Шоколадные маффины с жидкой начинкой

Name: Шоколадные маффины с жидкой начинкой
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Это рецепт простого и вкусного десерта для любителей шоколада. Шоколадные маффины с жидкой начинкой еще называют шоколадным фонданом. Рецепт несложный, но важно точно соблюсти время и температуру выпечки, чтобы сердцевинка осталась жидкой, а изделие покрылось хрустящей корочкой. Выпекаются маффины только в духовке.

6198

Кухня

Американская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

424 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

26,9 гр.

Углеводы

37,1 гр.

Вода

23,0 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

969.4 мкг

900 мкг

17.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.1

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

7.9

Витамин В4

756.1 мг

500 мг

24.9

25.2

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

12.6

12.8

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

3.5

3.6

Витамин В9

21.1 мкг

400 мкг

0.9

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

9.1

9.2

Витамин С

3 мкг

90 мкг

0.5

0.6

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

6.1

6.2

Витамин E

5.1 мг

15 мг

5.6

5.7

Биотин

55.8 мг

50 мг

18.4

18.6

Витамин К

0.8 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

9.8 мг

20 мг

8.1

8.2

Калий

892.1 мг

2500 мг

5.9

Кальций

247.4 мг

1000 мг

4.1

Кремний

30 мг

Магний

217.9 мг

400 мг

9.1

Натрий

1177.1 мг

1300 мг

14.9

15.1

Сера

206.1 мг

500 мг

6.8

6.9

Фосфор

900.3 мг

800 мг

18.5

18.8

Хлор

1663.9 мг

2300 мг

11.9

12.1

Алюминий

30 мкг

Железо

16.5 мг

18 мг

15.1

15.3

Йод

22 мкг

150 мкг

2.4

Кобальт

25.2 мкг

10 мкг

41.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.6

Медь

150.3 мкг

1000 мкг

2.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

67.4 мкг

55 мкг

20.2

20.4

Фтор

60.6 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

8.6 мкг

50 мкг

2.8

2.9

Цинк

2.8 мг

12 мг

3.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

16.6 мкг

70 мкг

3.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке шоколадных маффинов с жидкой начинкой. Шоколад поломайте на кусочки. Сливочное масло нарежьте на небольшие кубики. Шоколад и масло положите в отдельную посуду и растопите в микроволновке или на водяной бане. Растопленные ингредиенты хорошо перемешайте.

В другую посуду разбейте яйца, добавьте к ним желтки и насыпьте нужное количество сахара. Миксером на средней скорости взбейте все в пышную массу. Затем перелейте к этой смеси растопленные шоколад и масло и все перемешайте. В последнюю очередь насыпьте в эту массу просеянную на сито муку и соль и миксером быстро замесите тесто. Замешанное тесто можно хранить в холодильнике в течение нескольких часов.

Духовку включите на 200°С. В силиконовые формочки для выпечки маффинов поместите специальные бумажные вкладыши. Замешанное тесто перелейте в формочки, заполняя их на 1/3 объема. Запекайте маффины в течение 6–7 минут. Наблюдайте за выпечкой, только дверцу духовки не открывайте. За время выпекания верх маффинов должен немного подняться и в середине его должна образоваться небольшая ямка. Это признаки готовности этой выпечки.

Готовые маффины извлеките из формочек. Приготовленные маффины должны быть покрыты плотной корочкой и иметь жидкую середину. Подайте к столу горячими, посыпав их сахарной пудрой или молотой корицей.

Кушайте на здоровье!

Оценить шоколадные маффины с жидкой начинкой

Быстрый фильтр

Маффины Кексы в силиконовых формочках Шоколадные кексы в силиконовых формочках Кексы с шоколадом внутри Шоколадные кексы в духовке Кексы без изюма Шоколадные маффины Кексы Бисквитные кексы Кексы в духовке Кексы в бумажных формочках Шоколадный кекс без молока Шоколадные кексы Кексы без молока

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шоколадные маффины с жидкой начинкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шоколадные маффины с жидкой начинкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке