Шампиньоны в соевом соусе с чесноком на мангале

Name: Шампиньоны в соевом соусе с чесноком на мангале
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Лето – это пора отдыха на природе и конечно же шашлыка. Предлагаю вам простой, быстрый и очень вкусный вариант шашлыка из шампиньонов на мангале в маринаде на основе соевого соуса.

Шампиньоны в соевом соусе с чесноком на мангале

5190

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

69 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

4,6 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

84,1 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20.2 мкг

900 мкг

0.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

7.2

7.8

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

23.9

Витамин В4

1.2 мг

500 мг

Витамин В5

10.6 мг

5 мг

38.8

42.3

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

3.9

4.3

Витамин В9

152.1 мкг

400 мкг

7.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

35.9 мкг

90 мкг

7.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.5 мг

15 мг

11.6

12.6

Биотин

57 мг

50 мг

20.9

22.8

Витамин К

3.1 мкг

120 мкг

0.5

Витамин РР

32.5 мг

20 мг

29.8

32.5

Калий

2764.3 мг

2500 мг

20.3

22.1

Кальций

53.9 мг

1000 мг

1.1

Кремний

30 мг

Магний

114.6 мг

400 мг

5.3

5.7

Натрий

89.6 мг

1300 мг

1.3

1.4

Сера

0.2 мг

500 мг

Фосфор

593.3 мг

800 мг

13.6

14.8

Хлор

129.1 мг

2300 мг

1.1

Алюминий

30 мкг

Железо

2.8 мг

18 мг

2.8

3.1

Йод

90.7 мкг

150 мкг

11.1

12.1

Кобальт

75.4 мкг

10 мкг

138.4

150.8

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.4

Медь

14.5 мкг

1000 мкг

0.3

Никель

200 мкг

Рубидий

130 мкг

200 мкг

11.9

Селен

0.6 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

85 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

65 мкг

50 мкг

23.9

Цинк

1.5 мг

12 мг

2.2

2.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

15 мкг

70 мкг

3.9

4.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить шампиньоны в соевом соусе с чесноком на мангале? Для начала очищаем шампиньоны от кожицы (так они лучше промаринуются). Моем их и при желании отделяем ножки от шляпок.

Затем готовим маринад. Для этого смешиваем соевый соус, мелко-нарезанный чеснок, мёд (если не любите смешение вкусов на восточный манер, то можете пренебречь данным ингредиентом), французскую горчицу и по желанию паприку. Не забываем добавить растительное масло, оно обволакивает грибы и позволяет остаться им сочными после обжарки.

Подготовленные грибы помещаем в пакет (можно использовать как вакуумный, так и обыкновенный целлофановый пакет) и заливаем их маринадом. Закрываем или завязываем пакет и аккуратно его ворочаем, чтобы дать возможность маринаду равномерно распределится. Оставляем грибы мариноваться на 30 минут. Во время маринования желательно еще 2-3 раза перемешать грибы в пакете.