Соленые лисички холодным способом на зиму

Name: Соленые лисички холодным способом на зиму
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Соленые лисички холодным способом на зиму являются вторым по популярности способом заготовки, да и простым, а натуральный вкус лисичек сохраняется отлично. В этом рецепте солим лисички в банке, но при их большом объеме можно засолить в другой посуде и разложить по банкам.

1545

Кухня

Мировая

Время готовки

24 ч. PT24H

Порции

Калорийность

35 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

1,1 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

6,8 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2082.4 мкг

900 мкг

20.5

231.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.5

16.9

Витамин В2

5.2 мг

1.8 мг

25.6

288.8

Витамин В4

27.8 мг

500 мг

0.5

5.6

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

1.3

14.8

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

3.3

36.8

Витамин В9

12.7 мкг

400 мкг

0.3

3.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

510.2 мкг

90 мкг

50.3

566.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.1 мг

15 мг

4.8

53.7

Биотин

50 мг

Витамин К

2.2 мкг

120 мкг

0.2

1.8

Витамин РР

76 мг

20 мг

33.7

379.8

Калий

6887.1 мг

2500 мг

24.4

275.5

Кальций

312.8 мг

1000 мг

2.8

31.3

Кремний

30 мг

Магний

143.9 мг

400 мг

3.2

Натрий

2728.1 мг

1300 мг

18.6

209.9

Сера

594.5 мг

500 мг

10.5

118.9

Фосфор

767 мг

800 мг

8.5

95.9

Хлор

4486.4 мг

2300 мг

17.3

195.1

Алюминий

30 мкг

Железо

12.6 мг

18 мг

6.2

69.9

Йод

10.8 мкг

150 мкг

0.6

7.2

Кобальт

69.8 мкг

10 мкг

698.4

Литий

70 мкг

Марганец

7 мкг

2 мкг

31.1

350.5

Медь

4388.9 мкг

1000 мкг

38.9

438.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

17 мкг

55 мкг

2.7

Фтор

797.6 мкг

4000 мкг

1.8

19.9

Хром

3.8 мкг

50 мкг

0.7

7.6

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.9

10.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

7.6 мкг

70 мкг

10.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Лисички очистите, удалив лесной мусор и тщательно промойте под проточной водой.

Ножом отделите шляпки от ножек, что позволить грибы уложить в банку более компактно. Ножки можно использовать для икры, а солить только шляпки.

Нарезку лисичек в отдельной посуде ошпарьте крутым кипятком.

Затем сразу откиньте лисички на дуршлаг и ополосните холодной водой.

Кипятком ошпарьте укроп.

Чеснок, а количество его можно увеличить, нарежьте слайсами.

Ошпарьте кипятком литровую банку и уложите на дно укропный зонтик.

Затем послойно в банку уложите лисички, пересыпая каждый слой солью с чесноком. Пересолить не бойтесь, лисички будут лучше храниться, а соленые потом можно немного вымочить.

Таким образом уложите все лисички, уплотните рукой и сверху положите второй зонтик с остальным чесноком.

Солить лисички холодным способом нужно обязательно под гнетом. Поверх их положите крышку от меньшей банки, поставьте на нее стакан с водой и всю «конструкцию» на сутки поместите в холодильник.

По истечении этого времени лисички в банке залейте горячим растительным маслом, что предохранит их от плесени и порчи.

Приготовленные соленые лисички холодным способом на зиму закройте капроновой крышкой и на хранение поставьте в холодильник. Удачных и вкусных заготовк!

Оценить соленые лисички холодным способом на зиму

Быстрый фильтр

Грибы на зиму Блюда из лисичек Соленые грибы холодным способом на зиму Соленые грибы на зиму Грибы в собственном соку на зиму Бабушкины соленые грибы на зиму Лисички на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленые лисички холодным способом на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленые лисички холодным способом на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке