Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком

Салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком

Name: Салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

6500

28 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Хоть кальмары и являются заморским морепродуктом, но они прочно вошли в нашу кулинарную реальность и частенько появляются на каждом столе. Салаты с ними – частое угощение на как празднике, так и в повседневном меню. Предлагаем приготовить салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком. Яблоки дают интересную сладкую нотку, которая на удивление отлично сочетается с яйцами, репчатым луком и консервированным горошком. Традиционный майонез идеально подходит в качестве заправки.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 122 ккал 1364 ккал 341 ккал

Белки 11,8 гр. 132,1 гр. 33,0 гр.

Жиры 5,6 гр. 62,8 гр. 15,7 гр.

Углеводы 6,7 гр. 74,5 гр. 18,6 гр.

Вода 70,4 гр. 789,0 гр. 197,2 гр.

Волокна 1,0 гр. 11,3 гр. 2,8 гр.

Салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 400 гр. Кукуруза консервированная 1 банка Лук репчатый 1 головка Сыр Пармезан 150 гр. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Майонез 4 ст.л. Петрушка 1 ветка

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	474 мкг	900 мкг	4.7	13.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.4	15.1
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	4.8	13.6
Витамин В4	364.5 мг	500 мг	6.5	18.2
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	8.8	24.7
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	5.2	14.5
Витамин В9	228.5 мкг	400 мкг	5.1	14.3
Витамин В12	7 мкг	3 мкг	20.8	58.3
Витамин С	44 мкг	90 мкг	4.4	12.2
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	0.7	1.9
Витамин E	24.1 мг	15 мг	14.3	40.2
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	191.5 мкг	120 мкг	14.3	39.9
Витамин РР	35.4 мг	20 мг	15.8	44.2
Калий	2150.2 мг	2500 мг	7.7	21.5
Кальций	2070 мг	1000 мг	18.5	51.8
Кремний	6.7 мг	30 мг	2	5.5
Магний	525.5 мг	400 мг	11.7	32.8
Натрий	5557.7 мг	1300 мг	38.2	106.9
Сера	1316.5 мг	500 мг	23.5	65.8
Фосфор	2312.6 мг	800 мг	25.8	72.3
Хлор	3624 мг	2300 мг	14.1	39.4
Алюминий	440 мкг	30 мкг	131	366.7
Железо	9.1 мг	18 мг	4.5	12.6
Йод	1203.1 мкг	150 мкг	71.6	200.5
Кобальт	386.1 мкг	10 мкг	344.8	965.3
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.7	24.3
Медь	6343.2 мкг	1000 мкг	56.6	158.6
Никель	47.9 мкг	200 мкг	2.1	6
Рубидий	476.7 мкг	200 мкг	21.3	59.6
Селен	215.7 мкг	55 мкг	35	98.1
Фтор	106 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.4	1.1
Цинк	13.8 мг	12 мг	10.3	28.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.5	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	86.6 мкг	70 мкг	11	30.9

Процесс приготовления

Как приготовить салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком? Кальмары тщательно промываем в проточной воде. Очищаем тушки от полупрозрачной поверхностной пленки.

В кастрюле нагреваем подсоленную воду до кипения и опускаем в нее подготовленные тушки. Варим не более двух минут, чтобы нежная мякоть не загрубела и не стала похожей на резину. Сразу по истечении указанного времени кальмаров извлекаем из кастрюли, кладем на тарелку и остужаем.

Затем нарезаем отваренные тушки тонкой соломкой либо кольцами, которые сразу помещаем в салатницу.

Яйца варим вкрутую, заливаем холодной водой и даем полностью остыть. Рубим их ножом на мелкие кусочки и высыпаем поверх кальмаров.

Репчатый лук лучше использовать салатных сортов – он мягче по вкусу и не так горчит. Очищаем лук от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем маленькими кубиками. Добавляем лук в салатницу.

Яблоко очищаем от кожицы, вырезаем семенную коробочку. Мякоть нарезаем короткой соломкой. Желательно выбирать яблоки кисло-сладких сортов с твердой мякотью, чтобы они гармоничнее вписывались в общий вкус салата. Высыпаем яблочные кусочки к остальным ингредиентам.

Консервированный зеленый горошек отделяем от жидкости и высыпаем в салатницу.

Добавляем к ингредиентам майонез.

Перемешиваем все вместе, пробуем на вкус. Если необходимо, добавляем дополнительно соль и не забываем про черный молотый перец.

Для красивой подачи утрамбовываем порции салата в небольшие чашки или розетки и опрокидываем их на плоские индивидуальные тарелки. Форму снимаем, а поверхность ровно сформированного салата украшаем веточкой свежей петрушки. Подавать рекомендуется сразу после приготовления.

Салат с кальмарами и луком

Салат с кальмарами и кукурузой

Салаты с кальмарами

Салат с кальмарами и майонезом

Салаты с морепродуктами

Салат с кальмарами и сыром

Салат с кальмарами, кукурузой и сыром

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля