Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом

Name: Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 3
Cuisine: Европейская

9574

64 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом просто обалденный! Среди холодных закусок на праздничный стол салаты занимают особое место. Они всегда актуальны и их разнообразие просто огромно. Порой сложно выбрать, чтобы и гостям угодить, и приготовить что-то новенькое. Салаты с морепродуктами всегда придутся кстати: они легкие, сочные и не перегружают желудок. Данный салат с кальмарами – как раз из таких. Приготовить его несложно, но важно правильно подготовить кальмары. Все особенности и этапы приготовления пошагово указаны ниже.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 81 ккал 835 ккал 278 ккал

Белки 7,0 гр. 72,3 гр. 24,1 гр.

Жиры 3,0 гр. 31,2 гр. 10,4 гр.

Углеводы 6,6 гр. 68,7 гр. 22,9 гр.

Вода 79,1 гр. 817,9 гр. 272,6 гр.

Волокна 1,2 гр. 12,0 гр. 4,0 гр.

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	487.5 мкг	900 мкг	5.2	18.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.5	15.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.9	16.8
Витамин В4	530.4 мг	500 мг	10.3	35.4
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	10.4	35.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.7	16.1
Витамин В9	229.3 мкг	400 мкг	5.5	19.1
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	12.7	43.9
Витамин С	60.7 мкг	90 мкг	6.5	22.5
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.3	8.1
Витамин E	17.8 мг	15 мг	11.5	39.6
Биотин	24 мг	50 мг	4.6	16
Витамин К	208.9 мкг	120 мкг	16.8	58
Витамин РР	28.6 мг	20 мг	13.8	47.7
Калий	1976.3 мг	2500 мг	7.6	26.4
Кальций	337.3 мг	1000 мг	3.3	11.2
Кремний	5.4 мг	30 мг	1.7	6
Магний	364.5 мг	400 мг	8.8	30.4
Натрий	3742.9 мг	1300 мг	27.8	96
Сера	793.7 мг	500 мг	15.4	52.9
Фосфор	1153.9 мг	800 мг	13.9	48.1
Хлор	3789.4 мг	2300 мг	15.9	54.9
Алюминий	340 мкг	30 мкг	109.6	377.8
Железо	10.2 мг	18 мг	5.5	18.9
Йод	808 мкг	150 мкг	52.1	179.5
Кобальт	264.1 мкг	10 мкг	255.4	880.2
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0	0.2
Марганец	2 мкг	2 мкг	9.7	33.4
Медь	4401.3 мкг	1000 мкг	42.6	146.7
Никель	31.7 мкг	200 мкг	1.5	5.3
Рубидий	357.7 мкг	200 мкг	17.3	59.6
Селен	153.2 мкг	55 мкг	26.9	92.9
Фтор	179.2 мкг	4000 мкг	0.4	1.5
Хром	13.2 мкг	50 мкг	2.6	8.8
Цинк	8.6 мг	12 мг	6.9	23.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.2	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	66.4 мкг	70 мкг	9.2	31.6

Процесс приготовления

Рецепт приготовления салата с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом вкусен! В начале приготовления ставим вариться яйца, чтобы не терять время. Варим их в течение десяти-одиннадцати минут до твердого желтка. Затем заливаем холодной водой и даем полностью остыть.

Далее отварим кальмары. Если морепродукты заморожены, то требуется обязательная предварительная разморозка при комнатной температуре. Если в наличии кольца кальмаров, то достаточно будет их просто залить крутым кипятком на одну минуту, после чего дать жидкости стечь.

Тушки промываем в проточной воде и снимаем верхнюю пленку.

Затем опускаем их в подсоленный кипяток и варим не более одной-двух минут, чтобы нежная мякоть не стала «резиновой». Отварные кальмары охлаждаем.

Банку кукурузы вскрываем, зерна откидываем на дуршлаг и промываем водой.

После того, как лишняя жидкость стечет, высыпаем кукурузу в салатницу.

Охлажденные яйца нарезаем небольшими кубиками и высыпаем к кукурузе.

Подготовленные кальмары режем кусочками, соразмерными с кубиками яиц, высыпаем в салатницу.

Огурец промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками, аналогичными по размеру с кальмарами. Если плоды немолодые, то кожуру и сердцевину с семенами лучше удалить.

Петрушку и укроп промываем, обсушиваем и измельчаем ножом. Оставляем пару небольших веточек петрушки целыми для украшения. Высыпаем измельченную зелень в салатницу.

Добавляем майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.

Аккуратно перемешиваем и украшаем поверхность веточкой петрушки. Салату можно дать настояться в холодильнике не более часа-двух. В этом случае он станет сочнее. Но сильно медлить с подачей все же не стоит, поскольку блюдо может выделить жидкость и потерять свою аппетитность.

Салат с кальмарами и майонезом

Салат с кальмарами и огурцом

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом

Салат с кальмарами и луком

Салат с кальмарами, яйцом и огурцом и майонезом

Салат с кальмарами и кукурузой

Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и луком

Салат с кальмарами, яйцом и кукурузой

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *