Салат Парамониха с кабачками, помидорами и перцем на зиму

Name: Салат Парамониха с кабачками, помидорами и перцем на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат Парамониха с кабачками, помидорами и перцем на зиму – это вариант классической овощной заготовки на зиму. Идеально подойдёт в виде закуски на праздничный стол или к семейному ужину. Используем сочные овощи в сезон, что делает салат лёгким и доступным.

574

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

55 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

12,6 гр.

Вода

82,8 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12108.4 мкг

900 мкг

49.2

336.3

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

3.4

23.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

2.3

Витамин В4

150 мг

500 мг

1.1

7.5

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

2.8

19.4

Витамин В6

4.3 мг

2 мг

7.9

53.8

Витамин В9

245.1 мкг

400 мкг

2.2

15.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1500 мкг

90 мкг

416.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.3 мг

15 мг

1.8

12.2

Биотин

9.5 мг

50 мг

0.7

4.8

Витамин К

153.7 мкг

120 мкг

4.7

Витамин РР

18.9 мг

20 мг

3.5

23.6

Калий

5108.1 мг

2500 мг

7.5

51.1

Кальций

562.4 мг

1000 мг

2.1

14.1

Кремний

440 мг

30 мг

53.7

366.7

Магний

348.2 мг

400 мг

3.2

21.8

Натрий

11835.1 мг

1300 мг

33.3

227.6

Сера

518.5 мг

500 мг

3.8

25.9

Фосфор

902.6 мг

800 мг

4.1

28.2

Хлор

18727 мг

2300 мг

29.8

203.6

Алюминий

4650.5 мкг

30 мкг

567.4

3875.4

Железо

15.5 мг

18 мг

3.2

21.5

Йод

65.1 мкг

150 мкг

1.6

10.9

Кобальт

65 мкг

10 мкг

23.8

162.5

Литий

569.5 мкг

70 мкг

29.8

203.4

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

6.9

46.8

Медь

1971.4 мкг

1000 мкг

7.2

49.3

Никель

77.5 мкг

200 мкг

1.4

9.7

Рубидий

2743.5 мкг

200 мкг

50.2

342.9

Селен

7 мкг

55 мкг

0.5

3.2

Фтор

572.6 мкг

4000 мкг

0.5

3.6

Хром

60 мкг

50 мкг

4.4

Цинк

10.9 мг

12 мг

3.3

22.7

Бор

3071 мкг

1200 мкг

9.4

Ванадий

546 мкг

20 мкг

99.9

682.5

Молибден

206 мкг

70 мкг

10.8

73.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем все необходимые для рецепта овощи. Тщательно промываем под холодной водой. Первым нарезаем брусочками кабачок. Можно взять любой. Если молоденький, то кожицу оставляем, если «старый» – лучше очистить.

Нарезаем соломкой морковь. Можно натереть на специальной или крупной тёрке. Стараемся, чтобы кусочки были не слишком длинными.

Нарезаем брусочками болгарский перец. Можно взять любого цвета.

Помидоры выбираем достаточно плотные, чтобы они сохраняли форму. Нарезаем кусочками среднего размера.

Лук нарезаем полукольцами и складываем все овощи в одну глубокую миску. Добавляем растительное масло, соль, сахар по рецепту.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем в кастрюлю и ставим на огонь.

Доводим овощи до кипения. Огонь должен быть слабым, т.к. овощи должны успеть пустить сок. После закипания варим 15 минут, периодически помешивая.

Пока салат готовится, подготавливаем банки. Промываем их с содой и стерилизуем в духовке. Крышки также стерилизуем в кипятке. Можно использовать винтовые или обычные для закаточной машинки. После того, как овощи поварились 15 минут, добавляем уксус и даём немного прокипеть. Сразу раскладываем по стерильным банкам, герметично закрываем и переворачиваем банку вверх дном. Накрываем пледом и даём остывать сутки. Хранить в тёмном прохладном месте.

Салат Парамониха с кабачками, помидорами и перцем готов! Прекрасное сочетание вкусов и цветов обязательно порадует вас и ваших близких.Сочные и вкусные овощи в каждой банке. Приятного вам аппетита.

Оценить салат Парамониха с кабачками, помидорами и перцем на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Парамониха с кабачками, помидорами и перцем на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Парамониха с кабачками, помидорами и перцем на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке