Главная
➠ Заготовки
➠ Черная смородина на зиму
➠ Сок из черной смородины на зиму

Сок из черной смородины на зиму

Name: Сок из черной смородины на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0.8
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина черная 1 кг; Сахар-песок 250 гр.; Вода 150 гр.

4057

60 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям черной смородины стоит заготовить сок из этой ягоды на зиму: напиток полностью передает вкус свежих плодов и хорошо утоляет жажду. Кипятить сок перед закаткой не стоит, достаточно просто довести его до кипения.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 0.8

Калорийность 103 ккал 1438 ккал 1797 ккал

Белки 0,7 гр. 10,0 гр. 12,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,0 гр. 5,0 гр.

Углеводы 23,1 гр. 323,0 гр. 403,8 гр.

Вода 70,0 гр. 980,0 гр. 1225,0 гр.

Пищевые волокна 3,4 гр. 48,0 гр. 60,0 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 1 кг Сахар-песок 250 гр. Вода 150 гр.

Процесс приготовления

Приступим к готовке сока из черной смородины на зиму. Смородину промываем, перебираем от дефектных экземпляров. Промытые ягоды помещаем в миску.

Ягоды давим до получения однородной массы.

Вливаем воду и доводим до кипения.

Процеживаем через марлю в чистую посуду. Вручную не протираем, оставляем стекать на два-три часа. Так сок останется чистым.

Процеженный сок смешиваем с сахаром и доводим до кипения.

Банку и крышку тщательно промываем и стерилизуем. Вливаем кипящий сок в банку, закручиваем крышкой, переворачиваем вверх дном для проверки герметичности. Даем полностью остыть. Убираем заготовку на хранение в темное прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.35%

Витамин В1 1.43%

Витамин В2 1.59%

Витамин В4 1.76%

Витамин В5 5.71%

Витамин В6 4.64%

Витамин В9 0.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 158.73%

Витамин D 0%

Витамин E 3.33%

Биотин 3.43%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 1.43%

Калий 10.02%

Кальций 2.67%

Кремний 145%

Магний 5.56%

Натрий 1.78%

Сера 0.31%

Фосфор 2.95%

Хлор 0.44%

Алюминий 1336.9%

Железо 5.46%

Йод 0.48%

Кобальт 28.57%

Литий 0.92%

Марганец 6.44%

Медь 9.29%

Никель 0.57%

Рубидий 4.21%

Селен 1.43%

Фтор 0.57%

Хром 1.14%

Цинк 0.77%

Бор 3.27%

Ванадий 14.29%

Молибден 24.73%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 20%

Калий 140.3%

Кальций 37.43%

Кремний 2030%

Магний 77.88%

Натрий 24.91%

Сера 4.3%

Фосфор 41.25%

Хлор 6.18%

Алюминий 18716.67%

Железо 76.4%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 90.12%

Медь 130.09%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 20%

Фтор 8%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 346.29%

Витамин A 23.61%

Витамин В1 25%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 30.75%

Витамин В5 100%

Витамин В6 81.25%

Витамин В9 15.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 2777.78%

Витамин D 0%

Витамин E 58.33%

Биотин 60%

Витамин К 1.04%

Витамин РР 25%

Калий 175.38%

Кальций 46.78%

Кремний 2537.5%

Магний 97.34%

Натрий 31.14%

Сера 5.38%

Фосфор 51.56%

Хлор 7.72%

Алюминий 23395.83%

Железо 95.5%

Йод 8.33%

Кобальт 500%

Литий 16.07%

Марганец 112.65%

Медь 162.61%

Никель 10%

Рубидий 73.75%

Селен 25%

Фтор 10%

Хром 20%

Цинк 13.54%

Бор 57.29%

Ванадий 250%

Молибден 432.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1.3	23.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.4	25
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.6	27.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.8	30.8
Витамин В5	4 мг	5 мг	5.7	100
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.6	81.3
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.9	15.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	158.7	2777.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	3.3	58.3
Биотин	24 мг	50 мг	3.4	60
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0.1	1
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.4	25
Калий	3507.5 мг	2500 мг	10	175.4
Кальций	374.3 мг	1000 мг	2.7	46.8
Кремний	609 мг	30 мг	145	2537.5
Магний	311.5 мг	400 мг	5.6	97.3
Натрий	323.9 мг	1300 мг	1.8	31.1
Сера	21.5 мг	500 мг	0.3	5.4
Фосфор	330 мг	800 мг	2.9	51.6
Хлор	142.1 мг	2300 мг	0.4	7.7
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	1336.9	23395.8
Железо	13.8 мг	18 мг	5.5	95.5
Йод	10 мкг	150 мкг	0.5	8.3
Кобальт	40 мкг	10 мкг	28.6	500
Литий	9 мкг	70 мкг	0.9	16.1
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	6.4	112.7
Медь	1300.9 мкг	1000 мкг	9.3	162.6
Никель	16 мкг	200 мкг	0.6	10
Рубидий	118 мкг	200 мкг	4.2	73.8
Селен	11 мкг	55 мкг	1.4	25
Фтор	320 мкг	4000 мкг	0.6	10
Хром	8 мкг	50 мкг	1.1	20
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.8	13.5
Бор	550 мкг	1200 мкг	3.3	57.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	14.3	250
Молибден	242.4 мкг	70 мкг	24.7	432.9