Острый суп харчо из свинины

Name: Острый суп харчо из свинины
Prep time: 100 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (22)

Комментарии (0)

Для тех, кто любит острые блюда, предлагаю приготовить пикантный острый суп харчо из свинины. Острое горячее блюдо особенно придется по вкусу мужской половине населения. Процесс приготовления супа простой, главное – следовать инструкции.

8071

Кухня

Грузинская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

87 ккал

Белки

4,5 гр.

Жиры

4,9 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

81,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3905.6 мкг

900 мкг

14.2

72.3

Витамин В1

3 мг

1.5 мг

6.6

33.4

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

4.4

22.3

Витамин В4

548.2 мг

500 мг

3.6

18.3

Витамин В5

6.5 мг

5 мг

4.3

21.7

Витамин В6

6.9 мг

2 мг

11.3

57.7

Витамин В9

126.8 мкг

400 мкг

5.3

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

3.1

15.5

Витамин С

990.9 мкг

90 мкг

36.1

183.5

Витамин D

16.4 мкг

10 мкг

5.4

27.4

Витамин E

12.5 мг

15 мг

2.7

13.9

Биотин

6.4 мг

50 мг

0.4

2.1

Витамин К

50 мкг

120 мкг

1.4

6.9

Витамин РР

44.4 мг

20 мг

7.3

Калий

3828.6 мг

2500 мг

25.5

Кальций

340 мг

1000 мг

1.1

5.7

Кремний

215.7 мг

30 мг

23.6

119.8

Магний

293.1 мг

400 мг

2.4

12.2

Натрий

735 мг

1300 мг

1.9

9.4

Сера

1353.3 мг

500 мг

8.9

45.1

Фосфор

1487.6 мг

800 мг

6.1

Хлор

506.4 мг

2300 мг

0.7

3.7

Алюминий

1228.6 мкг

30 мкг

134.2

682.6

Железо

7.9 мг

18 мг

1.4

7.3

Йод

26.8 мкг

150 мкг

0.6

Кобальт

29.3 мкг

10 мкг

9.6

48.8

Литий

348.8 мкг

70 мкг

16.3

Марганец

9.3 мкг

2 мкг

15.2

77.3

Медь

1645.8 мкг

1000 мкг

5.4

27.4

Никель

39.7 мкг

200 мкг

0.7

3.3

Рубидий

1105.2 мкг

200 мкг

18.1

92.1

Селен

38.3 мкг

55 мкг

2.3

11.6

Фтор

1213.8 мкг

4000 мкг

5.1

Хром

32.7 мкг

50 мкг

2.1

10.9

Цинк

23.4 мг

12 мг

6.4

32.6

Бор

1056.3 мкг

1200 мкг

2.9

14.7

Ванадий

75.3 мкг

20 мкг

12.3

62.8

Молибден

66.6 мкг

70 мкг

3.1

15.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить острый суп харчо из свинины? Репчатый лук очистите, мелко нарежьте. Морковь очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Помидоры вымойте, очистите от плодоножки и кожицы, предварительно обдав крутым кипятком. Мелко нарежьте. Я использовала замороженные. Болгарский и горький перец вымойте, очистите от семян и сердцевины, нарежьте тонкой соломкой.

Отмерьте необходимое количество домашней аджики.

Подготовьте хмели-сунели.

Свинину вымойте, нарежьте средними кусочками, выложите в глубокую кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену шумовкой. Затем уменьшите огонь, и варите 30-40 минут.

Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, добавьте немного свиного жира, растопите.

Репчатый лук мелко нарежьте. Чеснок очистите от шелухи, промойте в воде, а затем измельчите острым ножом или пропустите через пресс.

Чеснок выложите на разогретую сковороду и слегка обжарьте.

Сваренную свинину извлеките из мясного бульона.

А затем выложите в разогретую сковороду, немного обжарьте.

Необходимое количество риса хорошенько промойте под проточной водой несколько раз. В кастрюлю с бульоном выложите промытый рис, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15 минут.

Необходимое количество картофеля вымойте, очистите от кожуры овощечисткой и нарежьте кубиком небольшого размера. Выложите в бульон, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15 минут.

Обжаренную свинину снимите со сковороды.

На разогретую сковороду выложите репчатый лук и обжарьте до размягчения, периодически помешивая.

Обжаренную свинину выложите в кастрюлю.

Хорошо посолите и варите на небольшом огне под крышкой 10 минут.

К обжаренному репчатому луку добавьте морковь и обжарьте несколько минут.

Затем выложите подготовленный болгарский и острый перец. Хорошо перемешайте.

После чего выложите помидоры.

Добавьте необходимое количество хмели-сунели, черного молотого перца и аджики. Перемешайте и тушите несколько минут.

Приготовленную зажарку выложите в кастрюлю.

Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Зелень сполосните в прохладной воде, стряхните лишнюю влагу и измельчите острым ножом. Острый харчо из свинины подавайте на стол порционно, украсив измельченной зеленью и оливками.

Приятного аппетита!

Оценить острый суп харчо из свинины

Быстрый фильтр

Харчо из свинины с картошкой Харчо с картошкой и рисом Харчо из свинины с рисом Харчо из свинины с рисом и картошкой Харчо с рисом Суп харчо Харчо из свинины Харчо с чесноком Харчо с картошкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Острый суп харчо из свинины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить острый суп харчо из свинины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке