Салат с кальмарами, помидорами и перцем

Name: Салат с кальмарами, помидорами и перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

В этом салате с кальмарами, помидорами и перцем хрустящая текстура свежих овощей выходит на первый план и «делает» все настроение. В нем нет тяжести и плотности, характерных для майонезных салатов. Хрустящий болгарский перец и сочные помидоры, а также пикантный репчатый лук, замаринованный в лимонном соке, оказывается, могут быть отличными «компаньонами» для кальмаров. На их фоне нежная мякоть морепродукта проявляется особенно заметно и полноценно раскрывает свой характерный вкус.

5455

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

78 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

2,4 гр.

Углеводы

4,0 гр.

Вода

79,3 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

584.6 мкг

900 мкг

6.8

16.2

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

7.9

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.7

8.9

Витамин В4

346.5 мг

500 мг

7.2

17.3

Витамин В5

3 мг

5 мг

6.2

14.9

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

8.5

20.3

Витамин В9

84.4 мкг

400 мкг

2.2

5.3

Витамин В12

6.5 мкг

3 мкг

22.6

54.2

Витамин С

360.5 мкг

90 мкг

41.8

100.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

26.5 мг

15 мг

18.4

44.1

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

18.1 мкг

120 мкг

1.6

3.8

Витамин РР

40.7 мг

20 мг

21.2

50.9

Калий

2204.6 мг

2500 мг

9.2

Кальций

282.3 мг

1000 мг

2.9

7.1

Кремний

40.4 мг

30 мг

33.7

Магний

481.2 мг

400 мг

12.5

30.1

Натрий

828.2 мг

1300 мг

6.6

15.9

Сера

873.9 мг

500 мг

18.2

43.7

Фосфор

1392.9 мг

800 мг

18.2

43.5

Хлор

133.3 мг

2300 мг

0.6

1.4

Алюминий

602.5 мкг

30 мкг

209.4

502.1

Железо

8 мг

18 мг

4.6

11.1

Йод

1509.6 мкг

150 мкг

104.9

251.6

Кобальт

485.1 мкг

10 мкг

505.8

1212.8

Литий

135.8 мкг

70 мкг

20.2

48.5

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

6.9

16.5

Медь

7805.5 мкг

1000 мкг

81.4

195.1

Никель

64.6 мкг

200 мкг

3.4

8.1

Рубидий

516.5 мкг

200 мкг

26.9

64.6

Селен

225.4 мкг

55 мкг

42.7

102.5

Фтор

64.9 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

9.4 мкг

50 мкг

1.9

4.7

Цинк

10.7 мг

12 мг

9.3

22.2

Бор

488 мкг

1200 мкг

4.2

10.2

Ванадий

6 мкг

20 мкг

3.1

7.5

Молибден

116.5 мкг

70 мкг

17.4

41.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат с кальмарами, помидорами и перцем, кальмаров размораживаем, если есть такая необходимость. Моем их в большом количестве проточной воды. С помощью ножа снимаем поверхностную пленку и вытягиваем хрящевую длинную пластину. Помещаем подготовленные очищенные тушки в миску и заливаем крутым кипятком. Через четыре-пять минут воду сливаем, а готовым кальмарам даем остыть до комфортной температуры.

Нарезаем морепродукты тонкими кольцами либо соломкой, как больше нравится.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими полупрозрачными кольцами, помещаем их в миску. Заливаем лук лимонным соком, посыпаем щепоткой соли и сахарным песком. Перемешиваем все вместе и оставляем на семь-десять минут для маринования.

Пока лук маринуется, помидоры моем, обсушиваем и нарезаем кубиками небольшого размера. Лучше использовать мясистые сорта томатов, чтобы у салата было больше текстуры и меньше жидкости. Кроме того, мясистые помидоры, как правило, обладают более сладким вкусом.

Болгарский перец промываем, освобождаем от семян и вырезаем плодоножку. Мякоть режем тонкими полосками, соразмерными с соломкой кальмаров, либо полукольцами.

Теперь собираем салат из подготовленных ингредиентов. Помещаем в миску полоски кальмаров, кубики помидоров, соломку болгарского перца и слегка отжатый от маринада репчатый лук. Заправляем компоненты майонезом, сдабриваем дополнительно солью и черным молотым перцем по вкусу. Аккуратно перемешиваем все вместе. Подавать салат рекомендуется сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, помидорами и перцем

Быстрый фильтр

Салаты с морепродуктами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и луком Салат с кальмарами и помидорами Салат с кальмарами и майонезом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, помидорами и перцем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, помидорами и перцем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке