Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком

Салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком

Name: Салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

22602

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Очень простой салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком, к тому же и бюджетный. Кальмары с яйцом – это всегда вкусно, а маринованный в уксусе лук добавляет здесь особую кислинку, резкость и задает салату хрустящую текстуру. Что касается кальмаров, то тут есть варианты: можно использовать консервированные, а можно и свежие отварить. В любом случае морепродукт пропитается маринованным луком, майонезом и приобретет схожий вкус. В данном рецепте готовим именно с консервированными кальмарами – так проще и быстрее.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 125 ккал 626 ккал 157 ккал

Белки 10,1 гр. 50,8 гр. 12,7 гр.

Жиры 8,2 гр. 41,3 гр. 10,3 гр.

Углеводы 2,4 гр. 12,2 гр. 3,0 гр.

Вода 49,3 гр. 247,6 гр. 61,9 гр.

Волокна 0,7 гр. 3,7 гр. 0,9 гр.

Салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары консервированные 1 банка Яйцо 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез 2 - 3 ст.л. Уксус яблочный 6% 1 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Зелень 1 для украшения

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	722.1 мкг	900 мкг	16	20.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.8	3.5
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	11.2	14.1
Витамин В4	565 мг	500 мг	22.5	28.3
Витамин В5	3 мг	5 мг	12.1	15.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	4.5	5.6
Витамин В9	24.9 мкг	400 мкг	1.2	1.6
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	7.6	9.5
Витамин С	22.2 мкг	90 мкг	4.9	6.2
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	9.6	12.1
Витамин E	12.5 мг	15 мг	16.6	20.8
Биотин	45.1 мг	50 мг	18	22.6
Витамин К	77.7 мкг	120 мкг	12.9	16.2
Витамин РР	8.9 мг	20 мг	8.8	11.1
Калий	634.3 мг	2500 мг	5.1	6.3
Кальций	234.6 мг	1000 мг	4.7	5.9
Кремний	3.8 мг	30 мг	2.5	3.1
Магний	62.4 мг	400 мг	3.1	3.9
Натрий	2811.4 мг	1300 мг	43.1	54.1
Сера	455.5 мг	500 мг	18.1	22.8
Фосфор	497.6 мг	800 мг	12.4	15.5
Хлор	3953.6 мг	2300 мг	34.2	43
Алюминий	313.7 мкг	30 мкг	208.3	261.4
Железо	7.4 мг	18 мг	8.2	10.3
Йод	46.8 мкг	150 мкг	6.2	7.8
Кобальт	27.4 мкг	10 мкг	54.6	68.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	10	12.6
Медь	356.6 мкг	1000 мкг	7.1	8.9
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	35.6	44.6
Селен	68.3 мкг	55 мкг	24.7	31
Фтор	260.4 мкг	4000 мкг	1.3	1.6
Хром	11.4 мкг	50 мкг	4.5	5.7
Цинк	3.3 мг	12 мг	5.5	6.9
Бор	150 мкг	1200 мкг	2.5	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22.3 мкг	70 мкг	6.3	8

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком, первым делом замаринуем репчатый лук. Очищаем его от шелухи, промываем и нарезаем тонкими прозрачными полукольцами. Помещаем их в миску и заливаем крутым кипятком. Выдерживаем одну минуту, затем воду сливаем.

Вливаем к луковым кусочкам яблочный уксус, перемешиваем и оставляем на пять-семь минут. Можно использовать и обычный столовый уксус 9%, в этом случае резкость и кислинка будет более выраженная. Все же яблочный уксус нежнее и деликатнее. По истечении указанного времени лук отжимаем от жидкости.

Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и даем им полностью остыть.

Очищаем их и нарезаем небольшими кусочками произвольного размера.

Банку с консервированными кальмарами вскрываем, содержимое откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость могла стечь. Если кусочки морепродукта мелкие, то так и кладем их затем в салат. Если крупные, то стоит порезать их на части поменьше.

В салатницу помещаем подготовленные ингредиенты: замаринованный репчатый лук, кусочки яиц и консервированные кальмары.

Добавляем майонез, посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.

Перемешиваем все вместе – салат готов. Для украшения можно использовать несколько веточек свежей зелени. С таким салатом хорошо сочетается укроп.

Салат с кальмарами и луком

Салат с кальмарами и майонезом

Салаты с морепродуктами

Салат с кальмарами, яйцом и луком

Салаты с кальмарами

Салат с кальмарами и яйцом

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля