Главная
➠ Супы
➠ Суп из говядины
➠ Щи из щавеля с говядиной

Щи из щавеля с говядиной

Name: Щи из щавеля с говядиной
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

4007

23 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Щи из щавеля с говядиной будут у вас отличным блюдом для обеденного стола. Наваристый и вкусный суп особенно придется по вкусу мужчинам.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 137 ккал 3260 ккал 543 ккал

Белки 9,8 гр. 234,0 гр. 39,0 гр.

Жиры 9,1 гр. 216,1 гр. 36,0 гр.

Углеводы 3,9 гр. 92,4 гр. 15,4 гр.

Вода 75,0 гр. 1783,6 гр. 297,3 гр.

Волокна 0,7 гр. 17,4 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4069.5 мкг	900 мкг	19	75.4
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4.8	18.9
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	7.3	28.8
Витамин В4	1509.2 мг	500 мг	12.7	50.3
Витамин В5	8.8 мг	5 мг	7.4	29.4
Витамин В6	5 мг	2 мг	10.4	41.3
Витамин В9	188.5 мкг	400 мкг	2	7.9
Витамин В12	27.7 мкг	3 мкг	38.8	153.6
Витамин С	211.3 мкг	90 мкг	9.9	39.1
Витамин D	5 мкг	10 мкг	2.1	8.3
Витамин E	14.8 мг	15 мг	4.1	16.4
Биотин	90.8 мг	50 мг	7.6	30.3
Витамин К	270.2 мкг	120 мкг	9.5	37.5
Витамин РР	95.1 мг	20 мг	20	79.3
Калий	6282.2 мг	2500 мг	10.6	41.9
Кальций	654.1 мг	1000 мг	2.8	10.9
Кремний	31.5 мг	30 мг	4.4	17.5
Магний	663.2 мг	400 мг	7	27.6
Натрий	3402.9 мг	1300 мг	11	43.6
Сера	2948.2 мг	500 мг	24.8	98.3
Фосфор	2916 мг	800 мг	15.3	60.8
Хлор	4891.3 мг	2300 мг	8.9	35.4
Алюминий	1449.3 мкг	30 мкг	203.3	805.2
Железо	43.5 мг	18 мг	10.2	40.3
Йод	157.5 мкг	150 мкг	4.4	17.5
Кобальт	111.4 мкг	10 мкг	46.9	185.7
Литий	37 мкг	70 мкг	2.2	8.8
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	5.3	21.2
Медь	2788.3 мкг	1000 мкг	11.7	46.5
Никель	196.2 мкг	200 мкг	4.1	16.4
Рубидий	1002.9 мкг	200 мкг	21.1	83.6
Селен	72.3 мкг	55 мкг	5.5	21.9
Фтор	1131.6 мкг	4000 мкг	1.2	4.7
Хром	103.9 мкг	50 мкг	8.7	34.6
Цинк	37.8 мг	12 мг	13.2	52.5
Бор	695.6 мкг	1200 мкг	2.4	9.7
Ванадий	116.9 мкг	20 мкг	24.6	97.4
Молибден	171.1 мкг	70 мкг	10.3	40.7

Процесс приготовления

Как приготовить щи из щавеля с говядиной? Кусок говядины хорошо промойте холодной водой и положите в кастрюлю для варки супа. Залейте мясо водой, доведите до кипения и снимите пенку.

В закипевший бульон положите очищенные и промытые луковицу и морковку.

Затем добавьте листики лавра и горошки душистого перца, посолите по своему вкусу и варите мясо до готовности. Через один час мясо сварится.

Сваренное мясо и овощи достаньте из бульона. Овощи можете выбросить. Бульон процедите на сито и перелейте обратно в кастрюлю.

Почистите и помойте картошины. Затем порежьте их небольшими кубиками и положите в бульон.

Отварную говядину порежьте средними кусочками и также переложите в бульон. Варите щи до полной готовности картофеля.

Вторую очищенную луковицу нарежьте на маленькие кубики и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

Хорошо промойте водой зеленые укроп, петрушку и лук и мелко их нашинкуйте.

Щавель переберите, удалите жесткие черешки и промойте щавель под проточной водой.

Затем его порежьте на тонкие полосочки.

Нарезанную зелень и щавель переложите к сваренному картофелю, доведите щи до кипения и огонь выключите. Щи попробуйте и откорректируйте вкус по своему желанию. Оставьте приготовленные щи на 20 минут для настаивания. Отваренные вкрутую яйца нарежьте на кусочки и переложите в щи.