Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, яйцом и жареным луком

Салат с кальмарами, яйцом и жареным луком

Name: Салат с кальмарами, яйцом и жареным луком
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

27988

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0)

Рецептов салата с кальмарами, яйцом и жареным луком должен понравится тем, кто не любит сырой лук в составе. Обжарив его перед добавлением в салат, можно не только смягчить резкий вкус и «усмирить» характерный аромат, но и получить особенную пряно-карамельную нотку, благодаря которой блюдо приобретет насыщенный вкус. С кальмарами жареный лук сочетается отлично. В качестве заправки салата идеально подойдет традиционный майонез.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 216 ккал 2372 ккал 593 ккал

Белки 16,3 гр. 178,9 гр. 44,7 гр.

Жиры 15,9 гр. 174,0 гр. 43,5 гр.

Углеводы 2,6 гр. 28,5 гр. 7,1 гр.

Вода 59,6 гр. 653,5 гр. 163,4 гр.

Волокна 0,3 гр. 3,8 гр. 0,9 гр.

Салат с кальмарами, яйцом и жареным луком

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 3 шт. Сыр Пармезан 200 гр. Майонез 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки Лук зелёный 1 для украшения

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	951.3 мкг	900 мкг	9.6	26.4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	8.6	23.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	11.2	30.7
Витамин В4	783.4 мг	500 мг	14.3	39.2
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	10.4	28.6
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	8.5	23.3
Витамин В9	100.6 мкг	400 мкг	2.3	6.3
Витамин В12	9.8 мкг	3 мкг	29.7	81.3
Витамин С	18.3 мкг	90 мкг	1.9	5.1
Витамин D	4.6 мкг	10 мкг	4.2	11.6
Витамин E	62.9 мг	15 мг	38.2	104.8
Биотин	34 мг	50 мг	6.2	17
Витамин К	47.8 мкг	120 мкг	3.6	10
Витамин РР	45.3 мг	20 мг	20.6	56.6
Калий	2408.8 мг	2500 мг	8.8	24.1
Кальций	2829.5 мг	1000 мг	25.8	70.7
Кремний	4.5 мг	30 мг	1.4	3.8
Магний	715.9 мг	400 мг	16.3	44.7
Натрий	5706 мг	1300 мг	40	109.7
Сера	1847.6 мг	500 мг	33.7	92.4
Фосфор	3023.1 мг	800 мг	34.5	94.5
Хлор	3862.1 мг	2300 мг	15.3	42
Алюминий	368.3 мкг	30 мкг	112	306.9
Железо	15.3 мг	18 мг	7.8	21.3
Йод	1535.5 мкг	150 мкг	93.4	255.9
Кобальт	497.2 мкг	10 мкг	453.6	1243
Литий	0.9 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	8.1	22.3
Медь	7852.1 мкг	1000 мкг	71.6	196.3
Никель	57.6 мкг	200 мкг	2.6	7.2
Рубидий	425 мкг	200 мкг	19.4	53.1
Селен	320.4 мкг	55 мкг	53.1	145.6
Фтор	126.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	8.7 мкг	50 мкг	1.6	4.4
Цинк	17.1 мг	12 мг	13	35.7
Бор	183 мкг	1200 мкг	1.4	3.8
Ванадий	1.7 мкг	20 мкг	0.8	2.1
Молибден	119.5 мкг	70 мкг	15.6	42.7

Процесс приготовления

Рецепт салата с кальмарами, яйцом и жареным луком прост в приготовлении! Кальмаров размораживаем и тщательно промываем в проточной воде.

Снимаем ножом поверхностную пленку.

В кастрюле доводим до кипения слегка подсоленную воду и опускаем в нее подготовленные тушки. Варим не более, чем полторы – две минуты.

Готовых кальмаров извлекаем из отвара и даем им полностью остыть.

Нарезаем отварных кальмаров тонкой соломкой.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими прозрачными полукружиями.

В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и кладем в него лук. При средней температуре плиты обжариваем его, пока не появится легкий золотистый оттенок. Важно не пережарить лук, поскольку так он будет горчить в готовом салате.

Готовый лук перекладываем из сковороды в тарелку и даем ему остыть. Чтобы убрать лишнее масло после обжаривания, лук также можно выложить на бумажное полотенце – оно впитает жир.

Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и полностью охлаждаем.

Очищаем их и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

В миску помещаем подготовленные ингредиенты: соломку кальмаров, обжаренный репчатый лук, кусочки яиц и тертый сыр.

Добавляем майонез по вкусу.

Перемешиваем все ингредиенты вместе. Пробуем и при необходимости досаливаем салат, а также сдабриваем его черным молотым перцем.

Подавать салат можно сразу после приготовления, а можно и выдержать в холодильнике пару часов. Так он настоится и станет насыщеннее. Перед подачей посыпаем поверхность салата измельченными перьями зеленого лука.

Салат с кальмарами и майонезом

Салат с кальмарами, яйцом и луком

Салаты с морепродуктами

Салат с кальмарами и сыром

Салат с кальмарами, яйцом и сыром

Салаты с кальмарами

Салат с кальмарами и яйцом

Салат с кальмарами и луком

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля