Минтай в сливочном соусе в духовке

Name: Минтай в сливочном соусе в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Минтай в сливочном соусе в духовке – это блюдо, которое точно полюбится вашей семье, готовить его можно даже по торжественному поводу. Минтай – это недорогая морская рыба, но в духовке получается нежной и очень вкусной. А изысканности блюду придает сливочный соус.

1700

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

200 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

17,2 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

70,3 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

292.3 мкг

900 мкг

4.9

10.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

7.5

16.4

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

7.5

16.4

Витамин В4

418.8 мг

500 мг

12.7

27.9

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

4.1

9.1

Витамин В6

1 мг

2 мг

7.4

16.3

Витамин В9

44.6 мкг

400 мкг

1.7

3.7

Витамин В12

6.3 мкг

3 мкг

31.8

69.6

Витамин С

10 мкг

90 мкг

1.7

3.7

Витамин D

0.9 мкг

10 мкг

1.3

2.9

Витамин E

37 мг

15 мг

37.6

82.2

Биотин

6.1 мг

50 мг

1.9

4.1

Витамин К

12.3 мкг

120 мкг

1.6

3.4

Витамин РР

17.4 мг

20 мг

13.2

Калий

2119.2 мг

2500 мг

12.9

28.3

Кальций

372.6 мг

1000 мг

5.7

12.4

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.9

4.2

Магний

342.2 мг

400 мг

28.5

Натрий

198.9 мг

1300 мг

2.3

5.1

Сера

681.5 мг

500 мг

20.7

45.4

Фосфор

976.2 мг

800 мг

18.6

40.7

Хлор

597.4 мг

2300 мг

8.7

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

152.5

333.9

Железо

6 мг

18 мг

5.1

11.2

Йод

527.3 мкг

150 мкг

53.5

117.2

Кобальт

56.3 мкг

10 мкг

85.6

187.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

8.7

Медь

518.9 мкг

1000 мкг

7.9

17.3

Никель

26.8 мкг

200 мкг

4.5

Рубидий

357 мкг

200 мкг

27.2

59.5

Селен

56.1 мкг

55 мкг

15.5

Фтор

2473.5 мкг

4000 мкг

9.4

20.6

Хром

194 мкг

50 мкг

59.1

129.3

Цинк

4.6 мг

12 мг

5.8

12.7

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.9

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

24.6 мкг

70 мкг

5.3

11.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перед запеканием минтая необходимо замариновать. Тушку минтая выпотрошите, тщательно вымойте и разрежьте на кусочки. Сложите рыбу в миску, полейте ее свежевыжатым лимонным соком. Добавьте соль и специи, аккуратно перемешайте и отставьте в сторонку на 20 минут.

Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте к нему пару щепоток муки, хорошо перемешайте.

На сковороду к луку добавьте молоко и сметану. Зелень помойте и мелко порубите ножом и выложите ее в сковородку. Тушите соус в течение 10 минут на медленном огне, помешивая.