Салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации

Name: Салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

По этому рецепту вы заготовите на зиму вкусную и легкую закуску. Капуста будет хрустящей, а свежий огурец придаст салату неповторимый аромат. Готовим без стерилизации.

Салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации

65672

108

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

74 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

4,7 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

84,6 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

14012.3 мкг

900 мкг

29.9

519

Витамин В1

4.1 мг

1.5 мг

5.3

Витамин В2

3.5 мг

1.8 мг

3.7

Витамин В4

290.7 мг

500 мг

1.1

19.4

Витамин В5

10.4 мг

5 мг

69.4

Витамин В6

10.5 мг

2 мг

174.3

Витамин В9

387.7 мкг

400 мкг

1.9

32.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2817.8 мкг

90 мкг

60.1

1043.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

116.6 мг

15 мг

14.9

259

Биотин

16.6 мг

50 мг

0.6

11.1

Витамин К

400.2 мкг

120 мкг

6.4

111.2

Витамин РР

42.6 мг

20 мг

4.1

71.1

Калий

13851.7 мг

2500 мг

10.6

184.7

Кальций

1138.1 мг

1000 мг

2.2

37.9

Кремний

908 мг

30 мг

58.1

1008.9

Магний

1076.3 мг

400 мг

5.2

89.7

Натрий

12039.1 мг

1300 мг

17.8

308.7

Сера

1317.9 мг

500 мг

5.1

87.9

Фосфор

1900.4 мг

800 мг

4.6

79.2

Хлор

19668 мг

2300 мг

16.4

285

Алюминий

13565 мкг

30 мкг

868.3

15072.2

Железо

39.9 мг

18 мг

4.3

73.9

Йод

164 мкг

150 мкг

2.1

36.4

Кобальт

135.5 мкг

10 мкг

451.7

Литий

1792 мкг

70 мкг

49.2

853.3

Марганец

8 мкг

2 мкг

7.7

133.2

Медь

4839.5 мкг

1000 мкг

9.3

161.3

Никель

144 мкг

200 мкг

1.4

Рубидий

7767.5 мкг

200 мкг

74.6

1294.6

Селен

14.6 мкг

55 мкг

0.5

8.8

Фтор

1118 мкг

4000 мкг

0.5

9.3

Хром

234 мкг

50 мкг

156

Цинк

18.1 мг

12 мг

2.9

50.2

Бор

5085 мкг

1200 мкг

8.1

141.3

Ванадий

2025 мкг

20 мкг

194.4

3375

Молибден

337 мкг

70 мкг

9.2

160.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации? Кочан капусты очистите от верхних листьев и нашинкуйте на тонкую соломку.

Капусту посыпьте солью и немного отожмите, чтобы она дала сок.

Помидоры и огурцы помойте. Затем огурцы порежьте на кружочки, а помидоры на небольшие кубики.

Очищенную морковь измельчите на корейской терке.

Лук нашинкуйте на тонкие полукольца.

Сладкий перец почистите и нарежьте на дольки.

Капусту и остальные нашинкованные овощи поместите в большую кастрюлю с толстым дном.

Добавьте к овощам горошки черного перца, листики лавра, уксус, сахар и все аккуратно перемешайте. Оставьте салат на 1 час для маринования.

По истечении этого времени налейте в салат растительное масло и кастрюлю, прикрыв крышкой, поставьте на большой огонь. Когда салат закипит, крышку откройте и тушите его на среднем огне в течение 10 минут.

Готовый салат горячим разложите в стерильные баночки и закатайте прокипяченными крышками. Баночки переверните дном кверху, накройте теплым покрывалом и после остывания перенесите в место хранения.

Удачных заготовок!

Оценить салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации

108

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке