Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Рагу из свинины с картошкой и овощами в кастрюле

Рагу из свинины с картошкой и овощами в кастрюле

Name: Рагу из свинины с картошкой и овощами в кастрюле
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 5
Cuisine: Французская

276

20 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Рагу из свинины с картошкой и овощами легко можно приготовить в кастрюле. В этом простом рецепте свинину с овощами нарезаем небольшими кусочками, послойно укладываем в кастрюлю, заливаем томатной массой и тушим в течение часа. Мясо не обжариваем, что делает блюдо более диетическим. Кроме картофеля, овощным набором берем тыкву с луком. Для соуса измельчаем свежие помидоры, но можно заменить томатной пастой.

Кухня Французская

Время готовки 85 мин.

Порции 5

Калорийность 132 ккал 2243 ккал 449 ккал

Белки 5,7 гр. 96,6 гр. 19,3 гр.

Жиры 9,0 гр. 152,6 гр. 30,5 гр.

Углеводы 7,3 гр. 123,7 гр. 24,7 гр.

Вода 74,7 гр. 1268,3 гр. 253,7 гр.

Волокна 1,0 гр. 17,1 гр. 3,4 гр.

Рагу из свинины с картошкой и овощами в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	639 мкг	900 мкг	4.2	14.2
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	8.2	27.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	5.6	19.1
Витамин В4	323.2 мг	500 мг	3.8	12.9
Витамин В5	4 мг	5 мг	4.7	16
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	10.7	36.4
Витамин В9	41.6 мкг	400 мкг	0.6	2.1
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	3.7	12.7
Витамин С	89.3 мкг	90 мкг	5.8	19.8
Витамин D	11.5 мкг	10 мкг	6.8	23
Витамин E	29.2 мг	15 мг	11.5	39
Биотин	2 мг	50 мг	0.2	0.8
Витамин К	43.3 мкг	120 мкг	2.1	7.2
Витамин РР	27 мг	20 мг	8	27
Калий	2865.3 мг	2500 мг	6.8	22.9
Кальций	305.4 мг	1000 мг	1.8	6.1
Кремний	70.5 мг	30 мг	13.8	47
Магний	230.3 мг	400 мг	3.4	11.5
Натрий	2789.7 мг	1300 мг	12.6	42.9
Сера	944.8 мг	500 мг	11.1	37.8
Фосфор	958.7 мг	800 мг	7.1	24
Хлор	3821.4 мг	2300 мг	9.8	33.2
Алюминий	1081.2 мкг	30 мкг	212.4	720.8
Железо	5.2 мг	18 мг	1.7	5.8
Йод	12.9 мкг	150 мкг	0.5	1.7
Кобальт	13.8 мкг	10 мкг	8.1	27.6
Литий	62.7 мкг	70 мкг	5.3	17.9
Марганец	5.8 мкг	2 мкг	17.1	57.9
Медь	1095.2 мкг	1000 мкг	6.5	21.9
Никель	12.5 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	898.4 мкг	200 мкг	26.5	89.8
Селен	16.9 мкг	55 мкг	1.8	6.2
Фтор	229.3 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	6.3 мкг	50 мкг	0.7	2.5
Цинк	14.9 мг	12 мг	7.3	24.9
Бор	863.8 мкг	1200 мкг	4.2	14.4
Ванадий	146.9 мкг	20 мкг	43.3	146.9
Молибден	34.5 мкг	70 мкг	2.9	9.9

Процесс приготовления

Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для рагу. Овощи очистите и промойте.

Свинину нарежьте небольшими кусочками. В кастрюлю для тушения налейте растительное масло и первым слоем уложите нарезку свинины.

Мелко измельчите лук и уложите поверх мяса.

Маленькими кубиками нарежьте тыкву и уложите поверх лука.

Картофель нарежьте тонкими дольками и уложите поверх тыквы.

Очищенные от кожицы помидоры измельчите на крупной терке. Овощи в кастрюле посыпьте солью с черным перцем и добавьте измельченный чеснок. Измельченные томаты смешайте с водой и уксусом, и этим соусом залейте свинину с овощами. Кастрюлю прикройте крышкой, доведите все до кипения и потушите рагу на небольшом огне в течение часа.