Салат с кальмарами, яйцом и жареным луком

Name: Салат с кальмарами, яйцом и жареным луком
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Рецептов салата с кальмарами, яйцом и жареным луком должен понравится тем, кто не любит сырой лук в составе. Обжарив его перед добавлением в салат, можно не только смягчить резкий вкус и «усмирить» характерный аромат, но и получить особенную пряно-карамельную нотку, благодаря которой блюдо приобретет насыщенный вкус. С кальмарами жареный лук сочетается отлично. В качестве заправки салата идеально подойдет традиционный майонез.

Салат с кальмарами, яйцом и жареным луком

28868

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

216 ккал

Белки

17,2 гр.

Жиры

15,6 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

61,9 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

939.9 мкг

900 мкг

10.1

26.1

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

9.1

23.5

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

11.7

30.3

Витамин В4

775.6 мг

500 мг

38.8

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

10.9

28.2

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

8.9

23.1

Витамин В9

99.7 мкг

400 мкг

2.4

6.2

Витамин В12

9.8 мкг

3 мкг

31.4

81.3

Витамин С

17.3 мкг

90 мкг

1.9

4.8

Витамин D

4.6 мкг

10 мкг

4.5

11.6

Витамин E

47.8 мг

15 мг

30.8

79.7

Биотин

34 мг

50 мг

6.6

Витамин К

39.6 мкг

120 мкг

3.2

8.3

Витамин РР

44.9 мг

20 мг

21.7

56.1

Калий

2322.8 мг

2500 мг

23.2

Кальций

2768.8 мг

1000 мг

26.8

69.2

Кремний

4.5 мг

30 мг

1.4

3.8

Магний

699.5 мг

400 мг

16.9

43.7

Натрий

3128.4 мг

1300 мг

23.3

60.2

Сера

1836.8 мг

500 мг

35.5

91.8

Фосфор

3003.7 мг

800 мг

36.3

93.9

Хлор

280.7 мг

2300 мг

1.2

3.1

Алюминий

368.3 мкг

30 мкг

118.6

306.9

Железо

14.2 мг

18 мг

7.6

19.7

Йод

1535.5 мкг

150 мкг

98.9

255.9

Кобальт

496.3 мкг

10 мкг

479.5

1240.8

Литий

0.9 мкг

70 мкг

0.1

0.3

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

5.5

14.2

Медь

7769.4 мкг

1000 мкг

75.1

194.2

Никель

57.6 мкг

200 мкг

2.8

7.2

Рубидий

425 мкг

200 мкг

20.5

53.1

Селен

320.1 мкг

55 мкг

56.2

145.5

Фтор

124.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

8.7 мкг

50 мкг

1.7

4.4

Цинк

17 мг

12 мг

13.7

35.5

Бор

183 мкг

1200 мкг

1.5

3.8

Ванадий

1.7 мкг

20 мкг

0.8

2.1

Молибден

112.9 мкг

70 мкг

15.6

40.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт салата с кальмарами, яйцом и жареным луком прост в приготовлении! Кальмаров размораживаем и тщательно промываем в проточной воде.

Снимаем ножом поверхностную пленку.

В кастрюле доводим до кипения слегка подсоленную воду и опускаем в нее подготовленные тушки. Варим не более, чем полторы – две минуты.

Готовых кальмаров извлекаем из отвара и даем им полностью остыть.

Нарезаем отварных кальмаров тонкой соломкой.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими прозрачными полукружиями.

В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и кладем в него лук. При средней температуре плиты обжариваем его, пока не появится легкий золотистый оттенок. Важно не пережарить лук, поскольку так он будет горчить в готовом салате.

Готовый лук перекладываем из сковороды в тарелку и даем ему остыть. Чтобы убрать лишнее масло после обжаривания, лук также можно выложить на бумажное полотенце – оно впитает жир.

Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и полностью охлаждаем.

Очищаем их и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

В миску помещаем подготовленные ингредиенты: соломку кальмаров, обжаренный репчатый лук, кусочки яиц и тертый сыр.

Добавляем майонез по вкусу.

Перемешиваем все ингредиенты вместе. Пробуем и при необходимости досаливаем салат, а также сдабриваем его черным молотым перцем.

Подавать салат можно сразу после приготовления, а можно и выдержать в холодильнике пару часов. Так он настоится и станет насыщеннее. Перед подачей посыпаем поверхность салата измельченными перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, яйцом и жареным луком

Быстрый фильтр

Салат с кальмарами и сыром Салат с кальмарами и луком Салаты с яйцом Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и майонезом Салат с кальмарами, яйцом и луком Салат с кальмарами, яйцом и сыром Салаты с морепродуктами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, яйцом и жареным луком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, яйцом и жареным луком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке