Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и майонезом

Name: Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и майонезом
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Очень легкий в приготовлении салат с кальмарами, яйцом, огурцом и майонезом. Если нет желания возиться с тушками кальмаров, можно купить уже нарезанные кольца: их не придется чистить. Дальше нужно порезать остальные ингредиенты соломкой и смешать в салатнице. На приготовление уйдет не более получаса с учетом варки яиц и обработки кальмаров. Салат идеален в роли холодной закуски. Если планируете подать его на ужин или как перекус, хорошо подойдут в качестве сопровождения хрустящий багет или тосты – они добавят сытности и питательности.

6235

Кухня

Европейская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

86 ккал

Белки

8,6 гр.

Жиры

4,2 гр.

Углеводы

3,3 гр.

Вода

83,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

517.6 мкг

900 мкг

9.1

28.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

18.8

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

7.4

23.1

Витамин В4

421.7 мг

500 мг

13.4

42.2

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

9.9

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

6.1

19.2

Витамин В9

92.8 мкг

400 мкг

3.7

11.6

Витамин В12

3.2 мкг

3 мкг

16.8

52.9

Витамин С

66.2 мкг

90 мкг

11.7

36.8

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

3.8

12.1

Витамин E

16.5 мг

15 мг

17.5

54.9

Биотин

23.6 мг

50 мг

7.5

23.6

Витамин К

205.3 мкг

120 мкг

27.2

85.6

Витамин РР

21 мг

20 мг

16.7

52.4

Калий

1422.5 мг

2500 мг

28.5

Кальций

300.9 мг

1000 мг

4.8

Кремний

1.7 мг

30 мг

0.9

2.8

Магний

262.9 мг

400 мг

10.5

32.9

Натрий

584.7 мг

1300 мг

7.2

22.5

Сера

665.7 мг

500 мг

21.2

66.6

Фосфор

856 мг

800 мг

53.5

Хлор

222.5 мг

2300 мг

1.5

4.8

Алюминий

573 мкг

30 мкг

303.7

955.1

Железо

8.8 мг

18 мг

7.8

24.4

Йод

630.6 мкг

150 мкг

66.8

210.2

Кобальт

209.3 мкг

10 мкг

332.8

1046.6

Литий

0.3 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

9.9

31.1

Медь

3402.1 мкг

1000 мкг

54.1

170.1

Никель

26.9 мкг

200 мкг

2.1

6.7

Рубидий

634.7 мкг

200 мкг

50.5

158.7

Селен

123.8 мкг

55 мкг

35.8

112.6

Фтор

128.5 мкг

4000 мкг

0.5

1.6

Хром

16.2 мкг

50 мкг

5.1

16.2

Цинк

6.5 мг

12 мг

8.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

48.1 мкг

70 мкг

10.9

34.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата с кальмарами, яйцом, огурцом и майонезом? Если кальмары заморожены, то перед обработкой их нужно обязательно разморозить. Тушки очищаем от верхней пленки с помощью ножа и тщательно промываем в проточной воде. Если используются кольца кальмаров, их нужно просто хорошо промыть. Обычно тушки отваривают в кипящей воде в течение пары минут. Но можно поступить и по-другому. Укладываем подготовленные тушки в глубокую миску и заливаем их крутым кипятком. Выдерживаем три минуты, горячую воду сливаем. Еще раз промываем готовых кальмаров холодной водой – тушки охладятся и их уже можно резать. В случае с кольцами действия такие же, только выдерживать в кипятке их нужно меньше. Достаточно будет одной-двух минут.

Подготовленных кальмаров нарезаем тонкой соломкой. Если это кольца – их просто режем на сегменты нужной длины.

Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики с двух сторон, чтобы избежать возможной горечи. Если плоды немолодые, то грубую кожицу стоит срезать, а крупные семена – удалить. Разрезаем подготовленные огурцы на тонкие продольные пластинки, которые затем режем узкими поперечным полосками.

Яйца предварительно отвариваем вкрутую и полностью охлаждаем. Очищаем их от скорлупы и нарезаем тонкими длинными дольками.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и режем тонкими полупрозрачными продольными перьями. Очень удачно для данного салат подходит именно красный лук – он в меру резкий и пикантный, обладает сладковатым привкусом. Если используется обычный белый сорт репчатого лука, стоит обдать луковые кусочки кипятком, чтобы снизить горечь и резкость. В салатницу выкладываем порезанные кальмары, соломку огурцов, дольки яиц и кусочки лука. Укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Добавляем в миску измельченную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.

Поливаем ингредиенты майонезом и аккуратно перемешиваем. Для украшения используем листики петрушки. Подавать салат рекомендуется сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, яйцом, огурцом и майонезом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и майонезом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, яйцом, огурцом и майонезом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке