Мойва пряного посола

Name: Мойва пряного посола
Prep time: 38 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D14H20M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Мойва пряного посола обладает неповторимым вкусом. Готовится пряная рыба элементарным образом. Недорогую закуску сможет приготовить каждый без исключения. Несложный процесс занимает минимум времени. Останется лишь набраться терпения и дождаться, когда мойва просолится.

1233

Кухня

Мировая

Время готовки

38 ч. PT38H

Порции

Калорийность

211 ккал

Белки

2,2 гр.

Жиры

16,6 гр.

Углеводы

2,8 гр.

Вода

60,9 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

613.3 мкг

900 мкг

6.2

13.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.1

4.7

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

7.7

17.1

Витамин В4

7.8 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.3

0.8

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

6.7

14.7

Витамин В9

183.1 мкг

400 мкг

4.2

9.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

19.4 мкг

90 мкг

4.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

15.4 мг

15 мг

9.3

20.6

Биотин

50 мг

Витамин К

23.4 мкг

120 мкг

1.8

3.9

Витамин РР

36.4 мг

20 мг

16.5

36.4

Калий

3090.8 мг

2500 мг

11.2

24.7

Кальций

587.6 мг

1000 мг

5.3

11.8

Кремний

30 мг

Магний

350.8 мг

400 мг

7.9

17.5

Натрий

23930.1 мг

1300 мг

166.9

368.2

Сера

1532.9 мг

500 мг

27.8

61.3

Фосфор

2505.6 мг

800 мг

28.4

62.6

Хлор

37464 мг

2300 мг

147.7

325.8

Алюминий

30 мкг

Железо

7.7 мг

18 мг

3.9

8.5

Йод

500 мкг

150 мкг

30.2

66.7

Кобальт

89 мкг

10 мкг

80.7

178

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

9.5

Медь

2434.7 мкг

1000 мкг

22.1

48.7

Никель

60 мкг

200 мкг

2.7

Рубидий

200 мкг

Селен

11.4 мкг

55 мкг

1.9

4.1

Фтор

4304.5 мкг

4000 мкг

9.8

21.5

Хром

550 мкг

50 мкг

99.7

220

Цинк

11.6 мг

12 мг

8.8

19.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

106 мкг

70 мкг

13.7

30.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Мойву промываем и обсушиваем. Перекладываем в объемную миску.

Разламываем лаврушку и кладем в ступку, добавляем горошки перцев и кориандра. перетираем специи. При желании можно добавить гвоздику.

Посыпаем мойву солью и сахарным песком. Перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились.

Дополняем мойву измельченными пряностями, насыпаем семена горчицы. Хорошо перемешиваем. Накрываем тарелкой меньшего размера и размещаем сверху небольшой гнет, чтобы мойва не потеряла свой презентабельный внешний вид. Оставляем конструкцию при комнатной температуре на 12 часов. После чего на сутки убираем в холод.

Приготовленную мойву раскладываем по чистым стеклянным емкостям и заливаем выделившимся соком. Закрываем крышками и храним в холодильнике. Подаем мойву с луком, ржаным хлебом и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить мойва пряного посола

Быстрый фильтр

Засолка рыбы Блюда из рыбы Мойва

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мойва пряного посола

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мойва пряного посола

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке