Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму
➠ Рассольник с перловкой, свежими огурцами, помидорами и перцем на зиму

Рассольник с перловкой, свежими огурцами, помидорами и перцем на зиму

Name: Рассольник с перловкой, свежими огурцами, помидорами и перцем на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 10
Cuisine: Русская

1268

38 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Рассольник с перловкой, свежими огурцами, помидорами и перцем на зиму – это великолепное сочетание пикантных овощей и нежной перловки, создающее утонченный вкус в тарелке. Каждая ложка такого супа наполнена свежестью огурцов и сочностью помидоров, а также ароматом огородных трав и специй. Этот домашний рассольник станет прекрасным угощением в зимние холода, напоминая о лете и согревая своим ароматом и вкусом. Перец добавляет неповторимую остроту, а перловка делает суп насыщенным и сытным.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 10

Калорийность 49 ккал 1739 ккал 174 ккал

Белки 1,6 гр. 55,5 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 7,0 гр. 0,7 гр.

Углеводы 9,5 гр. 336,2 гр. 33,6 гр.

Вода 83,5 гр. 2969,6 гр. 297,0 гр.

Волокна 2,4 гр. 86,7 гр. 8,7 гр.

Рассольник с перловкой, свежими огурцами, помидорами и перцем на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12937.4 мкг	900 мкг	40.4	143.7
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	3.5	12.3
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	2.4	8.5
Витамин В4	244.5 мг	500 мг	1.4	4.9
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	3.3	11.9
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	3.6	12.8
Витамин В9	206.4 мкг	400 мкг	1.5	5.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	391.1 мкг	90 мкг	12.2	43.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.1 мг	15 мг	1	3.4
Биотин	18 мг	50 мг	1	3.6
Витамин К	338.4 мкг	120 мкг	7.9	28.2
Витамин РР	29.2 мг	20 мг	4.1	14.6
Калий	6867.3 мг	2500 мг	7.7	27.5
Кальций	976.1 мг	1000 мг	2.7	9.8
Кремний	240 мг	30 мг	22.5	80
Магний	673 мг	400 мг	4.7	16.8
Натрий	23630.1 мг	1300 мг	51.1	181.8
Сера	1321.8 мг	500 мг	7.4	26.4
Фосфор	1884 мг	800 мг	6.6	23.6
Хлор	36912 мг	2300 мг	45.1	160.5
Алюминий	5688 мкг	30 мкг	533.2	1896
Железо	26.6 мг	18 мг	4.2	14.8
Йод	98 мкг	150 мкг	1.8	6.5
Кобальт	71 мкг	10 мкг	20	71
Литий	245 мкг	70 мкг	9.8	35
Марганец	8.8 мкг	2 мкг	12.3	43.9
Медь	3940 мкг	1000 мкг	11.1	39.4
Никель	58 мкг	200 мкг	0.8	2.9
Рубидий	3267 мкг	200 мкг	45.9	163.4
Селен	106.2 мкг	55 мкг	5.4	19.3
Фтор	858.9 мкг	4000 мкг	0.6	2.1
Хром	91 мкг	50 мкг	5.1	18.2
Цинк	17.4 мг	12 мг	4.1	14.5
Бор	4200 мкг	1200 мкг	9.8	35
Ванадий	634 мкг	20 мкг	89.1	317
Молибден	266 мкг	70 мкг	10.7	38

Процесс приготовления

Огурцы режем четверть кольцами и высыпаем в глубокую емкость.

Добавляем предварительно замоченную перловку (воду сливаем).

Следом отправляем измельченные лук, морковь, помидоры, всыпаем молотый перец, сахар и соль и перемешиваем до равномерного распределения.

Провариваем состав в течение 50 минут после закипания, периодически помешивая. За 10 минут до готовности вводим уксусную эссенцию.

Разливаем рассольник по стерилизованным банкам и сразу же закатываем стерильные крышки при помощи специальной машинки. Переворачиваем вверх дном и накрываем пледом до полного остывания. Приятного аппетита!

Рассольник со свежими огурцами на зиму

Рассольник на зиму

Огурцы для рассольника на зиму

Рассольник с перловкой и свежими огурцами на зиму

Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и томатной пастой на зиму

Рассольник с перловкой и огурцами классический на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *