Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Маринованные помидоры в томатном соке

Маринованные помидоры в томатном соке

Name: Маринованные помидоры в томатном соке
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

5257

88 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Маринованные помидоры в томатном соке станет настоящей находкой для тех, кто неравнодушен к всеми любимому красному овощу из теплицы. На приготовление такой заготовки вам потребуется минимальное количество времени. То же самое можно сказать и о количестве ингредиентов. А на выходе вы получаете и прекрасную закуску в виде помидоров, а также натуральный и ароматный томатный сок.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 10

Калорийность 23 ккал 251 ккал 25 ккал

Белки 0,6 гр. 6,3 гр. 0,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.

Углеводы 6,0 гр. 65,1 гр. 6,5 гр.

Вода 87,2 гр. 951,3 гр. 95,1 гр.

Волокна 0,5 гр. 5,4 гр. 0,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 2.5 кг Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Уксус столовый 9% 40 мл. Перец душистый горошек 6 шт. Лавровый лист 2 шт. Гвоздика 3 бутона

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	841.9 мкг	900 мкг	8.6	9.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	2.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.6	1.7
Витамин В4	1.1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.1
Витамин В9	1.8 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200.8 мкг	90 мкг	20.4	22.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.2	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	83.3 мкг	120 мкг	6.4	6.9
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	2.3	2.5
Калий	2482.5 мг	2500 мг	9.1	9.9
Кальций	333.5 мг	1000 мг	3.1	3.3
Кремний	60 мг	30 мг	18.3	20
Магний	23.3 мг	400 мг	0.5	0.6
Натрий	23385.6 мг	1300 мг	164.9	179.9
Сера	230.2 мг	500 мг	4.2	4.6
Фосфор	400.2 мг	800 мг	4.6	5
Хлор	36384 мг	2300 мг	145	158.2
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	412.5	450
Железо	5.5 мг	18 мг	2.8	3.1
Йод	20 мкг	150 мкг	1.2	1.3
Кобальт	19 мкг	10 мкг	17.4	19
Литий	209 мкг	70 мкг	27.4	29.9
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.5	2.7
Медь	837 мкг	1000 мкг	7.7	8.4
Никель	15 мкг	200 мкг	0.7	0.8
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.4	13.5
Селен	5.3 мкг	55 мкг	0.9	1
Фтор	171.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.2
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.9	2.1
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.8	15
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.3	20
Молибден	136 мкг	70 мкг	17.8	19.4

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маринованных помидор в томатном соке? Займемся подготовкой помидоров. Их необходимо перебрать, отдав предпочтение самым спелым.

Затем тщательно промыть, удалив веточки и хвостики. Более упругие плоды будем закладывать в банки. Плоды помягче пойдут на приготовление сока.

Для сока нам понадобится полтора килограмма мягких томатов. Разрезаем вымытые помидоры на несколько частей, затем отправляем их в соковыжималку. После соковыжималки пропустите сок через сито для того, чтобы удалить ненужные фрагменты кожуры и семена.

Выливаем сок в отдельную кастрюлю и доводим его до кипения.

Сразу после закипания добавляем в сок соль, душистый перец, сахар и гвоздику. Все перемешиваем и варим до тех пор, пока соль и сахар полностью не растворятся. Осталось добавить в общую массу уксус и снять кастрюлю с плиты.

В заранее пастеризованные банки раскладываем помидоры до самых краев.

Теперь заливаем помидоры томатным соком и прикрываем крышками.

Дно большой кастрюли устилаем вафельным полотенцем, ставим на его банки с помидорами, заливаем в кастрюлю воду и кипятим наши заготовки в течение пятнадцати минут. После этого извлекаем банки из кастрюли и закатываем их крышками.

Помидоры в собственном соку на зиму

Маринад для помидор на 3 литровую банку

Сладкие маринованные помидоры

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры в собственном соку

Помидоры в собственном соку с уксусом на зиму

Сладкие помидоры в литровых банках на зиму

Помидоры, залитые кипятком на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля