Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

Name: Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Prep time: 110 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Свекла – полезный овощ, из которого можно приготовить множество различных блюд. Свекла – недорогостоящий овощ, который растет на грядках у каждого огородника. Сегодня я хочу предложить рецепт вкусного и простого салата из свеклы на зиму. Овощной салат получается очень ароматным и аппетитным.

Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

36699

151

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

58 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

12,5 гр.

Вода

81,8 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2520 мкг

900 мкг

8.1

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

3.1

27.1

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.2

18.9

Витамин В4

164.9 мг

500 мг

8.2

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

2.8

24.1

Витамин В6

5 мг

2 мг

7.2

62.2

Витамин В9

1226.1 мкг

400 мкг

8.9

76.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1569 мкг

90 мкг

50.4

435.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.8 мг

15 мг

1.1

9.7

Биотин

4.5 мг

50 мг

0.3

2.3

Витамин К

111.1 мкг

120 мкг

2.7

23.1

Витамин РР

21.3 мг

20 мг

3.1

26.7

Калий

7905.8 мг

2500 мг

9.1

79.1

Кальций

1022.8 мг

1000 мг

25.6

Кремний

195 мг

30 мг

18.8

162.5

Магний

409.8 мг

400 мг

25.6

Натрий

24222.1 мг

1300 мг

53.8

465.8

Сера

763.5 мг

500 мг

4.4

38.2

Фосфор

1365.1 мг

800 мг

4.9

42.7

Хлор

36664 мг

2300 мг

398.5

Алюминий

3350 мкг

30 мкг

322.5

2791.7

Железо

23.4 мг

18 мг

3.8

32.5

Йод

68 мкг

150 мкг

1.3

11.3

Кобальт

77 мкг

10 мкг

22.2

192.5

Литий

644 мкг

70 мкг

26.6

230

Марганец

7.3 мкг

2 мкг

10.6

91.4

Медь

2767.7 мкг

1000 мкг

69.2

Никель

44 мкг

200 мкг

0.6

5.5

Рубидий

2650 мкг

200 мкг

38.3

331.3

Селен

43.5 мкг

55 мкг

2.3

19.8

Фтор

361.2 мкг

4000 мкг

0.3

2.3

Хром

41 мкг

50 мкг

2.4

20.5

Цинк

14.4 мг

12 мг

3.5

29.9

Бор

2875 мкг

1200 мкг

6.9

59.9

Ванадий

40 мкг

20 мкг

5.8

Молибден

161 мкг

70 мкг

6.6

57.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь», первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу вымойте, очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, а затем натрите ее на крупной терке. Болгарский перец помойте, обсушите и очистите от семян и сердцевины, затем нарежьте полукольцами или соломкой. Помидоры вымойте, обсушите, удалите плодоножку, и нарежьте небольшими кусочками.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде и нарежьте полукольцами. Глубокую кастрюлю с толстым дном поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте. Налейте половину необходимого количества растительного масла, а затем выложите нарезанный репчатый лук.

Обжаривайте репчатый лук до прозрачного состояния, периодически помешивая.

Выложите нарезанные помидоры и хорошо перемешайте овощную массу, уменьшите огонь и тушите овощи примерно 10-15 минут.

Затем добавьте болгарский перец и хорошо перемешайте.

В последнюю очередь выложите свеклу, добавьте необходимое количество сахарного песка и поваренной соли, влейте оставшееся количество растительного масла, и тушите овощную массу ещё 35 минут.

Чеснок очистите от шелухи, промойте в холодной воде и измельчите острым ножом или пропустите через пресс. За 5 минут до готовности выложите к овощам, влейте столовый уксус и хорошо перемешайте. Подготовьте банки, тщательно промойте их под теплой проточной водой, а затем простерилизуйте на водяной бане, в микроволновой печи или в духовом шкафу.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Горячую овощную массу разложите по стерильным банкам и хорошо закрутите стерильными крышками. Банки с салатом переверните вверх дном, а затем укутайте теплым одеялом или махровым полотенцем.

Оставьте в таком состоянии до полного остывания примерно на сутки. После чего переверните банки и переместите их в прохладное темное место на хранение. Подавайте ароматный салат на стол.

Приятного аппетита!

Оценить салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

151

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке