Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом

Name: Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Очень нежный салат с морепродуктами, который готовится в два счета. Дуэт кальмаров и креветок всегда удачен – остальные ингредиенты выступают фоном, на котором их характерный сладковатый вкус усиливается, а нежная текстура выгодно подчеркивается. Для того, чтобы салат был воздушнее, предлагаем использовать пекинскую капусту: она отлично вписывается в состав. При подаче не забываем про свежую зелень – идеально подходит ароматный укроп.

28389

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

91 ккал

Белки

12,5 гр.

Жиры

3,6 гр.

Углеводы

1,7 гр.

Вода

79,3 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1065.1 мкг

900 мкг

6.7

23.7

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

21.1

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

6.3

22.3

Витамин В4

1482.9 мг

500 мг

16.9

59.3

Витамин В5

8.7 мг

5 мг

9.9

34.9

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

6.7

23.6

Витамин В9

193.6 мкг

400 мкг

2.8

9.7

Витамин В12

15 мкг

3 мкг

28.4

99.8

Витамин С

31.9 мкг

90 мкг

7.1

Витамин D

6.5 мкг

10 мкг

3.7

12.9

Витамин E

36.9 мг

15 мг

49.1

Биотин

56.6 мг

50 мг

6.5

22.7

Витамин К

21.7 мкг

120 мкг

3.6

Витамин РР

71 мг

20 мг

20.2

Калий

3065.6 мг

2500 мг

24.5

Кальций

713.6 мг

1000 мг

4.1

14.3

Кремний

30 мг

Магний

780.1 мг

400 мг

11.1

Натрий

3638.7 мг

1300 мг

Сера

2173.2 мг

500 мг

24.8

86.9

Фосфор

3298 мг

800 мг

23.5

82.4

Хлор

429 мг

2300 мг

1.1

3.7

Алюминий

30 мкг

Железо

17.3 мг

18 мг

5.5

19.3

Йод

2158.6 мкг

150 мкг

287.8

Кобальт

693.7 мкг

10 мкг

395.5

1387.4

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

17.4

Медь

11592.3 мкг

1000 мкг

66.1

231.8

Никель

77 мкг

200 мкг

2.2

7.7

Рубидий

200 мкг

Селен

516.8 мкг

55 мкг

53.6

187.9

Фтор

171.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

18.2 мкг

50 мкг

2.1

7.3

Цинк

19.9 мг

12 мг

9.5

33.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

157.7 мкг

70 мкг

12.8

45.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом, ставим вариться яйца вкрутую. Чтобы скорлупу было легче потом чистить, в воду для варки добавляем большую щепотку соли. После отваривания заливаем яйца холодной водой и полностью охлаждаем.

Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон, чтобы не было возможной горечи. Разрезаем плоды на четыре продольные части, которые затем режем тонкими поперечными дольками.

Яйца очищаем от скорлупы и режем мелкими кусочками произвольной формы. Как вариант, можно потереть их на крупной терке.

Укладываем в салатницу измельченные яйца и кусочки огурца.

Листья пекинской капусты промываем и обсушиваем. Грубую нижнюю часть лучше срезать. Нарезаем листья тонкими полосками. Можно слегка помять нарезанную капусту руками, чтобы она стала сочнее и немного уменьшилась в объеме.

Выкладываем ее в салатницу к остальным ингредиентам.

Кальмары при необходимости размораживаем. Тщательно промываем тушки и очищаем их от верхней кожицы.

Отвариваем кальмаров в подсоленном кипятке в течение двух минут. Затем быстро охлаждаем тушки, поместив их в холодную воду.

Делаем нарезку поперечными кольцами – так кальмары в салате будут особенно заметны визуально. А при употреблении блюда акцент вкуса будет смещен именно в сторону морепродуктов.

Выкладываем кольца в салатницу.

Креветки тщательно промываем и отвариваем в подсоленной воде пару минут. Затем даем им остыть и снимаем панцирь с хвостиками. Очищенные части кладем вслед за кальмарами в салат.

Поверх уложенных компонентов выливаем майонез, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешиваем салат.

Укроп промываем, обсушиваем и обрываем нежные веточки. Грубые стебли не нужны. Мелко рубим подготовленную зелень.

Салат раскладываем по порционным тарелкам и посыпаем измельченным укропом. Подавать рекомендуется сразу же после приготовления, пока блюдо не утратило свежести.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом

Быстрый фильтр

Салат с кальмарами и майонезом Салаты с кальмарами Салат с креветками, кальмарами и огурцом Салат с креветками, яйцом и майонезом Салат с пекинской капустой и яйцом Салаты с пекинской капустой Салат с пекинской капустой на праздничный стол Салат с пекинский капустой Салат с кальмарами, яйцом и огурцом и майонезом Салат с креветками и кальмарами Салат с креветками, кальмарами и яйцом Салат с креветками и майонезом Салат с креветками, кальмарами, яйцом и огурцом Салаты с яйцом Салат с креветками и пекинской капустой Салат с кальмарами и пекинской капустой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке