Главная
➠ Соленый острый перец

Соленый острый перец

Name: Соленый острый перец
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Перец чили 100 гр.; Чеснок 1 головка; Вода 1 л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.

273

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соленый острый перец – это пикантная закуска, которая обязательно придется по вкусу всем любителям остренького. Вскрыв банку с такой заготовкой, вы моментально приукрасите ужин или обед из мяса, полностью убрав из рациона покупные соусы с непонятными составами.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 19 ккал 235 ккал 39 ккал

Белки 0,5 гр. 5,8 гр. 1,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,7 гр. 0,1 гр.

Углеводы 4,1 гр. 50,2 гр. 8,4 гр.

Вода 85,3 гр. 1049,7 гр. 174,9 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,9 гр. 0,2 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Перец чили 100 гр. Чеснок 1 головка Вода 1 л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

Стручки острого перца тщательно промываем в большом количестве воды.

Снимаем шелуху с зубчиков чеснока.

Для приготовления маринада в кастрюлю наливаем воду и добавляем соль, сахарный песок и уксус – доводим до кипения и забрасываем овощи, варим 7-10 минут.

По истечении указанного времени вылавливаем перец и чеснок при помощи шумовки.

Раскладываем ингредиенты по стерильным банкам и заливаем кипящим маринадом. Закатываем и ставим на крышки.

Остывшие заготовки переносим в место хранения. Готовьте и получайте удовольствие!

Витамины и минералы

Витамин A 18.8%

Витамин В1 2.04%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 1.06%

Витамин В5 0.58%

Витамин В6 11.42%

Витамин В9 2.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.44%

Витамин D 0%

Витамин E 16.27%

Биотин 0%

Витамин К 5.51%

Витамин РР 4.22%

Калий 7.07%

Кальций 3.36%

Кремний 0%

Магний 3.8%

Натрий 72.94%

Сера 1.04%

Фосфор 3.82%

Хлор 63.41%

Алюминий 0%

Железо 4.36%

Йод 0.29%

Кобальт 8.05%

Литий 0%

Марганец 10.51%

Медь 4.38%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.58%

Фтор 2.03%

Хром 0%

Цинк 2.22%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.69%

Витамин A 231.22%

Витамин В1 25.07%

Витамин В2 53.72%

Витамин В4 13.08%

Витамин В5 7.15%

Витамин В6 140.5%

Витамин В9 26.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 91.56%

Витамин D 0%

Витамин E 200.07%

Биотин 0%

Витамин К 67.77%

Витамин РР 51.91%

Калий 86.95%

Кальций 41.31%

Кремний 0%

Магний 46.69%

Натрий 897.13%

Сера 12.8%

Фосфор 47.02%

Хлор 779.96%

Алюминий 0%

Железо 53.68%

Йод 3.6%

Кобальт 99%

Литий 0%

Марганец 129.26%

Медь 53.92%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 31.68%

Фтор 25.02%

Хром 0%

Цинк 27.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 70%

Витамин A 38.54%

Витамин В1 4.18%

Витамин В2 8.95%

Витамин В4 2.18%

Витамин В5 1.19%

Витамин В6 23.42%

Витамин В9 4.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.26%

Витамин D 0%

Витамин E 33.34%

Биотин 0%

Витамин К 11.29%

Витамин РР 8.65%

Калий 14.49%

Кальций 6.88%

Кремний 0%

Магний 7.78%

Натрий 149.52%

Сера 2.13%

Фосфор 7.84%

Хлор 129.99%

Алюминий 0%

Железо 8.95%

Йод 0.6%

Кобальт 16.5%

Литий 0%

Марганец 21.54%

Медь 8.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.28%

Фтор 4.17%

Хром 0%

Цинк 4.55%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2081 мкг	900 мкг	18.8	38.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2	4.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	4.4	9
Витамин В4	65.4 мг	500 мг	1.1	2.2
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.6	1.2
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	11.4	23.4
Витамин В9	107.8 мкг	400 мкг	2.2	4.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	82.4 мкг	90 мкг	7.4	15.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30 мг	15 мг	16.3	33.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	81.3 мкг	120 мкг	5.5	11.3
Витамин РР	10.4 мг	20 мг	4.2	8.7
Калий	2173.8 мг	2500 мг	7.1	14.5
Кальций	413.1 мг	1000 мг	3.4	6.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	186.8 мг	400 мг	3.8	7.8
Натрий	11662.8 мг	1300 мг	72.9	149.5
Сера	64 мг	500 мг	1	2.1
Фосфор	376.1 мг	800 мг	3.8	7.8
Хлор	17939 мг	2300 мг	63.4	130
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.7 мг	18 мг	4.4	8.9
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	9.9 мкг	10 мкг	8	16.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	10.5	21.5
Медь	539.2 мкг	1000 мкг	4.4	9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	17.4 мкг	55 мкг	2.6	5.3
Фтор	1000.6 мкг	4000 мкг	2	4.2
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.2	4.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	49 мкг	70 мкг	5.7	11.7