Маринованные арбузы с лимонной кислотой на зиму

Name: Маринованные арбузы с лимонной кислотой на зиму
Prep time: 65 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Если вы переживаете, что ваша заготовка не сможет достоять до самой зимы, вам стоит прочитать данный рецепт. В нём используется секретный ингредиент, который спасёт арбузы. Благодаря ему вы точно сможете насладиться зимой настоящим вкусом тёплого и солнечного лета.

Маринованные арбузы с лимонной кислотой на зиму

28437

Кухня

Мировая

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

43 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

9,9 гр.

Вода

84,9 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

172 мкг

900 мкг

1.7

9.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.4

13.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

16.8

Витамин В4

41.3 мг

500 мг

0.7

4.1

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

22.2

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

4.2

22.9

Витамин В9

81.6 мкг

400 мкг

1.9

10.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

71.8 мкг

90 мкг

7.2

39.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.6

3.4

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

1.7 мкг

120 мкг

0.1

0.7

Витамин РР

3 мг

20 мг

1.4

7.6

Калий

1118 мг

2500 мг

4.1

22.4

Кальций

314.3 мг

1000 мг

2.9

15.7

Кремний

120 мг

30 мг

36.3

200

Магний

131.7 мг

400 мг

16.5

Натрий

17580.3 мг

1300 мг

122.8

676.2

Сера

142.5 мг

500 мг

2.6

14.2

Фосфор

105.4 мг

800 мг

1.2

6.6

Хлор

27107.5 мг

2300 мг

107

589.3

Алюминий

293.6 мкг

30 мкг

88.8

489.3

Железо

11.8 мг

18 мг

5.9

32.7

Йод

0.2 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

26.8 мкг

10 мкг

24.3

133.8

Литий

60 мкг

70 мкг

7.8

42.9

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.7

14.8

Медь

549.8 мкг

1000 мкг

27.5

Никель

70 мкг

200 мкг

3.2

17.5

Рубидий

770 мкг

200 мкг

192.5

Селен

4.1 мкг

55 мкг

0.7

3.7

Фтор

17 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

2.3 мкг

50 мкг

0.4

2.3

Цинк

1.3 мг

12 мг

5.4

Бор

180 мкг

1200 мкг

1.4

7.5

Ванадий

20 мкг

9.1

Молибден

67.5 мкг

70 мкг

8.8

48.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Процесс приготовления маринованных арбузов с лимонной кислотой на зиму начинаем с обработки ягоды. Для начала нам необходимо хорошо промыть её, используя простое мыло. Сделайте это несколько раз, чтобы точно убрать все загрязнения с поверхности арбуза. Затем перенесите его на полотенце, которое нужно расположить на столе или любой другой плоской поверхности. Переложите на него арбуз. Оставьте ягоду на полотенце до полного высыхания. Затем разрежьте арбуз на небольшие кусочки, которые точно пролезут в банку. По желанию вы можете полностью очистить кожуру или убрать только их зеленую часть. Отложите готовые дольки арбуза в сторону.

Переходим к стерилизации банок. Дня начала нам необходимо хорошо промыть их в тёплой воде, используя для этого пищевую соду. Если её по каким-то причинам не найдётся на вашей кухне, замените соду хозяйственным мылом. Налейте в небольшую кастрюлю воду. Поставьте её на огонь. Когда вода начнёт кипеть, уберите кастрюлю с плиты и ошпарьте крышки для банок кипятком. Следующий способ стерилизации вы можете выбирать самостоятельно. В данном рецепте мы будем проводить её с помощью пара. Для этого нам понадобится обычный чайник. Наполните его водой примерно до середины. Когда она начнёт закипать, поместите первую банку на его носике. Сделайте это таким образом, чтобы её наполнял пар. Держать банку в таком положении необходимо в течение нескольких минут. После этого поставьте её на кухонное полотенце.

Когда банки полностью высохнут, переложите в них дольки арбузов. Их нужно разместить очень компактно, чтобы внутрь банки поместилось как можно больше кусочков. Наполните чайник холодной водой. Поставьте его на большой огонь. Дождитесь, когда вода начнёт кипеть. Залейте кипятком дольки арбузов и оставьте их примерно на 10-15 минут.

Когда время выйдет, слейте воду в кастрюлю. Чтобы сделать это максимально аккуратно, вы можете использовать крышку с отверстиями. Поставьте кастрюлю обратно на плиту. Когда вода начнёт кипеть, добавьте в неё немного сахара. Постоянно перемешивайте раствор, чтобы все ингредиенты быстро растворялись. Сахарный песок необходимо добавлять постепенно. Когда его последняя порция растворится в воде, насыпьте в кастрюлю соль. Хорошо размешайте раствор. Последним ингредиентом станет лимонная кислота. Именно благодаря ей вы можете быть уверены, что ваша заготовка сможет достоять до самой зимы и точно не испортиться.

Добавьте в банки лавровый лист и горошек чёрного перца. Залейте дольки арбуза готовым раствором. Аккуратно закрутите крышки. Следите за тем, чтобы на поверхности банок не появлялись трещины. Переверните банки и поставьте их на полотенце. В таком положении крышки будут подвергаться дополнительной термической обработке. Закрутите банки в плед или небольшое одеяло. Дождитесь, когда они полностью остынут, а после перенесите их в прохладное и тёмное место.

Арбузы готовы! Теперь вы можете насладиться их сладким и приятным вкусом. Пришло время попробовать, что у нас получилось.

Оценить маринованные арбузы с лимонной кислотой на зиму

Быстрый фильтр

Как закрыть арбуз в банках на зиму Соленый арбуз на зиму в банках Маринованный арбуз в банках на зиму Маринованный арбуз в 3-х литровых банках на зиму Как засолить арбуз кусочками в банке на зиму Консервированный арбуз в банках на зиму Арбуз с лимонной кислотой в банках на зиму Арбуз в банках без уксуса на зиму Сладкий арбуз на зиму в банках Арбуз на зиму в банках

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные арбузы с лимонной кислотой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные арбузы с лимонной кислотой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке