Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из кабачков «Тещин язык» с помидорами и болгарским перцем на зиму

Салат из кабачков «Тещин язык» с помидорами и болгарским перцем на зиму

Name: Салат из кабачков «Тещин язык» с помидорами и болгарским перцем на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

453

28 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Салат «Тещин язык» из кабачков с помидорами на зиму – это настоящее открытие для тех, кто ценит простоту и натуральность продуктов. Ароматные кабачки, спелые помидоры, дополненные зеленью и чесноком, создают неповторимый вкус этого блюда. Сочетание сладости помидоров и нежности кабачков прямо-таки "разговаривает" с вашими рецепторами вкуса. Этот салат сохранит свежесть и вкус на протяжении всего зимнего сезона, позволяя вам регулярно наслаждаться его непередаваемым ароматом. Добавьте в этот салат пару зубчиков чеснока – и вы почувствуете настоящий взрыв вкуса и аромата!

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 10

Калорийность 50 ккал 1428 ккал 143 ккал

Белки 0,8 гр. 23,1 гр. 2,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 11,6 гр. 331,2 гр. 33,1 гр.

Вода 82,3 гр. 2348,9 гр. 234,9 гр.

Волокна 0,8 гр. 21,6 гр. 2,2 гр.

Салат из кабачков «Тещин язык» с помидорами и болгарским перцем на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Болгарский перец сладкий 4 шт. Перец чили 3 - 4 шт. Помидоры 2 кг Кабачки (очищенные) 2 кг Чеснок 1 головка Сахар-песок 200 гр. Соль 2 ст.л. Масло подсолнечное 140 мл. Уксус столовый 9% 70 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3565.5 мкг	900 мкг	13.9	39.6
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.3	9.3
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	2.9	8.4
Витамин В4	162.6 мг	500 мг	1.1	3.3
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2	5.8
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	9	25.7
Витамин В9	278.6 мкг	400 мкг	2.4	7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1595.7 мкг	90 мкг	62.1	177.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.3 мг	15 мг	4.8	13.6
Биотин	4 мг	50 мг	0.3	0.8
Витамин К	188.4 мкг	120 мкг	5.5	15.7
Витамин РР	22.9 мг	20 мг	4	11.5
Калий	6811.5 мг	2500 мг	9.5	27.2
Кальций	681.2 мг	1000 мг	2.4	6.8
Кремний	465.6 мг	30 мг	54.4	155.2
Магний	235.4 мг	400 мг	2.1	5.9
Натрий	23433.5 мг	1300 мг	63.2	180.3
Сера	275.5 мг	500 мг	1.9	5.5
Фосфор	804.2 мг	800 мг	3.5	10.1
Хлор	36493.2 мг	2300 мг	55.6	158.7
Алюминий	2071 мкг	30 мкг	241.9	690.3
Железо	17.2 мг	18 мг	3.3	9.6
Йод	40 мкг	150 мкг	0.9	2.7
Кобальт	49.8 мкг	10 мкг	17.4	49.8
Литий	626.6 мкг	70 мкг	31.4	89.5
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	6.8	19.4
Медь	2044.6 мкг	1000 мкг	7.2	20.4
Никель	39 мкг	200 мкг	0.7	2
Рубидий	492 мкг	200 мкг	8.6	24.6
Селен	20.6 мкг	55 мкг	1.3	3.8
Фтор	248.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	38.8 мкг	50 мкг	2.7	7.8
Цинк	8.9 мг	12 мг	2.6	7.4
Бор	2064 мкг	1200 мкг	6	17.2
Ванадий	102 мкг	20 мкг	17.9	51
Молибден	186 мкг	70 мкг	9.3	26.6

Процесс приготовления

Помидоры режем на 2-4 части, удаляя место крепления хвостика.

Сладкий и острый перцы разрезаем на ломтики и вычищаем семена.

Очищенный чеснок пропускаем через пресс.

Снимаем кожуру с кабачков, режем брусками.

Прокручиваем через мясорубку томаты и перец, выливаем в кастрюлю и вмешиваем подсолнечное масло, соль и сахар. На сильном огне доводим до кипения, убавляем нагрев и провариваем 15 минут.