Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с куркумой, как в Макдональдсе, на зиму

Огурцы с куркумой, как в Макдональдсе, на зиму

Name: Огурцы с куркумой, как в Макдональдсе, на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

3160

53 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Огурцы с куркумой, как в Макдональдсе на зиму – это не просто маринованные огурцы, а настоящее воплощение вкуса детства и ностальгии. Ароматная куркума и специи добавляют в этот рецепт неповторимый вкус и аромат, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Банка с огурцами, пропитанными куркумой, станет настоящим сюрпризом для вашего стола в зимний период, напоминая о самых любимых блюдах и воспоминаниях.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 75 ккал 962 ккал 193 ккал

Белки 0,7 гр. 9,3 гр. 1,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,7 гр. 0,3 гр.

Углеводы 17,7 гр. 227,9 гр. 45,6 гр.

Вода 75,4 гр. 967,5 гр. 193,5 гр.

Волокна 0,9 гр. 10,9 гр. 2,2 гр.

Огурцы с куркумой, как в Макдональдсе, на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 2 - 3 кг Вода 800 мл. Сахар-песок 200 гр. Соль 2 ст.л. Уксус столовый 9% 200 мл. Чеснок 5 зуб. Семена горчицы 1 ч.л. Зонтики укропа 5 шт. Куркума 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	157.9 мкг	900 мкг	1.4	3.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.7	4.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2	5
Витамин В4	63.3 мг	500 мг	1	2.5
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4.8	12.4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.8	4.6
Витамин В9	64.9 мкг	400 мкг	1.3	3.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	113.2 мкг	90 мкг	9.8	25.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.2 мг	15 мг	0.6	1.5
Биотин	9 мг	50 мг	1.4	3.6
Витамин К	164.4 мкг	120 мкг	10.7	27.4
Витамин РР	3.4 мг	20 мг	1.3	3.4
Калий	1587.8 мг	2500 мг	4.9	12.7
Кальций	501.4 мг	1000 мг	3.9	10
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	170.8 мг	400 мг	3.3	8.5
Натрий	23318.5 мг	1300 мг	139.7	358.7
Сера	538 мг	500 мг	8.4	21.5
Фосфор	324.1 мг	800 мг	3.2	8.1
Хлор	35815.2 мг	2300 мг	121.3	311.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.5 мг	18 мг	4.5	11.6
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.6	4
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	15.1	38.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	9.9	25.5
Медь	1220.3 мкг	1000 мкг	9.5	24.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	6.2 мкг	55 мкг	0.9	2.3
Фтор	172.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	60 мкг	50 мкг	9.3	24
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.8	4.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	76 мкг	70 мкг	8.5	21.7

Процесс приготовления

В большом количестве холодной воды тщательно промываем зеленые овощи.

Счищаем кожуру и разрезаем каждый огурец вдоль на четыре части.

На дно банок (рекомендуется использовать банки объемом 0,5 литра) выкладываем по зонтику укропа и дольке чеснока, всыпаем чайную ложку горчицы.

Заполняем банку огурчиками так, как показано на фото.

Для маринада в кастрюлю наливаем воду, уксус, засыпаем соль, куркуму и сахарный песок – доводим до кипения.

Переливаем маринад к огурцам и прикрываем банки крышками, ставим банки в большую кастрюлю с полотенцем на дне, наливаем горячую воду по плечики банок, стерилизуем после закипания воды 10 минут и закатываем.