Главная
➠ Мармелад из крыжовника

Мармелад из крыжовника

Name: Мармелад из крыжовника
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Крыжовник 0,8 кг; Желатин пищевой 1 пачка; Подсластитель по вкусу

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мармелад из крыжовника получается не только очень вкусным и интересным, но и полезным. Такое оригинальное домашнее лакомство можно приготовить без добавления сахара, поэтому подойдет для диабетиков, самых маленьких и тех, кто следит за своим питанием.

Кухня Восточная

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 48 ккал 489 ккал 82 ккал

Белки 1,6 гр. 16,6 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 9,0 гр. 91,1 гр. 15,2 гр.

Вода 84,2 гр. 851,1 гр. 141,9 гр.

Пищевые волокна 3,4 гр. 34,0 гр. 5,7 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Крыжовник 0,8 кг Желатин пищевой 1 пачка Подсластитель по вкусу

Процесс приготовления

Хорошо промываем крыжовник под водой и складываем его в чашу блендера.

Ягоды хорошенько измельчаем до состояния кашицы.

Перекладываем полученную массу в кастрюлю и доводим до кипения на небольшом огне.

Отдельно заливаем желатин водой и оставляем его набухать.

После закипания ягодное пюре хорошенько растираем через сито. Таким образом мы удалим все лишнее. В это пюре отправляем подсластитель и хорошенько размешиваем.

Далее сюда опускаем разбухший желатин, хорошо вымешиваем до его растворения.

Теперь массу начинаем взбивать, пока она не посветлеет.

Подходящую форму застилаем пищевой пленкой выливаем сюда нашу заготовку.

Остужаем продукт и убираем в холодильник на пару часов, затем аккуратно извлекаем его из формы.

Полученный ягодный пласт разрезаем на аккуратные кусочки.

Мармелад из крыжовника готов. Скорее угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 3.63%

Витамин В1 0.66%

Витамин В2 1.1%

Витамин В4 8.33%

Витамин В5 5.66%

Витамин В6 1.48%

Витамин В9 1.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.97%

Витамин D 0%

Витамин E 3.3%

Биотин 0%

Витамин К 6.43%

Витамин РР 2.77%

Калий 10.29%

Кальций 2.94%

Кремний 39.56%

Магний 2.44%

Натрий 1.76%

Сера 3.56%

Фосфор 3.87%

Хлор 0.04%

Алюминий 110.78%

Железо 4.52%

Йод 0.66%

Кобальт 8.9%

Литий 0.57%

Марганец 22.31%

Медь 14.57%

Никель 2.97%

Рубидий 9.55%

Селен 1.08%

Фтор 0.3%

Хром 1.98%

Цинк 0.74%

Бор 0.91%

Ванадий 5.93%

Молибден 16.96%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 84.2%

Витамин В5 57.2%

Витамин В6 15%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 333.33%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 0%

Витамин К 65%

Витамин РР 27.96%

Калий 104%

Кальций 29.7%

Кремний 400%

Магний 24.7%

Натрий 17.79%

Сера 36%

Фосфор 39.13%

Хлор 0.43%

Алюминий 1120%

Железо 45.67%

Йод 6.67%

Кобальт 90%

Литий 5.71%

Марганец 225.55%

Медь 147.27%

Никель 30%

Рубидий 96.5%

Селен 10.91%

Фтор 3%

Хром 20%

Цинк 7.5%

Бор 9.17%

Ванадий 60%

Молибден 171.43%

Витамин A 6.11%

Витамин В1 1.11%

Витамин В2 1.85%

Витамин В4 14.03%

Витамин В5 9.53%

Витамин В6 2.5%

Витамин В9 2.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 5.56%

Биотин 0%

Витамин К 10.83%

Витамин РР 4.66%

Калий 17.33%

Кальций 4.95%

Кремний 66.67%

Магний 4.12%

Натрий 2.96%

Сера 6%

Фосфор 6.52%

Хлор 0.07%

Алюминий 186.67%

Железо 7.61%

Йод 1.11%

Кобальт 15%

Литий 0.95%

Марганец 37.59%

Медь 24.55%

Никель 5%

Рубидий 16.08%

Селен 1.82%

Фтор 0.5%

Хром 3.33%

Цинк 1.25%

Бор 1.53%

Ванадий 10%

Молибден 28.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	3.6	6.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.7	1.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.1	1.9
Витамин В4	421 мг	500 мг	8.3	14
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	5.7	9.5
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.5	2.5
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	1.2	2.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300 мкг	90 мкг	33	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	3.3	5.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	78 мкг	120 мкг	6.4	10.8
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	2.8	4.7
Калий	2600.1 мг	2500 мг	10.3	17.3
Кальций	297 мг	1000 мг	2.9	5
Кремний	120 мг	30 мг	39.6	66.7
Магний	98.8 мг	400 мг	2.4	4.1
Натрий	231.2 мг	1300 мг	1.8	3
Сера	180 мг	500 мг	3.6	6
Фосфор	313 мг	800 мг	3.9	6.5
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	336 мкг	30 мкг	110.8	186.7
Железо	8.2 мг	18 мг	4.5	7.6
Йод	10 мкг	150 мкг	0.7	1.1
Кобальт	9 мкг	10 мкг	8.9	15
Литий	4 мкг	70 мкг	0.6	1
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	22.3	37.6
Медь	1472.7 мкг	1000 мкг	14.6	24.5
Никель	60 мкг	200 мкг	3	5
Рубидий	193 мкг	200 мкг	9.5	16.1
Селен	6 мкг	55 мкг	1.1	1.8
Фтор	120 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	10 мкг	50 мкг	2	3.3
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.7	1.3
Бор	110 мкг	1200 мкг	0.9	1.5
Ванадий	12 мкг	20 мкг	5.9	10
Молибден	120 мкг	70 мкг	17	28.6