем его на сковороде в небольшом количестве масла.

Оставляем лук готовиться и используем освободившееся время для нарезки огурцов. Режем соломкой, предварительно удалив твердую кожицу.

Добавляем томатную пасту к луку и тушим еще пару минут.

Возвращаемся к бульону. Его необходимо процедить и отделить от рыбы все косточки. Рыбу можем положить в готовый суп либо в порционную тарелку при подаче. Бульон снова ставим на огонь и ждем пока он повторно закипит. Добавляем в него обжаренный лук и огурцы. Варим 5-10 минут. После добавляем каперсы, маслины, перец, соль, лавровый лист и оставляем покипеть еще на 15 минут.

При подаче порционную тарелку украшаем дольками лимона и петрушкой. Приятного аппетита!

Оценить солянка из красной рыбы

Быстрый фильтр

Солянка с каперсами Солянка с маслинами Солянка без капусты Солянка без огурцов Солянка Рыбная солянка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка из красной рыбы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка из красной рыбы

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке