Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Овощное рагу с мясом в казане на плите

Овощное рагу с мясом в казане на плите

Name: Овощное рагу с мясом в казане на плите
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина 400 гр.; Лук репчатый 250 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Вода 200 мл.; Капуста белокочанная 300 гр.; Кабачки 200 гр.; Морковь 100 гр.; Картофель 600 гр.; Соль 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Зелень по вкусу

280

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощное рагу с мясом в казане на плите – это традиционное блюдо, приготовленное из различных овощей и мяса, которое тушится в казане на плите. Казан – это толстостенная кастрюля с широким дном, обычно используемая в кухнях Средней Азии и Кавказа. Блюдо получается насыщенным и ароматным, благодаря длительному тушению в казане, который хорошо сохраняет тепло и равномерно распределяет его по всему объему.

Советы по ингредиентам:

Используйте мясо с небольшим количеством жира, так как жир придаст блюду дополнительный вкус и сочность. Подойдут говядина, свинина, баранина или даже курица.
Используйте томатную пасту или свежие помидоры для создания насыщенного соуса. Томатную пасту можно слегка обжарить перед добавлением в рагу для улучшения вкуса.
Добавляйте разнообразные специи и травы. Лавровый лист, тимьян, розмарин, зира, кориандр и паприка могут существенно обогатить вкус блюда.
Используйте мясной или овощной бульон вместо воды для более насыщенного вкуса.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 128 ккал 2607 ккал 652 ккал

Белки 4,8 гр. 98,5 гр. 24,6 гр.

Жиры 8,7 гр. 177,1 гр. 44,3 гр.

Углеводы 7,3 гр. 149,2 гр. 37,3 гр.

Вода 76,2 гр. 1555,9 гр. 389,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 29,4 гр. 7,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Овощное рагу с мясом в казане на плите – это блюдо, которое отличается богатым вкусом, насыщенным ароматом и густой текстурой, идеально подходя для семейных обедов и ужинов. Для приготовления сперва подготовьте все необходимые ингредиенты, возьмите 250 грамм репчатого лука, очистите его и нарежьте полукольцами.

Затем возьмите 400 гр. говядины, хорошо её промойте и нарежьте кубиками.

Возьмите казан, предварительно его разогрейте, растопите в нём примерно 150 гр. сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

К луку добавьте нарезанную говядину и обжаривайте всё вместе примерно 10 минут, время от времени помешивая.

Далее к луку и мясу добавьте 200 мл. воды, накройте казан крышкой и тушите всё вместе около 20 минут.

Возьмите 300 гр. капусты, нашинкуйте её достаточно большими полосками, добавьте к луку, мясу, хорошо всё перемешайте, снова накройте крышкой и тушите около 10 минут на маленьком огне.

Теперь возьмите 100 грамм моркови, очистите её, промойте, нарежьте полосками, добавьте к овощам и мясу, перемешайте, накройте казан обратно крышкой и готовьте ещё 20 минут.

Возьмите 600 гр. картофеля, почистите его, промойте, нарежьте дольками, добавьте в казан, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне около 10-15 минут. У меня еще были заморожены кабачки, их я тоже добавила в казан.

Готовое блюдо порционно разложите по тарелкам и подавайте его к столу со свежей зеленью по вашему вкусу. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.99%

Витамин В1 2.28%

Витамин В2 2.96%

Витамин В4 3.49%

Витамин В5 3.35%

Витамин В6 6.22%

Витамин В9 2.73%

Витамин В12 16.99%

Витамин С 10.24%

Витамин D 0.96%

Витамин E 1.62%

Биотин 1.55%

Витамин К 14.26%

Витамин РР 9.28%

Калий 6.11%

Кальций 2.05%

Кремний 15.92%

Магний 2.9%

Натрий 16.01%

Сера 11.35%

Фосфор 6.9%

Хлор 13.49%

Алюминий 243.34%

Железо 4.64%

Йод 1.35%

Кобальт 22.81%

Литий 0.42%

Марганец 5.8%

Медь 6.33%

Никель 1.23%

Рубидий 30.82%

Селен 0.26%

Фтор 0.49%

Хром 4.19%

Цинк 6.94%

Бор 3.01%

Ванадий 27.29%

Молибден 5.85%

Витамин A 326.26%

Витамин В1 46.49%

Витамин В2 60.5%

Витамин В4 71.32%

Витамин В5 68.32%

Витамин В6 127.03%

Витамин В9 55.74%

Витамин В12 346.67%

Витамин С 208.95%

Витамин D 19.5%

Витамин E 33.08%

Биотин 31.62%

Витамин К 291.11%

Витамин РР 189.41%

Калий 124.78%

Кальций 41.78%

Кремний 325%

Магний 59.22%

Натрий 326.81%

Сера 231.62%

Фосфор 140.88%

Хлор 275.37%

Алюминий 4966.5%

Железо 94.64%

Йод 27.56%

Кобальт 465.5%

Литий 8.57%

Марганец 118.47%

Медь 129.14%

Никель 25.05%

Рубидий 628.95%

Селен 5.34%

Фтор 9.98%

Хром 85.6%

Цинк 141.59%

Бор 61.53%

Ванадий 557%

Молибден 119.45%

Витамин A 81.57%

Витамин В1 11.62%

Витамин В2 15.13%

Витамин В4 17.83%

Витамин В5 17.08%

Витамин В6 31.76%

Витамин В9 13.93%

Витамин В12 86.67%

Витамин С 52.24%

Витамин D 4.88%

Витамин E 8.27%

Биотин 7.91%

Витамин К 72.78%

Витамин РР 47.35%

Калий 31.19%

Кальций 10.45%

Кремний 81.25%

Магний 14.8%

Натрий 81.7%

Сера 57.91%

Фосфор 35.22%

Хлор 68.84%

Алюминий 1241.63%

Железо 23.66%

Йод 6.89%

Кобальт 116.38%

Литий 2.14%

Марганец 29.62%

Медь 32.28%

Никель 6.26%

Рубидий 157.24%

Селен 1.33%

Фтор 2.5%

Хром 21.4%

Цинк 35.4%

Бор 15.38%

Ванадий 139.25%

Молибден 29.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2936.4 мкг	900 мкг	16	81.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.3	11.6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3	15.1
Витамин В4	356.6 мг	500 мг	3.5	17.8
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	3.3	17.1
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	6.2	31.8
Витамин В9	223 мкг	400 мкг	2.7	13.9
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	17	86.7
Витамин С	188.1 мкг	90 мкг	10.2	52.2
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1	4.9
Витамин E	5 мг	15 мг	1.6	8.3
Биотин	15.8 мг	50 мг	1.5	7.9
Витамин К	349.3 мкг	120 мкг	14.3	72.8
Витамин РР	37.9 мг	20 мг	9.3	47.4
Калий	3119.5 мг	2500 мг	6.1	31.2
Кальций	417.8 мг	1000 мг	2	10.4
Кремний	97.5 мг	30 мг	15.9	81.3
Магний	236.9 мг	400 мг	2.9	14.8
Натрий	4248.5 мг	1300 мг	16	81.7
Сера	1158.1 мг	500 мг	11.3	57.9
Фосфор	1127.1 мг	800 мг	6.9	35.2
Хлор	6333.4 мг	2300 мг	13.5	68.8
Алюминий	1490 мкг	30 мкг	243.3	1241.6
Железо	17 мг	18 мг	4.6	23.7
Йод	41.3 мкг	150 мкг	1.4	6.9
Кобальт	46.6 мкг	10 мкг	22.8	116.4
Литий	6 мкг	70 мкг	0.4	2.1
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.8	29.6
Медь	1291.4 мкг	1000 мкг	6.3	32.3
Никель	50.1 мкг	200 мкг	1.2	6.3
Рубидий	1257.9 мкг	200 мкг	30.8	157.2
Селен	2.9 мкг	55 мкг	0.3	1.3
Фтор	399.2 мкг	4000 мкг	0.5	2.5
Хром	42.8 мкг	50 мкг	4.2	21.4
Цинк	17 мг	12 мг	6.9	35.4
Бор	738.4 мкг	1200 мкг	3	15.4
Ванадий	111.4 мкг	20 мкг	27.3	139.3
Молибден	83.6 мкг	70 мкг	5.9	29.9

Овощное рагу с кабачками и картошкой

Овощное рагу с картошкой и капустой

Овощное рагу

Говядина

Овощное рагу с говядиной

Диетическое овощное рагу

Овощное рагу с кабачками и мясом

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля