Салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком

Name: Салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Хоть кальмары и являются заморским морепродуктом, но они прочно вошли в нашу кулинарную реальность и частенько появляются на каждом столе. Салаты с ними – частое угощение на как празднике, так и в повседневном меню. Предлагаем приготовить салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком. Яблоки дают интересную сладкую нотку, которая на удивление отлично сочетается с яйцами, репчатым луком и консервированным горошком. Традиционный майонез идеально подходит в качестве заправки.

Салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком

6665

Кухня

Европейская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

122 ккал

Белки

11,9 гр.

Жиры

5,6 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

71,1 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

472.6 мкг

900 мкг

4.7

13.1

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.4

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.8

13.4

Витамин В4

363.9 мг

500 мг

6.6

18.2

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

8.8

24.4

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

5.2

14.4

Витамин В9

227.6 мкг

400 мкг

5.1

14.2

Витамин В12

7 мкг

3 мкг

58.3

Витамин С

42.9 мкг

90 мкг

4.3

11.9

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.7

1.9

Витамин E

24 мг

15 мг

14.5

40.1

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

183.4 мкг

120 мкг

13.8

38.2

Витамин РР

35.3 мг

20 мг

15.9

44.1

Калий

2083.2 мг

2500 мг

7.5

20.8

Кальций

2025.8 мг

1000 мг

18.3

50.6

Кремний

6.7 мг

30 мг

5.5

Магний

515.6 мг

400 мг

11.6

32.2

Натрий

3234.1 мг

1300 мг

22.4

62.2

Сера

1305.7 мг

500 мг

23.5

65.3

Фосфор

2300.2 мг

800 мг

25.9

71.9

Хлор

42.6 мг

2300 мг

0.2

0.5

Алюминий

440 мкг

30 мкг

132.3

366.7

Железо

8.4 мг

18 мг

4.2

11.7

Йод

1203.1 мкг

150 мкг

72.3

200.5

Кобальт

385.2 мкг

10 мкг

347.4

963.1

Литий

0.3 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

5.8

16.2

Медь

6260.4 мкг

1000 мкг

56.5

156.5

Никель

47.9 мкг

200 мкг

2.2

Рубидий

476.7 мкг

200 мкг

21.5

59.6

Селен

215.5 мкг

55 мкг

35.3

97.9

Фтор

104.2 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

2.1 мкг

50 мкг

0.4

1.1

Цинк

13.7 мг

12 мг

10.3

28.6

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.5

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

80 мкг

70 мкг

10.3

28.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком? Кальмары тщательно промываем в проточной воде. Очищаем тушки от полупрозрачной поверхностной пленки.

В кастрюле нагреваем подсоленную воду до кипения и опускаем в нее подготовленные тушки. Варим не более двух минут, чтобы нежная мякоть не загрубела и не стала похожей на резину. Сразу по истечении указанного времени кальмаров извлекаем из кастрюли, кладем на тарелку и остужаем.

Затем нарезаем отваренные тушки тонкой соломкой либо кольцами, которые сразу помещаем в салатницу.

Яйца варим вкрутую, заливаем холодной водой и даем полностью остыть. Рубим их ножом на мелкие кусочки и высыпаем поверх кальмаров.

Репчатый лук лучше использовать салатных сортов – он мягче по вкусу и не так горчит. Очищаем лук от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем маленькими кубиками. Добавляем лук в салатницу.

Яблоко очищаем от кожицы, вырезаем семенную коробочку. Мякоть нарезаем короткой соломкой. Желательно выбирать яблоки кисло-сладких сортов с твердой мякотью, чтобы они гармоничнее вписывались в общий вкус салата. Высыпаем яблочные кусочки к остальным ингредиентам.

Консервированный зеленый горошек отделяем от жидкости и высыпаем в салатницу.

Добавляем к ингредиентам майонез.

Перемешиваем все вместе, пробуем на вкус. Если необходимо, добавляем дополнительно соль и не забываем про черный молотый перец.

Для красивой подачи утрамбовываем порции салата в небольшие чашки или розетки и опрокидываем их на плоские индивидуальные тарелки. Форму снимаем, а поверхность ровно сформированного салата украшаем веточкой свежей петрушки. Подавать рекомендуется сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком

Быстрый фильтр

Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и сыром Салат с кальмарами и луком Салат с кальмарами и кукурузой Салаты с морепродуктами Салат с кальмарами, кукурузой и сыром Салат с кальмарами и майонезом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, яблоками и зеленым горошком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке