Маффины из кукурузной муки

Name: Маффины из кукурузной муки
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Многие хозяйки экспериментируют с видами муки и ищут альтернативу пшеничной муке высшего сорта, чтобы избежать аллергию. С большим удовольствием хочу поделиться легким рецептом нежнейших сочных маффинов из кукурузной муки.

10276

Кухня

Американская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

265 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

2,8 гр.

Углеводы

54,0 гр.

Вода

34,1 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

341.8 мкг

900 мкг

6.5

9.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

8.6

12.5

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

10.2

Витамин В4

327.2 мг

500 мг

11.2

16.4

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

7.3

10.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

5.1

7.5

Витамин В9

31 мкг

400 мкг

1.3

1.9

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

3.3

4.8

Витамин С

14.8 мкг

90 мкг

2.8

4.1

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

4.1

6.1

Витамин E

3 мг

15 мг

3.4

4.9

Биотин

25.8 мг

50 мг

8.8

12.9

Витамин К

19.6 мкг

120 мкг

2.8

4.1

Витамин РР

6.1 мг

20 мг

5.2

7.6

Калий

847.6 мг

2500 мг

5.8

8.5

Кальций

265.8 мг

1000 мг

4.5

6.6

Кремний

2.4 мг

30 мг

1.4

Магний

93.9 мг

400 мг

5.9

Натрий

171.3 мг

1300 мг

2.3

3.3

Сера

357.1 мг

500 мг

12.2

17.9

Фосфор

674.3 мг

800 мг

14.4

21.1

Хлор

192.4 мг

2300 мг

1.4

2.1

Алюминий

31.4 мкг

30 мкг

17.9

26.2

Железо

9.2 мг

18 мг

8.8

12.8

Йод

33.9 мкг

150 мкг

3.9

5.6

Кобальт

12.9 мкг

10 мкг

32.2

Литий

6 мкг

70 мкг

1.5

2.1

Марганец

1 мкг

2 мкг

8.6

12.5

Медь

330.6 мкг

1000 мкг

5.7

8.3

Никель

1.7 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

8.3 мкг

200 мкг

0.7

Селен

54.3 мкг

55 мкг

16.9

24.7

Фтор

147.8 мкг

4000 мкг

0.6

0.9

Хром

7.2 мкг

50 мкг

2.5

3.6

Цинк

2.9 мг

12 мг

4.1

Бор

48.6 мкг

1200 мкг

0.7

Ванадий

70.8 мкг

20 мкг

60.6

88.5

Молибден

16.6 мкг

70 мкг

5.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маффинов из кукурузной муки? В глубокую емкость разбейте куриные яйца. Затем всыпьте необходимое количество сахарного песка.

С помощью миксера тщательно перемешайте до однородной консистенции. Также можно воспользоваться венчиком, вилкой или погружным блендером.

Затем влейте необходимое количество кефира. Снова перемешайте.

Отмерьте необходимое количество кукурузной муки и постепенно введите к жидким ингредиентам. Тщательно перемешайте миксером, блендером или венчиком до состояния однородной гладкой массы.

Отмерьте необходимое количество пшеничной муки и просейте ее через мелкое сито в отдельную емкость. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Полученную смесь постепенно введите в полученное тесто. Тщательно перемешайте миксером, блендером или венчиком до состояния однородной гладкой массы.

Затем добавьте чернику, предварительно вымыв и обсушив ее.

Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.

Силиконовые формочки застелите специальными бумажными капсулами для маффинов, затем заполните готовым тестом на 2/3 высоты. После чего поместите в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте маффины примерно 20-25 минут.

Готовность домашней выпечки проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть совершенно сухой. Когда пройдет указанное время, осторожно, чтобы не обжечь руки, извлеките формочки с маффинами.

Маффины немного остудите, а затем извлеките из силиконовых формочек.Готовые маффины из кукурузной муки подавайте на стол к свежезаваренному чаю или ароматному кофе. Структура домашней выпечки получается воздушной, и практически тает во рту.

Приятного аппетита!

Оценить маффины из кукурузной муки

Быстрый фильтр

Кексы на кефире в силиконовых формочках в духовке Кексы без молока Кексы без сливочного масла Маффины Кексы из кукурузной муки Кексы на кефире без сливочного масла Кексы в духовке Бисквитные кексы Кексы Кексы без изюма Маффины классические Маффины на кефире в силиконовых формочках Кексы в бумажных формочках Кексы с ягодами Кексы в силиконовых формочках

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маффины из кукурузной муки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маффины из кукурузной муки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке