Пирог Улитка с вишней на кефире

Name: Пирог Улитка с вишней на кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (1)

В сезон свежей вишни рекомендуем приготовить такой пирог. Очень сочный, ароматный, красивый, да и готовится проще, чем может показаться. Тесто быстро замешиваем на кефире, раскатываем, нарезаем полосками, «прячем» в них вишню и формируем пирог. На выпекание понадобится не более получаса. При подаче щедро посыпаем выпечку сахарной пудрой. От кусочка такой красоты никто не откажется.

4160

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

261 ккал

Белки

4,2 гр.

Жиры

7,2 гр.

Углеводы

44,4 гр.

Вода

37,6 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

949.9 мкг

900 мкг

5.5

26.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.3

6.3

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.2

15.1

Витамин В4

201 мг

500 мг

2.1

10.1

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

1.6

7.6

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.1

5.5

Витамин В9

40.8 мкг

400 мкг

0.5

2.6

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

1.2

5.7

Витамин С

104.4 мкг

90 мкг

6.1

Витамин D

3.2 мкг

10 мкг

1.7

Витамин E

10.5 мг

15 мг

3.7

17.6

Биотин

19.5 мг

50 мг

9.8

Витамин К

12.2 мкг

120 мкг

0.5

2.5

Витамин РР

8.9 мг

20 мг

2.3

11.1

Калий

2451.8 мг

2500 мг

5.2

24.5

Кальций

870.5 мг

1000 мг

4.6

21.8

Кремний

205 мг

30 мг

35.9

170.8

Магний

249.2 мг

400 мг

3.3

15.6

Натрий

858.5 мг

1300 мг

3.5

16.5

Сера

205.8 мг

500 мг

2.2

10.3

Фосфор

981 мг

800 мг

6.4

30.7

Хлор

922.7 мг

2300 мг

2.1

Алюминий

615 мкг

30 мкг

107.7

512.5

Железо

14.5 мг

18 мг

4.2

20.1

Йод

39 мкг

150 мкг

1.4

6.5

Кобальт

12.5 мкг

10 мкг

6.5

31.1

Литий

15 мкг

70 мкг

1.1

5.4

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.6

7.7

Медь

698.8 мкг

1000 мкг

3.7

17.5

Никель

75 мкг

200 мкг

9.4

Рубидий

385 мкг

200 мкг

10.1

48.1

Селен

25 мкг

55 мкг

2.4

11.4

Фтор

135.3 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

41.2 мкг

50 мкг

4.3

20.6

Цинк

2.6 мг

12 мг

1.1

5.4

Бор

625 мкг

1200 мкг

2.7

Ванадий

125 мкг

20 мкг

32.8

156.3

Молибден

29.4 мкг

70 мкг

2.2

10.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить пирог Улитка с вишней на кефире. Вишню промываем и обсушиваем. Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Освобождаем вишню от косточек.

В миску просеиваем муку, высыпаем к ней соль, ванильный сахар, разрыхлитель, перемешиваем.

Мягкое сливочное масло режем кубиками и выкладываем их в сухую смесь. Растираем все вместе в крошку.

Взбиваем яйцо, добавляем получившуюся крошку и кефир.

Замешиваем тесто.

Делим все тесто на небольшие шарики и раскатываем каждый шарик в пласт толщиной в 1-2 миллиметра.

Разрезаем на две части вдоль, как на фото.

Посыпаем полоски крахмалом и сахаром, выкладываем вишни. Защипываем края полосок.

На смазанный маслом пергамент выкладываем «колбаски» с вишней внутри в виде спирали.

Следующую заготовку соединяем с предыдущей и продолжаем оформлять пирог в виде спирали.

В итоге получится такой вид пирога.

Ставим противень с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем примерно двадцать пять-тридцать минут до золотистого цвета. Готовое изделие должно зарумяниться. Достаем пирог из духовки, посыпаем сахарной пудрой, даем ему остыть.

Затем нарезаем выпечку кусочками – на срезе четко видны вишни в тесте.

Приятного аппетита!

Оценить пирог Улитка с вишней на кефире

Быстрый фильтр

Пироги Пирог с вишней в духовке Булочки Улитки Выпечка с вишней Пирог с вишней на кефире Пироги с вишней

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Светлана

04.06 12:01 по мск.

В рецепте пирога Улитка с вишней на кефире среди ингредиентов указано яйцо, но в описании приготовления не смогла его найти.

Ответить

Кулинарёнок

спасибо, Светлана, за отзыв! В 4 шаге

Пирог Улитка с вишней на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог Улитка с вишней на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке