Минтай с луком и сливочным маслом в фольге в духовке

Name: Минтай с луком и сливочным маслом в фольге в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Минтай с луком и сливочным маслом в фольге в духовке – это простой и вкусный рецепт для целой семьи. Цельные рыбы выкладываются на фольгу, на подушку из сочных луковых полуколец, а сливочное масло добавляется для дополнительной сочности и чарующего сливочного аромата.

1160

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

104 ккал

Белки

11,3 гр.

Жиры

5,4 гр.

Углеводы

2,2 гр.

Вода

78,3 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

806 мкг

900 мкг

5.8

29.9

Витамин В1

11.3 мг

1.5 мг

48.7

251.5

Витамин В2

4.7 мг

1.8 мг

16.7

86.2

Витамин В4

706.7 мг

500 мг

9.1

47.1

Витамин В5

11.8 мг

5 мг

15.2

78.4

Витамин В6

8.8 мг

2 мг

28.3

145.9

Витамин В9

122.4 мкг

400 мкг

10.2

Витамин В12

17.1 мкг

3 мкг

36.9

190.4

Витамин С

88.1 мкг

90 мкг

6.3

32.6

Витамин D

3.4 мкг

10 мкг

2.2

11.3

Витамин E

11.9 мг

15 мг

5.1

26.5

Биотин

2.8 мг

50 мг

0.4

1.9

Витамин К

353.5 мкг

120 мкг

98.2

Витамин РР

85.6 мг

20 мг

27.6

142.7

Калий

5394 мг

2500 мг

13.9

71.9

Кальций

696.9 мг

1000 мг

4.5

23.2

Кремний

19.1 мг

30 мг

4.1

21.2

Магний

676.5 мг

400 мг

10.9

56.4

Натрий

4499.5 мг

1300 мг

22.3

115.4

Сера

2025.1 мг

500 мг

26.1

135

Фосфор

2803.4 мг

800 мг

22.6

116.8

Хлор

7858.2 мг

2300 мг

22.1

113.9

Алюминий

1331.7 мкг

30 мкг

286.6

1479.6

Железо

14.8 мг

18 мг

5.3

27.5

Йод

1584.4 мкг

150 мкг

68.2

352.1

Кобальт

175.4 мкг

10 мкг

113.2

584.7

Литий

4.3 мкг

70 мкг

0.4

Марганец

3 мкг

2 мкг

9.5

49.2

Медь

1861.5 мкг

1000 мкг

62.1

Никель

84.6 мкг

200 мкг

2.7

14.1

Рубидий

1476.1 мкг

200 мкг

47.6

246

Селен

169 мкг

55 мкг

19.8

102.4

Фтор

7458.1 мкг

4000 мкг

62.2

Хром

584.2 мкг

50 мкг

75.4

389.4

Цинк

14.9 мг

12 мг

41.3

Бор

674.5 мкг

1200 мкг

3.6

18.7

Ванадий

2.3 мкг

20 мкг

0.7

3.9

Молибден

86.8 мкг

70 мкг

41.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выпотрошенные и промытые тушки минтая натираем солью и ароматными приправами внутри и снаружи.

Сбрызгиваем кислым цитрусовым соком и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут для насыщения пряностями.

Параллельно «освобождаем» головку лука от шелухи и режем полукольцами.

Рубим зелень и смешиваем с русской либо французской горчицами.

Листы фольги сминаем и превращаем в лодочки с бортиками, на дно высыпаем горсть лука, кладем пару кусочков сливочного масла – сверху минтай. В брюшко выкладываем еще немного сливочного масла и смесь из зелени и горчицы.