Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с куркумой и семенами горчицы на зиму

Огурцы с куркумой и семенами горчицы на зиму

Name: Огурцы с куркумой и семенами горчицы на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Огурцы 1,7 кг; Зонтики укропа 5 шт.; Чеснок 5 зуб.; Семена горчицы 5 ч.л.; Для маринада:; Вода 800 мл.; Сахар-песок 180 гр.; Соль 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 180 мл.; Куркума 1 ч.л.

146

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы с куркумой и семенами горчицы на зиму – это удивительное сочетание огурцов, куркумы и горчицы, создающее волшебный вкус и аромат для вашего стола в холодное время года. Золотистая куркума и ароматная горчица добавляют этому рецепту изюминку, которая заставит вас влюбиться в каждый укус хрустящего овоща. Банка с огурцами и специями станет настоящим кладом для вашего зимнего питания, дополняя овощами и витаминами каждый ваш обед или ужин.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 71 ккал 907 ккал 181 ккал

Белки 0,8 гр. 10,5 гр. 2,1 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,4 гр. 0,7 гр.

Углеводы 16,4 гр. 208,7 гр. 41,7 гр.

Вода 76,3 гр. 967,7 гр. 193,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 11,5 гр. 2,3 гр.

Анастасия Клинская (278 рец.)

Огурцы с куркумой и семенами горчицы на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 1,7 кг Зонтики укропа 5 шт. Чеснок 5 зуб. Семена горчицы 5 ч.л. Для маринада: Вода 800 мл. Сахар-песок 180 гр. Соль 2 ст.л. Уксус столовый 9% 180 мл. Куркума 1 ч.л.

Процесс приготовления

Промытые огурцы очищаем от кожуры.

На дно пол-литровой банки кладем зонтик укропа, зубчик чеснока, чайную ложку семян горчицы.

Зеленые плоды разрезаем на 4-6 ломтиков и укладываем в банку.

Готовим маринад: воду смешиваем с сахаром, солью и куркумой, доводим до кипения и вливаем уксус, повторно доводим до кипения.

Переливаем маринад к огурцам, накрываем крышками и 5 минут стерилизуем в кипящей воде в кастрюле с полотенцем на дне.

Закупориваем металлическими крышками и после остывания переносим в место хранения. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.38%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 2.04%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 4.95%

Витамин В6 1.88%

Витамин В9 1.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.95%

Витамин D 0%

Витамин E 0.73%

Биотин 1.42%

Витамин К 10.81%

Витамин РР 1.44%

Калий 5.12%

Кальций 4.05%

Кремний 0%

Магний 3.71%

Натрий 141.38%

Сера 8.68%

Фосфор 3.58%

Хлор 122.73%

Алюминий 0%

Железо 4.75%

Йод 1.6%

Кобальт 15.26%

Литий 0%

Марганец 10.51%

Медь 9.86%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.33%

Фтор 0.34%

Хром 9.46%

Цинк 2.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.56%

Витамин A 17.56%

Витамин В1 24.08%

Витамин В2 25.88%

Витамин В4 13.83%

Витамин В5 62.83%

Витамин В6 23.87%

Витамин В9 18.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 126.2%

Витамин D 0%

Витамин E 9.29%

Биотин 18%

Витамин К 137.19%

Витамин РР 18.28%

Калий 64.9%

Кальций 51.36%

Кремний 0%

Магний 47.13%

Натрий 1793.76%

Сера 110.11%

Фосфор 45.48%

Хлор 1557.18%

Алюминий 0%

Железо 60.24%

Йод 20.24%

Кобальт 193.6%

Литий 0%

Марганец 133.3%

Медь 125.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 29.5%

Фтор 4.31%

Хром 120%

Цинк 26.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 108.59%

Витамин A 3.51%

Витамин В1 4.82%

Витамин В2 5.18%

Витамин В4 2.77%

Витамин В5 12.57%

Витамин В6 4.77%

Витамин В9 3.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.24%

Витамин D 0%

Витамин E 1.86%

Биотин 3.6%

Витамин К 27.44%

Витамин РР 3.66%

Калий 12.98%

Кальций 10.27%

Кремний 0%

Магний 9.43%

Натрий 358.75%

Сера 22.02%

Фосфор 9.1%

Хлор 311.44%

Алюминий 0%

Железо 12.05%

Йод 4.05%

Кобальт 38.72%

Литий 0%

Марганец 26.66%

Медь 25.02%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.9%

Фтор 0.86%

Хром 24%

Цинк 5.22%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 21.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	158 мкг	900 мкг	1.4	3.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.9	4.8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2	5.2
Витамин В4	69.2 мг	500 мг	1.1	2.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5	12.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.9	4.8
Витамин В9	72.7 мкг	400 мкг	1.4	3.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	113.6 мкг	90 мкг	9.9	25.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	0.7	1.9
Биотин	9 мг	50 мг	1.4	3.6
Витамин К	164.6 мкг	120 мкг	10.8	27.4
Витамин РР	3.7 мг	20 мг	1.4	3.7
Калий	1622.6 мг	2500 мг	5.1	13
Кальций	513.6 мг	1000 мг	4	10.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	188.5 мг	400 мг	3.7	9.4
Натрий	23318.9 мг	1300 мг	141.4	358.8
Сера	550.5 мг	500 мг	8.7	22
Фосфор	363.9 мг	800 мг	3.6	9.1
Хлор	35815.2 мг	2300 мг	122.7	311.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.8 мг	18 мг	4.7	12
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.6	4
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	15.3	38.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	10.5	26.7
Медь	1251.2 мкг	1000 мкг	9.9	25
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.2 мкг	55 мкг	2.3	5.9
Фтор	172.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	60 мкг	50 мкг	9.5	24
Цинк	3.1 мг	12 мг	2.1	5.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	76 мкг	70 мкг	8.6	21.7