Молодой картофель на мангале

Name: Молодой картофель на мангале
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Молодая картошечка с маслом и зеленью – это превосходное блюдо! А если приготовить его на мангале? Получится румяная ароматная картошка с хрустящей корочкой, которая послужит отличным дополнением к шашлыку.

11756

Кухня

Кавказская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

75 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

15,6 гр.

Вода

78,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

85.4 мкг

900 мкг

0.9

1.6

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.2

0.3

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.4

0.7

Витамин В4

2.9 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.2

0.4

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.3

0.6

Витамин В9

33.4 мкг

400 мкг

0.8

1.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

32.3 мкг

90 мкг

3.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.1

0.2

Биотин

50 мг

Витамин К

2.3 мкг

120 мкг

0.2

0.3

Витамин РР

0.6 мг

20 мг

0.3

0.5

Калий

238.1 мг

2500 мг

0.9

1.6

Кальций

107.9 мг

1000 мг

1.8

Кремний

30 мг

Магний

19.7 мг

400 мг

0.5

0.8

Натрий

3890.7 мг

1300 мг

27.9

49.9

Сера

25.6 мг

500 мг

0.5

0.9

Фосфор

34.1 мг

800 мг

0.4

0.7

Хлор

5970.2 мг

2300 мг

24.2

43.3

Алюминий

30 мкг

Железо

1.9 мг

18 мг

1.8

Йод

0.4 мкг

150 мкг

Кобальт

1.9 мкг

10 мкг

1.7

3.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.2

3.9

Медь

77.7 мкг

1000 мкг

0.7

1.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.7 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

0.5 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0.3 мг

12 мг

0.2

0.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

11 мкг

70 мкг

1.5

2.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить молодой картофель на мангале. Его чистим от кожуры и промываем под струей проточной воды. Если у вас картофель со своего огорода – можно лишь промыть его под водой от песка, чистить от молодой тонкой кожуры не обязательно. Чеснок чистим, промываем и пропускаем через пресс. Укроп промываем и мелко рубим. Готовим маринад: в небольшой емкости смешиваем оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Ингредиенты хорошо перемешиваем до однородности. Заправляем маринадом картофель, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться при комнатной температуре около 30 минут.

В мангале нам понадобится большое количество углей, так как для приготовления картофеля потребуется около получаса. Если картофель большого размера – разрежьте его пополам, чтобы он быстрее приготовился. На шампуры аккуратно нанизываем картофель и выкладываем их на мангал.

Картофель переворачиваем довольно часто, чтобы он равномерно пропекался и подрумянился со всех сторон.

Готовый картофель будет румяным, с аппетитной хрустящей корочкой. А внутри – мягкий. Картофель снимаем с огня и выкладываем на блюдо, высланное двумя слоями фольги. Шампуры с картофелем заворачиваем в фольгу и даем картофелю пропариться около 5 минут. После чего можно снимать пробу, приятного аппетита!

Оценить молодой картофель на мангале

Быстрый фильтр

Картошка на шампурах на мангале Картофель Овощи гриль на мангале Картошка на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Молодой картофель на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить молодой картофель на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке