Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Маффины с какао на кефире

Маффины с какао на кефире

Name: Маффины с какао на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 12
Cuisine: Американская

75566

8 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (1)

Маффины с какао на кефире готовятся быстро. Продукты для него недорогие и всегда есть в каждом холодильнике. Рецепт привлекателен и тем, что выпечка готовится без добавления сливочного масла. Важное условие вкусности таких маффинов – качественное какао, лучше алкализованное.

Кухня Американская

Время готовки 40 мин.

Порции 12

Калорийность 322 ккал 1320 ккал 110 ккал

Белки 7,2 гр. 29,4 гр. 2,4 гр.

Жиры 3,0 гр. 12,2 гр. 1,0 гр.

Углеводы 66,2 гр. 271,5 гр. 22,6 гр.

Вода 10,4 гр. 42,6 гр. 3,6 гр.

Волокна 1,7 гр. 7,1 гр. 0,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 200 мл. Масло растительное 50 мл. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 150 гр. Мука 170 гр. Какао-порошок 20 гр. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 1 щепотка

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	157.4 мкг	900 мкг	4.3	1.5
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.3	0.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	4.4	1.5
Витамин В4	138.2 мг	500 мг	6.7	2.3
Витамин В5	1 мг	5 мг	5	1.7
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.7	0.6
Витамин В9	13 мкг	400 мкг	0.8	0.3
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.3	0.8
Витамин С	8.5 мкг	90 мкг	2.3	0.8
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	3	1
Витамин E	1.7 мг	15 мг	2.7	0.9
Биотин	11.1 мг	50 мг	5.4	1.9
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0.1	0
Витамин РР	4 мг	20 мг	4.9	1.7
Калий	435.2 мг	2500 мг	4.2	1.5
Кальций	100.2 мг	1000 мг	2.4	0.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	112.2 мг	400 мг	6.8	2.3
Натрий	3780.9 мг	1300 мг	70.9	24.2
Сера	114.9 мг	500 мг	5.6	1.9
Фосфор	275.7 мг	800 мг	8.4	2.9
Хлор	689.3 мг	2300 мг	7.3	2.5
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.1
Железо	8.7 мг	18 мг	11.7	4
Йод	11.1 мкг	150 мкг	1.8	0.6
Кобальт	5.7 мкг	10 мкг	13.8	4.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	11.5	3.9
Медь	958.5 мкг	1000 мкг	23.4	8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.9 мкг	55 мкг	7.5	2.6
Фтор	79.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.2
Хром	2.2 мкг	50 мкг	1.1	0.4
Цинк	2 мг	12 мг	4.1	1.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	15.7 мкг	70 мкг	5.5	1.9

Процесс приготовления

Как начать готовить маффины с какао на кефире? Подготовьте все ингредиенты для выпечки маффинов. В отдельную посуду насыпьте указанное в рецепте количество просеянной на сито муки, сахара, какао, соли и соды. Эти сухие ингредиенты перемешайте венчиком.

В другую посуду налейте немного подогретый кефир и растительное масло. Вбейте к ним яйцо и хорошо перемешайте.

Затем сухую смесь пересыпьте в жидкую и лопаткой или венчиком обе смеси перемешайте до однородного состояния. Тесто долго не вымешивайте, иначе выпечка не будет пышной.

Приготовленное тесто распределите по формочкам для выпечки маффинов. Формочки заполните только на 2/3 их объема.

Выпекайте маффины в духовке, разогретой до 180°С, в течение 25 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой.

Маффины остудите, извлеките из формочек и можете подать к столу. Наслаждайтесь натуральной и ароматной выпечкой.

Кексы в бумажных формочках

Шоколадные маффины

Шоколадный кекс без молока

Кексы в силиконовых формочках

Кексы в духовке

ПП шоколадные кексы

Кексы на растительном масле

Шоколадные кексы в силиконовых формочках

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Комментарии 1

Елена 12.10 20:41 по мск.

Делала кексы в духовке в силиконовых формах впервые, решила попробовать ваш рецепт, но сделала некоторые корректировки Делала на прокисших сливках 10% и использовала 50% от рецепта соли и сахара Кексы поднялись прекрасно, правда получилось немного соленоватый вкус, но муж сказал нормальный в меру сладкий