Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Рубленные куриные котлеты с грибами

Рубленные куриные котлеты с грибами

Name: Рубленные куриные котлеты с грибами
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

7261

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Пробовали ли вы когда-нибудь рубленные куриные котлеты с грибами? Рубленные котлеты всегда смотрятся очень оригинально, это отличный вариант блюда на праздничный стол. По этому рецепту вы сможете приготовить котлеты из очень удачного сочетания продуктов как по вкусу, так и пользе для организма: курицы и грибов.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 143 ккал 2548 ккал 425 ккал

Белки 13,4 гр. 239,3 гр. 39,9 гр.

Жиры 7,2 гр. 128,3 гр. 21,4 гр.

Углеводы 5,6 гр. 99,5 гр. 16,6 гр.

Вода 65,1 гр. 1159,4 гр. 193,2 гр.

Волокна 0,8 гр. 14,2 гр. 2,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	860.4 мкг	900 мкг	5.4	15.9
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	5.9	17.6
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	10.4	30.8
Витамин В4	1485 мг	500 мг	16.7	49.5
Витамин В5	14.1 мг	5 мг	15.8	46.9
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	17.1	50.9
Витамин В9	135.1 мкг	400 мкг	1.9	5.6
Витамин В12	5.1 мкг	3 мкг	9.5	28.2
Витамин С	63.7 мкг	90 мкг	4	11.8
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1.4	4.1
Витамин E	39.9 мг	15 мг	14.9	44.3
Биотин	110.6 мг	50 мг	12.4	36.9
Витамин К	54.4 мкг	120 мкг	2.5	7.6
Витамин РР	128.2 мг	20 мг	36	106.8
Калий	4495.7 мг	2500 мг	10.1	30
Кальций	498 мг	1000 мг	2.8	8.3
Кремний	10 мг	30 мг	1.9	5.6
Магний	412.2 мг	400 мг	5.8	17.2
Натрий	3253.7 мг	1300 мг	14.1	41.7
Сера	2157.5 мг	500 мг	24.2	71.9
Фосфор	2261 мг	800 мг	15.9	47.1
Хлор	4672.5 мг	2300 мг	11.4	33.9
Алюминий	847.5 мкг	30 мкг	158.6	470.8
Железо	21.6 мг	18 мг	6.7	20
Йод	111.1 мкг	150 мкг	4.2	12.3
Кобальт	152.6 мкг	10 мкг	85.7	254.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	4.1	12.2
Медь	1119.2 мкг	1000 мкг	6.3	18.7
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	1004 мкг	200 мкг	28.2	83.7
Селен	38.4 мкг	55 мкг	3.9	11.6
Фтор	1465.1 мкг	4000 мкг	2.1	6.1
Хром	116 мкг	50 мкг	13	38.7
Цинк	16.5 мг	12 мг	7.7	23
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.9	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	73.4 мкг	70 мкг	5.9	17.5

Процесс приготовления

Как начать готовить рубленные куриные котлеты с грибами? Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и слегка обжарьте на подсолнечном масле.

Шампиньоны помойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте грибы к луку на сковороду и жарьте, пока не испарится вся влага.

Затем добавьте сливки, тушите на небольшом огне 7-9 минут.

Куриное филе обмойте и мелко нарежьте.

Чеснок очистите и измельчите любым способом. Зелень помойте и мелко порубите ножом.

В миске смешайте мясо, зажарку из лука и грибов, зелень, чеснок, яйца, соль и специи. Затем добавьте крахмал и еще раз перемешайте. Фарш уберите на 30 минут в холодильник.

Достаньте фарш из холодильника и сразу приступайте к готовке. Столовой ложкой выкладывайте фарш на разогретое подсолнечное масло и жарьте с двух сторон на среднем огне.