Маффины с какао на кефире
Маффины с какао на кефире готовятся быстро. Продукты для него недорогие и всегда есть в каждом холодильнике. Рецепт привлекателен и тем, что выпечка готовится без добавления сливочного масла. Важное условие вкусности таких маффинов – качественное какао, лучше алкализованное.
77474
9
2
Кухня
Американская
Время готовки
40 мин. PT40M
Порции
12
Калорийность
322 ккал 1320 ккал 110 ккал
Белки
7,2 гр. 29,4 гр. 2,4 гр.
Жиры
3,0 гр. 12,2 гр. 1,0 гр.
Углеводы
66,2 гр. 271,5 гр. 22,6 гр.
Вода
10,4 гр. 42,6 гр. 3,6 гр.
Волокна
1,7 гр. 7,1 гр. 0,6 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 34,2 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
157.4 мкг
900 мкг
4.3
1.5
Витамин В1
0.1 мг
1.5 мг
1.3
0.4
Витамин В2
0.3 мг
1.8 мг
4.4
1.5
Витамин В4
138.2 мг
500 мг
6.7
2.3
Витамин В5
1 мг
5 мг
5
1.7
Витамин В6
0.1 мг
2 мг
1.7
0.6
Витамин В9
13 мкг
400 мкг
0.8
0.3
Витамин В12
0.3 мкг
3 мкг
2.3
0.8
Витамин С
8.5 мкг
90 мкг
2.3
0.8
Витамин D
1.2 мкг
10 мкг
3
1
Витамин E
1.7 мг
15 мг
2.7
0.9
Биотин
11.1 мг
50 мг
5.4
1.9
Витамин К
0.3 мкг
120 мкг
0.1
0
Витамин РР
4 мг
20 мг
4.9
1.7
Калий
435.2 мг
2500 мг
4.2
1.5
Кальций
100.2 мг
1000 мг
2.4
0.8
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
112.2 мг
400 мг
6.8
2.3
Натрий
3780.9 мг
1300 мг
70.9
24.2
Сера
114.9 мг
500 мг
5.6
1.9
Фосфор
275.7 мг
800 мг
8.4
2.9
Хлор
689.3 мг
2300 мг
7.3
2.5
Алюминий
0.5 мкг
30 мкг
0.4
0.1
Железо
8.7 мг
18 мг
11.7
4
Йод
11.1 мкг
150 мкг
1.8
0.6
Кобальт
5.7 мкг
10 мкг
13.8
4.7
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.9 мкг
2 мкг
11.5
3.9
Медь
958.5 мкг
1000 мкг
23.4
8
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
16.9 мкг
55 мкг
7.5
2.6
Фтор
79.5 мкг
4000 мкг
0.5
0.2
Хром
2.2 мкг
50 мкг
1.1
0.4
Цинк
2 мг
12 мг
4.1
1.4
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
15.7 мкг
70 мкг
5.5
1.9
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить маффины с какао на кефире
9
2
Елена
12.10 20:41 по мск.
Делала кексы в духовке в силиконовых формах впервые, решила попробовать ваш рецепт, но сделала некоторые корректировки Делала на прокисших сливках 10% и использовала 50% от рецепта соли и сахара Кексы поднялись прекрасно, правда получилось немного соленоватый вкус, но муж сказал нормальный в меру сладкий
Ответить
35