Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Мойва на пергаментной бумаге с корочкой в духовке

Мойва на пергаментной бумаге с корочкой в духовке

Name: Мойва на пергаментной бумаге с корочкой в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 2
Cuisine: Средиземноморская

4039

66 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Мойва на пергаментной бумаге с корочкой в духовке – это блюдо, приготовленное из мойвы (или другой маленькой рыбы), которая запекается в духовке вместе с различными ингредиентами на пергаментной бумаге. Главной особенностью этого блюда является то, что рыба запекается в пакете из пергаментной бумаги, что позволяет сохранить ее нежность и аромат, а также создать вкусную корочку благодаря добавленным ингредиентам, таким как оливковое масло и чеснок. Вкус и текстура блюда зависят от ингредиентов и специй, которые используются при приготовлении. Этот способ приготовления является отличным способом сохранить нежность и вкус маленькой рыбы, делая ее ароматной и аппетитной. Рыба обычно запекается до тех пор, пока она не станет мягкой и сочной, а корочка на ней приобретет хрустящий характер.

Это блюдо может быть подано с различными гарнирами и дополнительными ингредиентами по вашему вкусу, что делает его адаптивным и подходящим для разных кулинарных предпочтений.

Приготовьтесь выбирать свежую мойву или другую маленькую рыбу. Свежая рыба обеспечит наилучший вкус вашего блюда.

Вы также можете экспериментировать с различными специями, такими как тимьян, розмарин или паприка, чтобы придать блюду разнообразие вкусовых нот.

Убедитесь, что пергаментная бумага достаточно крупная, чтобы удобно завернуть всю рыбу. Это поможет сохранить аромат и влагу внутри пакетов.

Добавление свежего сока и цедры лимона придает блюду свежий и яркий вкус. Вы можете использовать их, как добавку к оливковому маслу и чесноку.

Чтобы придать блюду больше аромата и вкуса, добавьте в пакеты с рыбой нежные овощи, такие как тонко нарезанные помидоры, лук, сладкий перец или зелень.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусное блюдо с мойвой на пергаментной бумаге с аппетитной корочкой и насыщенным вкусом.

Кухня Средиземноморская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 439 ккал 672 ккал 336 ккал

Белки 1,5 гр. 2,2 гр. 1,1 гр.

Жиры 45,0 гр. 68,9 гр. 34,4 гр.

Углеводы 2,7 гр. 4,2 гр. 2,1 гр.

Вода 38,6 гр. 59,0 гр. 29,5 гр.

Волокна 1,2 гр. 1,8 гр. 0,9 гр.

Мойва на пергаментной бумаге с корочкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Мойва 4 - 6 шт. Масло оливковое 2 - 3 ст.л. Чеснок 2 - 3 зуб. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Лимон (дольками) 1 для украшения Зелень 1 для украшения

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	184.1 мкг	900 мкг	13.4	10.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	10.4	7.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	11.9	9.1
Витамин В4	3.1 мг	500 мг	0.4	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	1.6	1.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	14.8	11.3
Витамин В9	16.4 мкг	400 мкг	2.7	2.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	18.8 мкг	90 мкг	13.7	10.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.2 мг	15 мг	35.9	27.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	98.6 мкг	120 мкг	53.7	41.1
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	6.9	5.3
Калий	289.4 мг	2500 мг	7.6	5.8
Кальций	91.8 мг	1000 мг	6	4.6
Кремний	0.3 мг	30 мг	0.7	0.5
Магний	33.5 мг	400 мг	5.5	4.2
Натрий	2363.7 мг	1300 мг	118.8	90.9
Сера	80.2 мг	500 мг	10.5	8
Фосфор	143.7 мг	800 мг	11.7	9
Хлор	3664.3 мг	2300 мг	104.1	79.7
Алюминий	20.3 мкг	30 мкг	44.3	33.9
Железо	1.4 мг	18 мг	5.1	3.9
Йод	24.4 мкг	150 мкг	10.6	8.1
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	35.7	27.3
Литий	1.5 мкг	70 мкг	1.4	1.1
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	24.9	19
Медь	236.3 мкг	1000 мкг	15.4	11.8
Никель	3 мкг	200 мкг	1	0.8
Рубидий	0.8 мкг	200 мкг	0.3	0.2
Селен	0.9 мкг	55 мкг	1.1	0.8
Фтор	209.7 мкг	4000 мкг	3.4	2.6
Хром	26.6 мкг	50 мкг	34.7	26.6
Цинк	0.7 мг	12 мг	4.1	3.1
Бор	26.3 мкг	1200 мкг	1.4	1.1
Ванадий	0.6 мкг	20 мкг	2	1.5
Молибден	9.3 мкг	70 мкг	8.7	6.6

Процесс приготовления

Возьмите мойву, удалите жабры, внутренности, хорошо промойте рыбу под холодной водой и обсушите её бумажными полотенцами.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

Затем подготовьте пергаментную бумагу, которую вы будете использовать для запекания, и вырежьте большой кусок, чтобы завернуть рыбу в него.

Разложите мойву на пергаментной бумаге, оставляя небольшое расстояние между рыбой. Это поможет гарантировать равномерное запекание.

Далее возьмите 2-3 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Теперь в миске смешайте 2-3 столовые ложки оливкового масла с измельченным чесноком, солью и черным молотым перцем по вкусу. Совет: вы можете также добавить немного свежих трав, таких как петрушка или укроп, для аромата.

Следующим шагом, эту смесь равномерно распределите по рыбе и аккуратно заверните её в пергаментную бумагу, чтобы создать пакет.Совет: закрутите концы бумаги, чтобы хорошо запечь рыбу и убедитесь, что бумага плотно прилегает.

Положите пакеты с рыбой на противень и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут, или пока рыба не станет нежной и легко раскроется вилкой.

Когда рыба готова, осторожно выньте пакеты из духовки и осторожно раскройте их, подавая горячую мойву на бумаге. Подавайте мойву с гарниром на ваш выбор, например, с картофельным пюре или овощами на пару. Украсьте блюдо лимонными дольками и свежими травами. Теперь у вас есть вкусное и здоровое блюдо из мойвы с ароматной корочкой, которое легко приготовить в духовке. Из данного количества ингредиентов выйдет 1-2 порции. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если у вас больше мойвы и вы хотите приготовить больше порций, просто увеличьте количество рыбы и ингредиентов в соответствии с вашими потребностями.

Мойва

Блюда из рыбы

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля