Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Рулет из кабачков с фаршем в духовке

Рулет из кабачков с фаршем в духовке

Name: Рулет из кабачков с фаршем в духовке
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

165

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Рулет из кабачков с фаршем в духовке – это очень сытное, яркое по вкусу и интересное блюдо для вашего стола. Такая кулинарная идея послужит отличной закуской для ваших домашних посиделок и даже праздников. Сочетание нежной овощной основы рулета и сочной мясной начинки вас приятно удивит.

Кухня Мировая

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 73 ккал 3078 ккал 513 ккал

Белки 3,4 гр. 144,9 гр. 24,2 гр.

Жиры 3,7 гр. 154,7 гр. 25,8 гр.

Углеводы 6,4 гр. 271,2 гр. 45,2 гр.

Вода 83,7 гр. 3541,7 гр. 590,3 гр.

Волокна 0,8 гр. 34,3 гр. 5,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 4 шт. Мука 1 ст. Яйцо 3 шт. Куриный фарш 500 гр. Соль 2 ч.л. Лук репчатый (крупный) 1 шт. Масло растительное 1 для жарки Кетчуп 1 для украшения Майонез 1 для украшения

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	625.6 мкг	900 мкг	1.6	11.6
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	3.1	21.7
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	4.3	30.5
Витамин В4	1019.3 мг	500 мг	4.8	34
Витамин В5	10.9 мг	5 мг	5.1	36.3
Витамин В6	6.9 мг	2 мг	8.1	57.2
Витамин В9	480.6 мкг	400 мкг	2.8	20
Витамин В12	3.7 мкг	3 мкг	2.9	20.3
Витамин С	496.4 мкг	90 мкг	13	91.9
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	0.9	6.1
Витамин E	46.4 мг	15 мг	7.3	51.6
Биотин	46.8 мг	50 мг	2.2	15.6
Витамин К	154.8 мкг	120 мкг	3.1	21.5
Витамин РР	57.5 мг	20 мг	6.8	47.9
Калий	11033.8 мг	2500 мг	10.4	73.6
Кальций	815.8 мг	1000 мг	1.9	13.6
Кремний	963.8 мг	30 мг	75.9	535.4
Магний	576.2 мг	400 мг	3.4	24
Натрий	8575.6 мг	1300 мг	15.6	109.9
Сера	1248.7 мг	500 мг	5.9	41.6
Фосфор	1692.1 мг	800 мг	5	35.3
Хлор	12214.2 мг	2300 мг	12.6	88.5
Алюминий	2607.2 мкг	30 мкг	205.5	1448.4
Железо	27 мг	18 мг	3.5	25
Йод	35.9 мкг	150 мкг	0.6	4
Кобальт	58.5 мкг	10 мкг	13.8	97.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4 мкг	2 мкг	4.7	33.4
Медь	2064.7 мкг	1000 мкг	4.9	34.4
Никель	37.5 мкг	200 мкг	0.4	3.1
Рубидий	1067.4 мкг	200 мкг	12.6	89
Селен	108.6 мкг	55 мкг	4.7	32.9
Фтор	257.5 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	36.9 мкг	50 мкг	1.7	12.3
Цинк	18 мг	12 мг	3.5	25
Бор	764.4 мкг	1200 мкг	1.5	10.6
Ванадий	198.4 мкг	20 мкг	23.5	165.3
Молибден	115.1 мкг	70 мкг	3.9	27.4

Процесс приготовления

Хорошо промываем кабачки, разделываем их на небольшие кусочки и выкладываем их в чашу блендера. Если кабачки молодые, то кожуру необязательно снимать.

Перемалываем овощ до получения мелкой кашицы. Также вы можете использовать мясорубку или терку.

Любым удобным способом отделяем яичные белки от желтков. К белкам отправляем чайную ложку соли.

Взбиваем белки с солью до получения белой массы.

Полученную массу отправляем к измельченным кабачкам. Сюда же отправляем просеянную муку и яичные желтки.

Аккуратно все перемешиваем до получения однородного теста.

Противень застилаем пергаментом и промазываем растительным маслом. Сюда ровным слоем выкладываем кабачковую заготовку. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.