Главная
➠ Песочные корзиночки с белковым кремом

Песочные корзиночки с белковым кремом

Name: Песочные корзиночки с белковым кремом
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 300 гр.; Яйцо 1,5 шт.; Сода пищевая 0,25 ч.л.; Сахар-песок 100 гр.; Масло сливочное 180 гр.; Для крема:; Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Лимонная кислота 0,25 ч.л.; Ванильный сахар 10 гр.; Для начинки:; Яблочное повидло 200 гр.

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Песочные корзиночки с белковым кремом – это лакомство из детства, которое можно без особого труда приготовить в домашних условиях. Пирожные выглядят обворожительно и украсят не только праздники, но и послужат отличным вариантом для подарка. Корзиночки получаются необыкновенно аппетитными.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 12

Калорийность 341 ккал 4361 ккал 363 ккал

Белки 5,3 гр. 68,1 гр. 5,7 гр.

Жиры 12,9 гр. 165,4 гр. 13,8 гр.

Углеводы 50,9 гр. 651,1 гр. 54,3 гр.

Вода 28,5 гр. 364,6 гр. 30,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 12,5 гр. 1,0 гр.

Лариса Николаевна (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Размягченное сливочное масло кладем в глубокую миску. Добавив сахарный песок, при помощи миксера взбиваем до состояния пышной массы. Вводим одно целое яйцо и один желток. Снова объединяем смесь до однородности.

К получившейся массе просеиваем муку и пищевую соду.

Быстро замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто на одинаковые части.

В сухие формы для корзинок распределяем тесто. Накалываем поверхность вилкой. Заранее нагреваем духовой шкаф до 180 градусов. Размещаем корзинки на противне и выпекаем в раскаленной духовке 15 минут.

На огне размещаем кастрюлю с водой и доводим до кипения. Яйца делим на желтки и белки. Белки выливаем в огнеупорную посуду, всыпаем сахарный песок и лимонную кислоту. Перемешиваем. Размещаем массу на водяной бане, так, чтобы емкость не касалась воды.

Засекаем 15 минут и взбиваем белки при помощи миксера до плотной загустевшей консистенции. Когда белки начнут накручиваться на венчики, значит крем готов. Если крем использовать не сразу, то лучше его обернуть пищевой пленкой, чтобы при вступлении в реакцию с воздухом, крем не покрылся коркой.

Кондитерский мешок с насадкой наполняем белковым кремом.

Испекшиеся песочные корзинки остужаем и освобождаем от форм. На дно каждой корзинки кладем чайную ложку повидла.

Сверху отсаживаем белковый крем.

При желании сверху украшаем пирожные сахарной пудрой, какао-порошком или кокосовой стружкой.

Подаем угощение к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.24%

Витамин В1 3.87%

Витамин В2 6.93%

Витамин В4 13.23%

Витамин В5 7%

Витамин В6 3.67%

Витамин В9 1.99%

Витамин В12 3.72%

Витамин С 0.17%

Витамин D 6.55%

Витамин E 4.14%

Биотин 9.62%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 7.58%

Калий 3.4%

Кальций 2.24%

Кремний 3.13%

Магний 1.9%

Натрий 22.2%

Сера 11.07%

Фосфор 8.39%

Хлор 1.66%

Алюминий 0%

Железо 6.23%

Йод 3.1%

Кобальт 25.23%

Литий 0%

Марганец 7.11%

Медь 4.27%

Никель 0.26%

Рубидий 0%

Селен 14.55%

Фтор 0.42%

Хром 2.75%

Цинк 3.54%

Бор 0.72%

Ванадий 105.47%

Молибден 6.03%

Витамин A 169.44%

Витамин В1 49.56%

Витамин В2 88.66%

Витамин В4 169.28%

Витамин В5 89.64%

Витамин В6 46.97%

Витамин В9 25.46%

Витамин В12 47.67%

Витамин С 2.16%

Витамин D 83.9%

Витамин E 53.02%

Биотин 123.11%

Витамин К 0.69%

Витамин РР 97.01%

Калий 43.58%

Кальций 28.68%

Кремний 40%

Магний 24.34%

Натрий 284.13%

Сера 141.68%

Фосфор 107.36%

Хлор 21.26%

Алюминий 0%

Железо 79.73%

Йод 39.67%

Кобальт 323%

Литий 0%

Марганец 91.04%

Медь 54.63%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 186.28%

Фтор 5.43%

Хром 35.2%

Цинк 45.29%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 77.14%

Витамин A 14.12%

Витамин В1 4.13%

Витамин В2 7.39%

Витамин В4 14.11%

Витамин В5 7.47%

Витамин В6 3.91%

Витамин В9 2.12%

Витамин В12 3.97%

Витамин С 0.18%

Витамин D 6.99%

Витамин E 4.42%

Биотин 10.26%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 8.08%

Калий 3.63%

Кальций 2.39%

Кремний 3.33%

Магний 2.03%

Натрий 23.68%

Сера 11.81%

Фосфор 8.95%

Хлор 1.77%

Алюминий 0%

Железо 6.64%

Йод 3.31%

Кобальт 26.92%

Литий 0%

Марганец 7.59%

Медь 4.55%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 15.52%

Фтор 0.45%

Хром 2.93%

Цинк 3.77%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 6.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1525 мкг	900 мкг	13.2	14.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.9	4.1
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.9	7.4
Витамин В4	846.4 мг	500 мг	13.2	14.1
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	7	7.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.7	3.9
Витамин В9	101.9 мкг	400 мкг	2	2.1
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	3.7	4
Витамин С	1.9 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	8.4 мкг	10 мкг	6.6	7
Витамин E	8 мг	15 мг	4.1	4.4
Биотин	61.6 мг	50 мг	9.6	10.3
Витамин К	0.8 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	19.4 мг	20 мг	7.6	8.1
Калий	1089.5 мг	2500 мг	3.4	3.6
Кальций	286.8 мг	1000 мг	2.2	2.4
Кремний	12 мг	30 мг	3.1	3.3
Магний	97.3 мг	400 мг	1.9	2
Натрий	3693.6 мг	1300 мг	22.2	23.7
Сера	708.4 мг	500 мг	11.1	11.8
Фосфор	858.8 мг	800 мг	8.4	8.9
Хлор	489 мг	2300 мг	1.7	1.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.4 мг	18 мг	6.2	6.6
Йод	59.5 мкг	150 мкг	3.1	3.3
Кобальт	32.3 мкг	10 мкг	25.2	26.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	7.1	7.6
Медь	546.3 мкг	1000 мкг	4.3	4.6
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	102.5 мкг	55 мкг	14.6	15.5
Фтор	217.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	17.6 мкг	50 мкг	2.8	2.9
Цинк	5.4 мг	12 мг	3.5	3.8
Бор	111 мкг	1200 мкг	0.7	0.8
Ванадий	270 мкг	20 мкг	105.5	112.5
Молибден	54 мкг	70 мкг	6	6.4