Соленые огурцы холодным способом
Соленые огурцы можно приготовить как горячим, так и холодным способом. Так вот я предлагаю фирменный рецепт соленых огурцов холодным способом. Расчет ингредиентов приведен на одну трехлитровую банку.
25629
24
0
Кухня
Русская
Время готовки
80 мин. PT80M
Порции
3
Калорийность
15 ккал 316 ккал 105 ккал
Белки
0,5 гр. 10,5 гр. 3,5 гр.
Жиры
0,1 гр. 1,4 гр. 0,5 гр.
Углеводы
3,1 гр. 66,1 гр. 22,0 гр.
Вода
91,4 гр. 1968,4 гр. 656,1 гр.
Волокна
0,5 гр. 11,2 гр. 3,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 718,2 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
100.8 мкг
900 мкг
0.5
3.7
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
1.1
7.9
Витамин В2
0.5 мг
1.8 мг
1.4
10
Витамин В4
61.3 мг
500 мг
0.6
4.1
Витамин В5
3.1 мг
5 мг
2.9
20.6
Витамин В6
0.7 мг
2 мг
1.6
11.2
Витамин В9
48.6 мкг
400 мкг
0.6
4.1
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
111.4 мкг
90 мкг
5.7
41.2
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
1 мг
15 мг
0.3
2.3
Биотин
9 мг
50 мг
0.8
6
Витамин К
169 мкг
120 мкг
6.5
46.9
Витамин РР
4.5 мг
20 мг
1.1
7.6
Калий
1539.5 мг
2500 мг
2.9
20.5
Кальций
664.8 мг
1000 мг
3.1
22.2
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
205.5 мг
400 мг
2.4
17.1
Натрий
34929.7 мг
1300 мг
124.7
895.6
Сера
592 мг
500 мг
5.5
39.5
Фосфор
349.3 мг
800 мг
2
14.6
Хлор
53736.2 мг
2300 мг
108.4
778.8
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
9.3 мг
18 мг
2.4
17.2
Йод
30.4 мкг
150 мкг
0.9
6.7
Кобальт
23.9 мкг
10 мкг
11.1
79.5
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
2.7 мкг
2 мкг
6.2
44.5
Медь
1295 мкг
1000 мкг
6
43.2
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
3.8 мкг
55 мкг
0.3
2.3
Фтор
1172.8 мкг
4000 мкг
1.4
9.8
Хром
60 мкг
50 мкг
5.6
40
Цинк
2.9 мг
12 мг
1.1
8
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
125 мкг
70 мкг
8.3
59.5
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить соленые огурцы холодным способом
24
0
Комментарии (0)